Кулінар

2022-07-30 16:19:02 Теплий салат з куркою, солодким перцем та помідорами

Інгредієнти:
✓ куряче філе – 400 г
✓ перець болгарський – 1 шт.
✓ помідори – 300 г
✓ листя салату – 1 пучок
✓ кунжут – 1 ст.л.
✓ соус соєвий – 50 мл
✓ олія оливкова – 3 ст.л.
✓ оцет бальзамічний – 1 ст.л.
✓ кріп свіжий – 3 гілочки
✓ сіль, чорний перець – до смаку

Спосіб приготування:
1. Наріжте куряче філе тонкими пластинами завтовшки приблизно 5-7 мм.
2. Викладіть філе в миску. Додайте сіль, чорний перець та соєвий соус. Перемішайте. Залишіть маринуватися на 20 хв.
3. Обсмажте філе на олії приблизно по 5-7 хв. з кожної сторони.
4. Солодкий перець наріжте невеликими шматочками та обсмажте на маслі, що залишилося після смаження філе протягом 3 хв. Постійно помішуйте.
5. Листя салату порвіть на великі шматки і викладіть на тарілку для подачі.
6. Потім додайте нарізані невеликими часточками помідори та перець.
7. Поверх овочів розкладіть шматочки курячого філе.
8. Прикрасьте салат зеленню кропу, кунжутом і полийте бальзамічним оцтом.
#салат Відкрити / Коментувати

2022-07-29 16:07:19 Красива фруктова нарізка своїми руками Відкрити / Коментувати

2022-07-29 08:50:24 Лаваш з куркою та овочами

Інгредієнти:
✓ куряче філе – 300 г
✓ помідори – 200 г
✓ лист салату – 1 пучок
✓ сир – 70 г
✓ лаваш – 2 шт.
✓ сіль – до смаку

Спосіб приготування:
1. Відварити куряче філе у підсоленій воді. Залишити 50 мл бульйону, а решту злити. Готове куряче філе дрібно нарізати.
2. Лист салату крупно нашаткувати.
3. Помідори нарізати на маленькі кубики.
4. Сир натерти на великій тертці.
5. У чашу покласти куряче філе, сир, сіль до смаку, улюблені спеції, влити бульйон і перемішати. Розділити на 2 порції.
6. На лист лаваша тонким шаром покласти половину начинки, лист салату та помідори. Згорнути все в рулет. Також сформувати другий лист лаваша.
7. Потім кожен сформований лаваш щільно загорнути фольгою. Покласти в холодильник на 20-30 хв.

Страва готова Смачного

#лаваш
#закуска Відкрити / Коментувати

2022-07-28 17:02:02 Больше юмора здесь
Присоединяйся
https://t.me/+0FGY7P47pZozOTFi Відкрити / Коментувати

2022-07-28 15:31:01 Салат із запеченої цвітної капусти, з яйцями та солодким перцем

Інгредієнти:
✓ цвітна капуста – 400 г
✓ перець солодкий – 100 г
✓ яйця – 3 шт.
✓ цибуля ріпчаста – 40 г
✓ часник – 1 зубчик
✓ кріп свіжий – 5 г
✓ олія соняшникова – 2 ст. л.
✓ майонез – 90 г
✓ сіль, чорний перець – до смаку

Спосіб приготування:
1. Перекладіть капусту в миску, влийте олію, додайте сіль, чорний перць. Ретельно перемішайте.
2. Качан капусти розберіть на суцвіття. Перекладіть капусту у форму для запікання покриту пергаментом для випічки.
3. Запікайте капусту в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько 25 хв.
4. Запечену цвітну капусту перекладіть у миску і залиште остигати.
5. Яйця наріжте кубиками середнього розміру.
6. Солодкий перець наріжте соломкою.
7. Цибулю наріжте маленькими кубиками.
8. Кріп подрібніть.
9. Перекладіть в миску з яйцями перець, кріп, цибулю і цвітну капусту, що охолола.
10. Додайте часник, пропущений через прес та майонез. При необхідності салат досоліть.
11. Все ретельно перемішайте.

