​​​​М’які пончики з вишневою начинкою #випічка Інгредієнти: | Український кулінар | Рецепти

​​​​М’які пончики з вишневою начинкою
#випічка

Інгредієнти:
450 гр борошна
100 мл молока
30 гр вершкового масла
1 шт яйця
100 мл теплої води
60 гр цукру
1 ч. л. ванільного цукру
7 гр сухих дріжджів
дрібка солі

Приготування:
Спочатку потрібно додати в окрему посудину муку, сіль, сухі дріжджі та перемішати їх.

Тепле вершкове масло, яйце, звичайний та ванільний цукор збийте за допомогою міксера або спеціального кухонного вінчика. З’єднайте муку з утвореною масою, додайте туди тепле молоко та теплу воду. При вимішуванні тіста, можна додати ще небагато муки. Місити його потрібно протягом 7-10 хвилин.

Тісто повинне бути м’яким, однорідним та пухким. Змастіть вершковим маслом посудину, в якій воно перебуває, накрийте її плівкою або ж рушником та відкладіть у тепле місце на 1-2 години.

Витягніть тісто, вимісіть знову та розподіліть на 2 частини. Обмотайте знову плівкою та залиште на 10 хвилин. Після того, як тісто стало більшим та пухкішим, розкачайте його так, щоб товщина становила 1,5 сантиметрів.

За допомогою спеціальної форми або ж звичайної склянки зробіть кільця однакового розміру. У каструлю налийте оливкової олії та добре її розігрійте. По черзі опускайте пончики у гарячу олію та обсмажуйте протягом 2-3 хвилин з двох боків.

Готові пончики витягніть з олії та покладіть на тарілку, застелену паперовими рушниками. Теплі пончики за допомогою кондитерського мішка начиняйте вишневим джемом. Може присипати цукровою пудрою або злегка полити розтопленим шоколадом.