​​Королівські млинці з горіховим маслом на молоці: рецепт Єлиз | Перший Кулінарний 🇺🇦

​​Королівські млинці з горіховим маслом на молоці: рецепт Єлизавети ІІ

Інгредієнти
125 г борошна
30 г цукру
2 середніх яйця
1,5 яєчного жовтка
дрібка солі
250 мл молока
40 г вершкового масла

Спосіб приготування
Для приготування горіхового масла потрібно взяти вершкове масло 85% жирності.
Викласти його в каструлю з товстим дном і поставити на маленький вогонь.
Топити масло, доки жир не відокремиться від сироватки. Пластівці молочної сироватки мають осісти на дно і придбати карамельний відтінок. Тоді масло треба процідити, охолодити.
Для тіста з'єднати сіль, борошно, цукор з яйцями. Розмішати до однорідної консистенції.
У два прийоми додати тепле молоко і наприкінці – горіхове масло. Все перемішати.
На розігрітій сковороді випікати тонкі млинчики.

Гарячі млинці посипати цукром, згорнути трубочкою і подавати з лимонними дольками.