​​Млинці з фетою і оливками: оригінальний рецепт від Григорія | Перший Кулінарний 🇺🇦

​​Млинці з фетою і оливками: оригінальний рецепт від Григорія Германа


Інгредієнти:
Вода – 125 мл
Сухі дріжджі – 1 ч. л.
Молоко – 250 мл
Цукор – 1 ст. л.
Борошно – 150 г
Розпушувач – 1 ч. л.
Фета – 130 г
Оливкова олія – 3 ст. л.
Мед – 1 ст. л.
Лимон – 1 шт.
Оливки – 70 г

Спосіб приготування
Для початку треба зробити опару. У велику миску влити молоко, трохи олії, кілька ложок борошна, сухі дріжджі і цукор. Перемішати і відставити суміш у тепле місце на 15 хвилин.
Тим часом змішати сухі інгредієнти: борошно, розпушувач і цукор. Обережно ввести борошно в тісто, змішати з допомогою міксера. Якщо тісто виходить дуже густим, потрібно додати трохи молока або води. Знову відставити тісто на 5 хвилин.
Для начинки перебити в блендері фету, цедру лимона, додати трохи оливкової олії, мед і знову добре збити.
Готувати невеликі млинці на сковороді, важливо – смажити їх тільки з одного боку, знімати з вогню, коли поверхню млинця покриється пухирцями і втратить блиск.
На теплий млинець викласти сирну начинку і одну оливку, скласти конвертик. Так само повторити з усіма млинцями.