Смачно по домашнему

2022-10-03 11:20:48 Іспанські пончики чуррос

Інгредієнти:

- вода - 250 мл.
- Вершкове масло - 100 г.
- Ванільний цукор-1/2 ч. л.
- Сіль – 1/2 ч.л.
- Борошно – 130 г
- яйце - 3 шт.
- Рослинна олія - ​​700 мл.

Для коричневого цукру:

- Цукор – 50 г.
- Кориця – 1/2 ч.л.

Приготування:

1. У сотейник налити воду, додати вершкове масло|мастило|, ванільний цукор і сіль|соль|. Поставити на вогонь, довести до кипіння.
2. Зняти з вогню і втрутити борошно швидко помішуючи, щоб борошно зволожилося. Поставити на вогонь ще на 2 хвилини, не перестаючи перемішувати, щоб випарувати зайву вологу з тіста.
3. Дати тесту охолонути і перекласти в чашу для збивання.
4. Додати яйця та збити міксером до однорідності.
5. Перекласти тісто в кондитерський мішок із насадкою "зірка". Розігріти олію.
6. Відсаджувати смужки тіста в олію, обрізаючи ножицями. Обсмажувати по 2 хвилини з кожного боку.
7. Зробити коричневий цукор змішавши всі інгредієнти і обваляти в ньому чуррос.

#десерт Відкрити / Коментувати

2022-10-03 11:18:27 Теплий салат із печінкою

Інгредієнти:

- Куряча печінка – 300 г.
- помідори – 2-3 шт.
- Цибуля червона - ½ головки.
- Перець болгарський - ½ шт.
- Рукола - 30 р.
- волоські горіхи - 30 г.
- Петрушка - за смаком
- Сіль, перець, сік лимона – за смаком
- Олія оливкова - 1-2 ст.л.

Приготування:

1. Сковороду добре нагріти,
додати пару крапель олії та обсмажити печінку до золотистої скоринки, не більше 10-15 хвилин.
2. Всі овочі нарізати,
Горіхи подрібнити.
3. Перемішати печінку з усіма овочами, зеленню та спеціями, додати горіхи та заправити олією з лимонним соком.

#салат Відкрити / Коментувати

2022-10-03 11:16:19 Лаваш з сиром та сиром у духовці

Інгредієнти:

- Лаваш – 3 шт.
- Вершкове масло - 50 г.
- Сіль, перець - за смаком
- Твердий сир – 300 г.
- Творог- 300 р.
- яйце - 3 шт.
- Кріп - пара гілочок

Приготування:

1. Сир натерти на великій тертці. Кріп вимити, порубати.
2. Поєднати творог, зернистий творог, сир, яйця, кріп. Посолити, поперчити.
3. На кожен аркуш лаваша рівномірно викласти начинку.
4. Згорнути лаваш рулетом.
5. Нарізати на шматочки заввишки 4 см. Те саме зробити з другим листом лаваша.
6. У застелену пергаментом форму для випічки розставити рулетики зрізом догори. Зверху розкласти шматочки вершкового масла|мастила|. Поставити в розігріту до 180 ° С духовку на 25-30 хвилин.

#закуска Відкрити / Коментувати

2022-10-02 23:52:23 Рубані курячі котлетки з грибами

Інгредієнти:

- Куряче філе – 600 г.
- Печериці – 400 г.
- Сушений часник – 1/5 ч.л.
- Італійські трави - 1 щіпка
- Перець, сіль – за смаком
- яйце - 1 шт.
- кукурудзяний крохмаль - 2 ст.л.

Приготування:

1. Гриби дрібно нарізати та посмажити до готовності.
2. Куряче філе нарізати на кубики, додати гриби та інші інгредієнти.
3. Смажити на олії на вогні 6-7. Викласти столову ложку, накрити кришкою та обсмажити до рум'яного кольору з двох боків.

#курка Відкрити / Коментувати

2022-10-02 23:49:53 Шоколадний манник із грушею
⠀⠀ ⠀
Інгредієнти:

- Яйце - 2 шт.
- Сода – 1 ч.л.
- Груша – 400 г.
- Цукор – 20 гр
- Манка – 200 г
- Кефір – 200 г.
- Какао-порошок – 25 г.
- Вершкове масло - 20 г.
- Цукор – 100 г

Приготування: ⠀

1. Манку залити кефіром, додати яйце, цукор і соду, перемішати і залишити на 30 хв.
2. На розпеченій сковороді розтопити олію, додати цукор, нарізану на шматочки грушу і томити на повільному вогні 10-15 хв.
3. У манку додати какао та перемішати. На дно форми викласти грушу, поверх залити шоколадним тестом.
4. Випікати в попередньо розігрітій духовці при 180° 40-45 хв.

