Приготування: 1.Яйця кімнатної температури з'єднати із цукром. Збити на граничній потужності міксера до білої маси.
2. Відтінити смак щіпкою солі і додати борошно, що просіює. Вимішати в одному напрямку, намагаючись зберегти легкість.
3. Попередньо нарізані на четвертинки сливи обережно втрутити в тісто.
4. Акуратно вилити тісто в круглу форму, змащену олією.
5. Випікати в розігрітій до 200 ° C духовці до готовності. Скільки шарлотка буде готуватися - залежить від діаметра та наповненості форми. Орієнтовно 35 хвилин.
