​​Картопля по-австралійськи — метод приготування гарніру, який | SHUBA FOOD • ШУБА ФУД

​​Картопля по-австралійськи — метод приготування гарніру, який здивує всіх

Картопля по-австралійськи — щось середнє між запеченою картоплею та золотистою картоплею фрі. Вона має такі якості запеченої картоплі, як вершковість і ніжність, а від фрі бере суперхрумку скоринку, яка блищить від олії і сяє від солі. Вже хочеться спробувати!

Складність
Підготовка 10 хв
Готування 45 хв
Порцій 6

Інгредієнти:
Картопля молода - 12 шт.
Оливкова олія - 40 мл
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Пармезан тертий - 40 г
Розмарин, свіжий - за смаком

Приготування:
1/6
Розігрійте духовку до 200°С.
2/6
Доведіть каструлю з підсоленою водою до кипіння. Покладіть чисту картоплю і варіть, поки вона не стане м’якою (20 хвилин).
3/6
Збризніть деко оливковою олією. Викладіть м’яку картоплю на деко, залишаючи достатньо місця між кожною.
4/6
За допомогою товкачки обережно притисніть кожну картоплину, доки вона не стане більш пласкою. Верхівку кожної картоплини рясно збризніть оливковою олією.
5/6
Посипте картоплю сіллю, свіжо меленим чорним перцем і свіжим подрібненим розмарином (або зеленою цибулею, чебрецем чи будь-якою травою, яка у вас є). Зверху присипте тертим пармезаном.
6/6
Випікайте від 20 до 25 хвилин до золотисто-коричневого кольору.

SHUBA FOOD