Котлети з баклажанів
Інгредієнти:
- Баклажан – 3 шт.
- яйце - 1 шт.
- Сир – 150 г.
- Борошно – 100 г.
- Сіль, перець - за смаком
- Кінза -0,5 пучка
- панірувальні сухарі - 100 г.
- Соняшникова олія - для смаження
Приготування:
1. Баклажани вимити, наколоти вилкою і запекти в духовці 30-40 хвилин в духовці при 180С. Остудити.
2. Зняти шкірку та м'якоть дрібно порізати.
3. У великій мисці поєднати баклажани, яйця, сир, борошно, зелень, сіль, перець. Все змішати та залишити в холодильнику на 1-2 години.
4. З отриманого фаршу сформувати невеликі котлети, обваляти їх добре в сухарях.
5. Смажити, на розігрітій олії, з двох сторін, до золотистої скоринки.
#гарячастрава
https://t.me/smachnodom