#салат Відкрити / Коментувати

2022-07-28 09:01:00 Сирне печиво "Трикутники"

Інгредієнти:
✓ сир – 250 г
✓ вершкове масло – 100 г
✓ борошно – 170 г
✓ цукор – 4 ст. л.
✓ розпушувач – 0,5 ч. л.
✓ сіль – щіпка

Спосіб приготування:
1. Розтопити вершкове масло.
2. У сир додати щіпку солі та перетерти його через сито. Потім додати в нього розтоплене вершкове масло.
3. Борошно з розпушувачем просіяти через сито.
4. З'єднати борошно з сирною масою і вимішати все разом.
5. Зробити із тіста кулю. Загорнути тісто в харчову плівку і прибрати на годину в холодильник.
6. Дістати тісто та залишити на 10-15 хв. при кімнатній температурі.
7. Розкатати тісто в тонкий пласт (товщиною 2-3 мм).
8. На тарілку висипати цукор. Взяти склянку (діаметром 9-10 см) та вирізати круглі заготовки. Кожну з них з одного боку вмочуємо в цукор і згортаємо навпіл цукровою стороною всередину. Знову вмочуємо одну сторону в цукор і знову згортаємо цукровою стороною всередину. Верхню поверхню печива посипати цукром.
9. Ставимо печиво в розогріту духовку до 200°С приблизно на 20-25 хв.

#печиво Відкрити / Коментувати

2022-07-27 17:11:23 Баклажани, тушковані з м'ясом

Інгредієнти:
✓ фарш з яловичини або свинини – 500 г
✓ баклажани – 1,2 кг
✓ вершкове масло – 4 ст. л.
✓ пшеничне борошно – 2 ст. л.
✓ помідори – 750 г
✓ цибуля – 2 шт.
✓ сіль, перець – до смаку
✓ олія – для смаження

Спосіб приготування:
1. Баклажани нарізати кружальцями, посолити та залишити на 1 годину. Потім промити, обсушити, посипати перцем, обваляти у борошні та смажити на маслі до світло-коричневого кольору.
2. До фаршу додати злегка обсмаженої цибулі, перець та сіль. Все перемішати та обсмажити на олії.
3. Помідори злегка обсмажити, протерти крізь сито та посолити.
4. В каструлю покласти шар баклажанів і шар фаршу (так 3-4 рази), а потім залити помідорами.
5. Накрити кришкою та тушити 15-20 хв. на плиті чи в духовці.

Страва готова Смачного
#баклажани Відкрити / Коментувати

2022-07-27 12:00:40 Відкрити / Коментувати

2022-07-27 08:59:28 Шакшука

Інгредієнти:
✓ перець болгарський – 1 шт.
✓ помідори – 2 шт.
✓ помідори у власному соку – 200 г
✓ яйця – 1-2 шт.
✓ жовтки – 2 шт.
✓ цибуля ріпчаста – 1 шт.
✓ часник – 3-4 зубчики
✓ чорний мелений перець, паприка, сіль, зелень – до смаку
✓ олія рослинна – для смаження

Спосіб приготування:
1. Дрібно нарізаємо часник.
2. На сковороді розігріваємо олію, викладаємо часник і смажимо до прозорості.
3. Дрібно нарізаємо цибулю і додаємо до часнику.
4. Перець нарізаємо, а потім шинкуємо. Додаємо до сковороди. Перемішуємо.
5. Помідори розрізаємо на чотири частини. Зрізаємо шкірку та нарізаємо кубиками. Викладаємо на сковороду.
7. Відразу ж додаємо подрібнені консервовані помідори.
8. Зменшуємо вогонь, приправляємо. Потім все перемішуємо.
9. Відокремлюємо два жовтки від білків. Робимо в нашому соусі невеликі заглиблення, додаємо в них два жовтки та 2 цілих яйця.
10. Чекаємо, щоб білок заварився.
11. Трохи підсолюємо яйця та посипаємо паприкою.
12. Посипаємо зеленню.

Страва готова Смачного Відкрити / Коментувати

2022-07-26 15:20:25 Як правильно вибрати курячу печінку?

Хороша куряча печінка має коричнево-бордовий колір і солодкуватий запах. Печінку світло-жовтуватого кольору або ж дуже темну краще не брати, швидше за все, птиця була хворою або її вирощували на спеціальних кормах для прискорення зростання, а кислий запах сигналізує про несвіжість продукту.

Також не варто брати печінку, якщо на поверхні помітні зеленуваті плями. Вони залишаються тоді, коли під час її відокремлення було пошкоджено жовчний міхур — така печінка буде гіркою на смак.

Якщо було корисно, ставте

#печінка Відкрити / Коментувати