#десерт Відкрити / Коментувати

2022-10-02 12:12:02 Енергетичні корисні батончики

Інгредієнти:

- Курага – 50 г
- Чорнослив – 50 г.
- Фініки – 80 г
- Геркулес – 100 г
- Банан – 90 г

Приготування:

1. Замочити сухофрукти. Геркулес подрібнити блендером, але не до борошна. Додати банан та зробити з нього пюре.
2. Сухофрукти подрібнити, додати до геркулесу та банану. З'єднуємо все у однорідну масу.
3. Ліпимо батончики, викладаємо їх на силіконовий килимок і відправляємо в розігріту духовку при 180С на 25-30 хвилин.

#десерт Відкрити / Коментувати

2022-10-02 12:09:41 Картопляні дольки

Інгредієнти:

- Картопля середнього розміру – 6 шт.
- Крохмаль – 1 ч.л.
- Рослинна олія - ​​2 ст.л.
- Паприка – 1/2 ч.л.
- Перець - 1/4 ч.л.
- Часник сушений - 1/4 ч.л.
- Чилі - 1 щіпка
⠀
Приготування:

1. Розігрійте духовку до 200 ° С і застелить лист пергаментом.
2. Картоплю добре помити, не чистити, висушити і розрізати вертикально на кілька часточок і помістити в банку або зручну для перемішування ємність.
3. Посипте картоплю крохмалем і добре перемішайте, щоб картопля покрилася крохмалем.
4. Потім налийте олію і знову добре перемішайте.
Потім додайте всі спеції і добре перемішайте.
Покладіть картоплю рядами по одній часточці, на лист покритий пергаментом.
5. Запікайте картоплю 30-40 хвилин до золотаво-коричневого відтінку.

#картопля Відкрити / Коментувати

2022-10-02 12:05:04 Сирники з родзинками

Інгредієнти:

- Творог - 600 р.
- яйце - 2 шт.
- манка - 2 ст.л.
- борошно - 2 ст. л.
- Сіль – 2/3 ч.л.
- Ванільний цукор - 1 пакетик
- Родзинки - жменя

Приготування:

1. Віночком збити яйця, додати творог, манку, борошно, сіль, ваніль.
Все ретельно перемішати, додати ізюм та залишити хвилин на 30.
2. З маси сформувати сирники, обваляти в борошні та обсмажити на сковороді.
3. Можна подати зі сметаною, з медом, зі згущеним молоком, з варенням.

#десерт Відкрити / Коментувати

2022-10-02 11:25:15 Сирні ватрушки

Інгредієнти:

- Творог 1,8% (у брикеті) – 180 г.
- Пшеничне борошно - 4 ст.л.
- Яйце - 1 шт.
- Тертий сир – 70 г.
- Натуральний йогурт – 50 г.
- Сіль - щіпка
- Розпушувач – 5 г.
- Зелень – за смаком

Приготування:

1. Змішати творог, яйце, борошно, сіль, розпушувач. Сформувати ватрушку. Застелити папером або фольгою лист.
2. Викласти їх і прибрати в духовку розігріту хвилин на 20. Дістати. У серединку кожної налити трохи йогурту і покласти сир. За бажанням посипати зеленню.
3. Випікати 10 хвилин

#випічка Відкрити / Коментувати

2022-10-02 11:21:56 Полуничний рахат-лукум

Інгредієнти:

- Полуниця – 200 р.
- Желатин швидкорозчинний – 15г.
- Цукрова пудра – 150 г.
- Лимон – 0,5 шт.

Приготування:

1. У блендері подрібніть полуницю. Можна використовувати як свіжі, і заморожені ягоди.
2. Додайте до цієї маси желатин і залиште його на деякий час, щоб він набух. Після цього додайте ще 120 г цукрової пудри та лимонний сік. Ретельно перемішайте цю суміш та нагрійте її на повільному вогні. Варити потрібно, поки не розчиниться желатин, але доводити суміш до кипіння не можна.
3. Зніміть суміш із вогню та остудіть її. Потім збивайте міксером хвилин 6, щоб маса посвітлішала і загуснула.
4. Візьміть зручну форму для застигання, покладіть у неї вощений папір, а зверху залийте полуничну масу. Розрівняйте та поставте в прохолодне місце на 5-6 годин для застигання.
5. Коли рахат-лукум застигне, дістаньте його з форми, посипте цукровою пудрою і наріжте кубиками.

#десерт Відкрити / Коментувати