​​Крем-суп з кабачків Інгредієнти: 2-3 кабачки 1-2 карт | Перший Кулінарний 🇺🇦

​​Крем-суп з кабачків

Інгредієнти:
2-3 кабачки
1-2 картоплини
1 цибулина
1 морква
2-3 зубчики часнику
1 ст. л. томатної пасти
120 мл йогурту
Олія
Сіль, чорний і запашний перець

Спосіб приготування:
Кабачки крупно нарізати і обсмажити в сильно розігрітій сковороді на олії до рум'яного кольору, після чого перекласти їх у каструлю.
У тій же сковороді обсмажити нарізану картоплю з цибулею і морквою. Перекласти овочі до кабачків.
Додати в каструлю часник, томатну пасту, товчений чорний і запашний перець. Влити воду, щоб вона покрила овочі, довести суп до кипіння і варити, доки всі овочі не стануть м'якими.
Подрібнити суп блендером, додати йогурт і сіль за смаком, прогріти все разом.