​​Персиковий коблер — швидкий літній пиріг до чаю Фруктовий к | SHUBA FOOD • ШУБА ФУД

​​Персиковий коблер — швидкий літній пиріг до чаю

Фруктовий коблер ще іноді порівнюють з пирогом, але готувати його набагато простіше, тому що немає необхідності довго возитись з тістом. Адже нарізані персики частково готуються, потім покриваються простим рідким тістом.

Інгредієнти:
Для персиків
Персики - 6 шт.
Цукор - 2/3 склянки
Лимон, сік - 2 ч. л.
Кориця мелена - 1/2 ч. л.
Для топінгу
Борошно пшеничне - 170 г
Цукор - 1/2 склянки
Розпушувач - 3 ч. л.
Сіль - 1/4 ч. л.
Масло вершкове - 4 ст. л.
Молоко - 3/4 склянки
Ванільний екстракт - 1 ч. л.

Приготування:
1/6
Розігрійте духовку до 190 градусів.
2/6
Персики помийте, видаліть кісточки та наріжте часточками. Змішайте нарізані персики, цукор, мелену корицю та лимонний сік у формі для випікання. Помістіть персики в духовку на 12 хвилин, помішуючи кожні 4-5 хвилин.
3/6
Підготуйте поки топінг і зберіть коблер.
Змішайте у мисці борошно, цукор, розпушувач та сіль. Додайте вершкове масло, яке перед цим наріжте ножем або розімніть пальцями. Додайте молоко та ваніль і перемішайте до однорідної маси.
4/6
Викладіть тісто ложкою чи лопаткою на частково приготовлені персики.
5/6
Випікайте приблизно 35-40 хвилин, поки начинка не стане золотисто-коричневою.
6/6
Подавайте персиковий коблер з кулькою морозива або свіжозбитими вершками.

SHUBA FOOD