​​Шоколадний тарт з малиною #десерти Інгредієнти: Для начинки | Український кулінар | Рецепти

​​Шоколадний тарт з малиною
#десерти

Інгредієнти:
Для начинки:
Жирні вершки – 240 мл
Молочний шоколад – 170 г
Чорний шоколад – 170 г
Вершкове масло – 55 г
Для коржа:
Вершкове масло – 55 г
Шоколадне печиво – 24 шт
Свіжа малина

Приготування:
1. Шоколадне печиво подрібнюємо в крихту і перемішуємо з розтопленим вершковим маслом. Дно форми для тарта застеляємо пергаментом і викладаємо в неї шоколадно-масляну крихту. Добре утрамбовуємо, формуючи корж (дно + бортики). Відправляємо в холодильник.

2. Нагріваємо вершки з маслом до кипіння, заливаємо цією сумішшю шматочки шоколаду. Перемішуємо, поки шоколад повністю не розплавиться.

3. Злегка охолоджуємо шоколадну начинку, виливаємо частиу на корж. Викладаємо на шоколад ягоди малини і заливаємо зверху шоколадним ганашем. Кладемо пиріг в холодильник на кілька годин: шоколад повинен захолонути.