​​Запечені реберця з капустою в духовці #мясо Інгредієнти: Р | Український кулінар | Рецепти

​​Запечені реберця з капустою в духовці
#мясо

Інгредієнти:
Ребра баранячі або свинячі, 1.5 кг;
цибуля, 5 шт;
сіль, 1 ч. л;
вустерський соус, 1 ст.л;
коріандр, суміш перців;
майонез, 1.5 ст.л;
олія соняшникова, 2 ст.л;
капустяне листя зі спеціями

Приготування:
Ребра промиваємо та просушуємо паперовими рушниками, відрізаємо на порції.

Цибулю ріжемо тонкими півкільцями і змішуємо з м’ясом, додаємо сіль та спеції, соус, олію і добре перемішуємо руками. Можна влити бальзамічний оцет. Накриваємо та залишаємо маринуватися в холодильнику на ніч.

Відокремлюємо капустяне листя від качана. Деко змащуємо олією і викладаємо шар капустяного листя внахлест.

Присипаємо сіллю та спеціями. Зверху викладаємо реберця.

Випікати при 200 градусах близько 1 годину 20 хвилин. Якщо ви бачите, що реберця зарано починають рум’янитися, накрийте фольгою на 30 – 40 хвилин і потім приберіть її і доведіть м’ясо до рум’яності.