​​​​Хек по-галісійськи #риба Інгредієнти: 500 гр хеку 6 карто | Український кулінар | Рецепти

​​​​Хек по-галісійськи
#риба

Інгредієнти:
500 гр хеку
6 картоплин
1 цибуля
4 ст. л. Олія оливкова
0,50 шт Лимон
Часник, паприка, лавровий лист, чорний перець, сіль
Петрушка, кріп

Приготування:
Відокремлюємо з хека філе, ріжемо на шматочки, солимо, сприскуємо лимонним соком.

Обсмажуємо в олії подрібнену цибулю й зубчик часнику. Картоплю для приготування хека, запеченого в духовці, нарізаємо круглими пластинками 1-1,5 см і трохи обсмажуємо разом з цибулею. Додаємо води так, щоб вся картопля була покрита, солимо, кладемо лавровий лист і тушкуємо 15 хвилин.

Перекладаємо овочі у форму для запікання, приправляємо чорним перцем, зверху викладаємо рибу. Ставимо у духовку 180 °С на 15 хвилин.

Поки хек запечений в духовці з овочами, потихеньку готується, приготуємо оригінальну приправу. У сковорідку з олією покладемо нарізаний зубок часнику й на маленькому вогні будемо його томити. Далі додаємо паприку й розмішуємо.

Філе хека, запечене в духовці, виймаємо, гарно розкладаємо з картоплею й поливаємо гарячою приправою з паприкою. Прикрашаємо петрушкою, кропом і подаємо.