​​Помідори черрі на зиму у власному соку від Євгена Клопотенко | Перший Кулінарний 🇺🇦

​​Помідори черрі на зиму у власному соку від Євгена Клопотенко

Помідори черрі - 700 г.
Помідори великі - 700 г.
Цукор - 1,5 ч. л.
Запашний перець - 3 горошини.
Лавровий лист - 2 шт.
Сіль - 1 ч. л.

Черрі ретельно вимийте і видаліть хвостики. Зверніть увагу, що всі помідори не повинні мати плям і пошкоджень. Викладіть черрі в банки і доверху залийте окропом. Залиште помідори в окропі на 20 хвилин, щоб вони пропарилися. 

З великих помідорів добудьте сік за допомогою блендера або соковижималки. М'якоть відокремте за допомогою сита. Сік вилийте в каструлю, додайте в нього сіль, цукор, запашний перець і лавровий лист. Доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин.
З банок з помідорами черрі злийте воду. Залийте помідори черрі гарячим томатним соком. Закрийте банки кришками, переверніть догори дном і накрийте теплою ковдрою. Консервовані помідори черрі готові, коли вони повністю охолонуть. Для цього рецепта необов'язково стерилізувати банки.