​​Лагман #першістрави Інгредієнти: локшина Лагман (плоска) - | Український кулінар | Рецепти

​​Лагман
#першістрави

Інгредієнти:
локшина Лагман (плоска) - 1 упаковка;
м'ясо (баранина, яловичина) - 700 г;
картопля - 1-2 шт.;
морква - 2 шт.;
помідори - 3 шт.;
солодкий перець - 1 шт.;
ріпчаста цибуля - 2 шт.;
часник - 1-2 зубчики;
рослинна олія - 2 ст. л.;
зелень кінзи, кропу, петрушки - 1 пучок;
коріандр, паприка, сіль.

Приготування:
1. Відварити локшину в підсоленій воді.

2. М'ясо, картоплю та моркву нарізати невеликими кубиками. Перець і цибулю - півкільцями. Дрібно нарізати часник.

3. Обсмажити м'ясо на олії, поки не утвориться рум'яна скоринка.

4. Додати цибулю, помідори, трохи протушкувати.

5. Додати інші овочі, посолити, додати спеції. Перемішати і влити 2-3 склянки холодної води. Тушкувати на середньому вогні до готовності.

6. Подавати в глибоких піалах. У центр піали покласти локшину, залити супом. Зверху посипати зеленню.