Повітряне арахісове печиво
Інгредієнти:
- Білок – 3 шт.
- Цукор – 75 р.
- Цукрова пудра – 75 г.
- Арахіс – 50 г.
Для крему:
- Вершкове масло - 80 г.
- згущене молоко - 80 г.
- Ванільний цукор – 0,5 ч. л.
Приготування:
1. Змішати цукор із цукровою пудрою.
2. У чаші збити білки до пишної піни і не припиняючи збивати додати суміш цукру та пудри. Збити білки до твердих піків.
3. Деко застелити пергаментним папером. Відсадити невеликі меренги.
4. Відправити в розігріту до 100°С духовку на 1,5 години. Остудити меренг разом з духовкою.
5. Поламати меренгу до великої крихти.
6. Арахіс очистити від шкірки та подрібнити.
7. Потім подрібнений арахіс додати до крихти меренги і перемішати.
8. Збити вершкове масло зі згущеним молоком і ванільним цукром.
9. Потім додати крем у меренгу та перемішати.
10. З маси, що вийшла, сформувати кульки. На одну кульку має піти 1,5 чайні ложки маси.
#десерт
https://t.me/smachnodom
