Смажені пиріжки з картоплею Домашні смажені пиріжки – це класика кулінарії. Готувати їх можна з різними начинками - з капустою, з грибами, з м'ясним фаршем, а сьогодні пропонує рецепт пиріжків з картоплею та цибулею.
Пиріжки виходять м'якими, апетитними та дуже смачними.
З вказаної кількості інгредієнтів вийде приблизно 16-18 пиріжків.
Порада: смажити пиріжки краще на кукурудзяній олії (якщо є можливість), так як вона ідеально підходить для смаження, не димить і не піниться в процесі, скоринка виходить красива, рум'яна.
Готові пиріжки складати в каструлю з кришкою - тоді вони не підсихатимуть і залишаться м'якими.Інгредієнти:для опари: 50 мл теплої води
6-7 г сухих дріжджів
1 ч л цукру
для тіста: 250 мл теплого молока
2 жовтки
1 ч л цукру
1 ч л солі
450-500 г борошна
2 ст л олії
для начинки: 600 г картопляного пюре
1 цибулина
декілька гілочок будь-якої зелені
за смаком чорний перець
для смаження: 300 мл олії
Продовження @smachni_retsepti
