​​Як варити креветки? 3 моменти, які важливо враховувати #море | Український кулінар | Рецепти

​​Як варити креветки? 3 моменти, які важливо враховувати
#морепродукти

Креветки - смачний і корисний морепродукт з чудовим дієтичним м'ясом. Варяться вони легко і швидко, головне - знати деякі нюанси, і тоді приготувати частування з морепродуктів не важко!

1. Розморожування обов'язкове
Заморожені морепродукти - необхідно попередньо розморожувати, адже якщо з морозилки їх відразу кинути в окріп, то проваряться вони нерівномірно.

2. Варять тільки свіжоморожений продукт
Варено-морожені креветки вже готові до вживання: вони зварені в морській воді на борту рибальського судна, тому їдять їх просто розморозивши.

3. Чистити або не чистити?
Безумовно, смачніше і ароматні виходять креветки, зварені неочищеними: по-перше, голови і панцирі роблять бульйон більш насиченим, і ракоподібні набувають неповторний смак і аромат, а по-друге, шар хітину захищає ніжне м'ясо від надлишку солі, зберігаючи його м'яким і трохи солодкуватим .