​​Коли борщ набрид: розсольник із квасолею Подавайте розсольн | SHUBA FOOD • ШУБА ФУД

​​Коли борщ набрид: розсольник із квасолею

Подавайте розсольник із квасолею з хрумким хлібом і ви отримаєте ситну страву на обід.

Складність
Підготовка 5 хв
Готування 1,30 год
Порцій 4

Інгредієнти:
Свинина - 500 г
Квасоля біла - 200 г
Картопля - 5 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Огірки солоні - 4 шт.
Паста томатна - 30 г
Сіль - за смаком
Перець чорний горошок - 4 шт.
Лавровий лист - 1 шт.
Олія соняшникова - 30 мл
Зелень - за смаком

Приготування:
1/5
М’ясо помийте, залийте 2 л холодної води, доведіть до кипіння і зніміть піну. Посоліть і варіть під кришкою на маленькому вогні 50-60 хвилин.
2/5
Замочену квасолю залийте холодною водою, доведіть до кипіння і варіть на невеликому вогні до напівготовності, близько 30 хвилин.
3/5
Картоплю, цибулю і моркву очистьте і помийте. Картоплю наріжте кубиками, покладіть у бульйон разом із напівготовою квасолею, посоліть і варіть далі.
4/5
Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на грубій тертці і спасеруйте овочі на олії до золотистого кольору. Додайте томатну пасту, трохи бульйону, перемішайте, закип’ятіть і виключіть вогонь.
5/5
Огірки натріть на грубій тертці. У киплячий суп покладіть овочеву засмажку, терті огірки, перець-горошок, лавровий лист і посоліть до смаку. Варіть 15 хвилин. У кінці покладіть подрібнену зелень.

SHUBA FOOD