​​Ідеальне частування: шоколадно-кавові мафіни з вишнями Секр | SHUBA FOOD • ШУБА ФУД

​​Ідеальне частування: шоколадно-кавові мафіни з вишнями

Секрет цих смаколиків полягає в надзвичайно простому та легкому тісті, де не потрібне вершкове масло, багато яєць чи какао. Вишні дають неприторну кислинку, чим розбавляють однорідний шоколадний смак. А розчинна кава у тісті додає багато присмаку та аромату.
Такі пригощання подавайте разом з кавою по-турецьки.

Складність
Підготовка 10 хв
Готування 40 хв
Порцій 6

Інгредієнти:
Вода гаряча - 100 мл
Розчинна кава - 5 г
Цукор - 180 г
Яйця - 2 шт.
Олія соняшникова - 100 мл
Сметана - 100 г
Борошно пшеничне - 180 г
Какао-порошок - 40 г
Розпушувач - 7 г
Вишня - 150 г
Крохмаль - 1 ч. л.

Приготування:
1/8
Розігрійте духовку до 180 градусів.
2/8
У мисці змішайте цукор, сіль, яйця. Збийте все міксером на слабкій потужності або вінчиком.
3/8
Додайте олію, сметану і перемішайте все до однорідності.
4/8
Заваріть розчинну каву, дайте їй трохи вистигнути та додайте її в суміш.
5/8
Додайте просіяне борошно з розпушувачем і какао. Перемішайте все до однорідності вінчиком.
6/8
З помитих вишень дістаньте кісточки та перемішайте їх з крохмалем.
7/8
Тісто розкладіть у формочки для кексів, заповнюючи їх лише на дві третини. Викладіть зверху по 3-5 вишень і закрийте тістом. А можна одразу їх перемішати з тістом, але тоді в одному мафіні може бути їх більше, в іншому менше.
8/8
Випікайте 25-30 хвилин. Прикрасьте за бажанням вишнями та цукровою пудрою.
Смачного!

SHUBA FOOD