Збірник рецептів

2022-07-04 14:00:36 #закуска
Бутерброди з печінки тріски та сиром

-Печінка тріски - 2 баночки по 100 г.
-Яйце - 3-4 шт.
-Сир твердий - 100 г
-Майонез - 50 г
-Французький батон - 1 шт.
-Часник - 2 зубчики
-Зелена цибуля, кріп - для прикраси

Приготування:
1. Батон нарізати на шматочки і обсмажити в тостері або на сухій сковорідці.
2. Яйця натерти на тертці, придушити виделкою печінку тріски.
3. З'єднати з сиром, подрібненим кропом і майонезом.
4. Натерти шматочки батона (при бажанні часник з двох сторін),
накласти на них начинку.
5. Подавати посипаними зеленою цибулею і кропом. Відкрити / Коментувати

2022-07-04 09:02:09 #закуска
Курячі котлети з паприкою

- Курячий фарш – 400 г
- Білий хліб – 3 скибочки
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Яйця курячі – 1 шт
- Молоко – 70 мл
- Сіль за смаком
- Паприка – 1/3 ч.л.

Приготування:
1. Обріжте скоринки у білого хліба, залийте молоком та залиште хвилин на 5-10;
2. У глибоку миску покладіть курячий фарш;
3. Додайте до фаршу цибулину, терту на тертці або подрібнену в блендері. Додайте також яйце, сіль та паприку;
4. Хліб з молоком подрібніть блендером, щоб не траплялися грудочки у фарші. Перелийте в миску і все ретельно перемішайте;
5. Розігріти олію на сковороді. Ложкою викладайте невеликі порції фаршу та смажте на слабкому вогні приблизно 4 хвилини. З іншого боку смажте котлети 3 хвилини, накривши кришкою. Відкрити / Коментувати

2022-07-03 19:02:25 #салат
Салат «Герцогиня»

-Cир Дор Блю – 100 г
-Ківі – 2 шт.
-Горіхи грецькі – 50 г
-Цибуля – 0,5 шт.
-Петрушка – 1 пуч.
-Салат - 1 пуч.
-Яблучний оцет - 5 ст. л.
-Цукор - 1 ст.л.
-Сіль - 1 ч. л.
-Рослинна олія – 3 ст. л.
-Гірчиця в зернах - 1 ч. л.

Приготування:
1. Подрібнюємо цибулю і маринуємо її. Для маринаду змішуємо оцет, сіль і цукор.
2. Подрібнюємо всі інгредієнти, відразу викладаючи на блюдо.
3. Готуємо заправку: змішуємо гірчицю в зернах, рослинну олію і пару ложок маринаду для цибулі.
4. Поливаємо салат заправкою. Салат не перемішуємо. Відкрити / Коментувати

2022-07-03 14:02:20 #закуска
Яєчні млинці без борошна з кремом із авокадо

-2 яйця
-2 ст.л. молока
-1/2 стиглого авокадо
-2 ч.л натурального йогурту
скибочка слабосолоного лосося

Приготування:
1.Яйця з молоком збити виделкою до повного розчинення білка.
2.Розігріти антипригарну сковороду.
3.Випікати яєчну суміш на сковорідці за принципом млинців.
4.Авокадо за допомогою блендера змолоти в крем, додати йогурт та трохи солі. Відкрити / Коментувати

2022-07-03 09:01:37 #першастрава
«Харчо» з куркою.

-Куряча грудка – 300 гр
-Морква – 1 шт
-Ріпчасту цибулю – 1 шт
-Рис – 100 гр
-Часник – 3 зубчики
-Томатна паста – 2 стол. ложки
-Сіль і спеції – за смаком
-Зелень – невеликий пучок
-Олія – ​​для смаження

Приготування:
1.Курячі грудки нарізати на шматочки;
2.Рис відварити разом з курячими грудками в підсоленій воді;
3.Моркву натерти на крупній тертці (або порізати кружальцями);
4.Ріпчасту цибулю нарізати маленькими кубиками;
5.Моркву і ріпчасту цибулю обсмажити, додати томатну пасту, подрібнений часник, дрібно нарізану зелень і трохи потушити;
6.Додати зажарку в суп з сіллю і спеціями;
7.Як суп закипить його вимкнути і дати супу настоятися хвилин 10;
8.При подачі посипати суп зеленню. Відкрити / Коментувати

2022-07-02 19:01:52 #першастрава
Гороховий суп з мисливськими ковбасками і сиром.

-Горох – 1 стакан
-Картопля – 3 шт
-Морква – 1 шт
-Ріпчасту цибулю – 1 шт
-Ковбаски мисливські – 5 шт
-Плавлений сир – 1 шт (або 2 стол ложки)
-Зелень – за бажанням
-Сіль і спеції – за смаком
-Рослинна олія – ​​для смаження

Приготування:
1.Горох замочити на 2 години або на ніч;
2.У киплячу підсолену воду висипати горох, варити хвилин 30 постійно знімаючи піну, додати картоплю;
3.Зробити зажарку: Ріпчасту цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на тертці (або дрібно нарізати) обсмажити майже до готовності, додати нарізані кружальцями ковбаски;
5.Додати зажарку до гороху з картоплею і плавлений сир і варити до повного розплавлення сиру, при подачі посипати зеленню. Відкрити / Коментувати

2022-07-02 14:01:43 #закуска
Закуска з печериць

-печериці
для кляpу:
-яйце
-борошно
-панірувальні сухарі
для соусу:
-сметана
-часник
-кріп
-сіль
-олія рослинна для смаження

Приготування:
1.Печериці помити, зрізати ніжки (щоб були на одному рівні з капелюшками), залити окропом (залишити хвилин на 10, періодично перемішуючи).
2.Яйце збити, посолити. Печериці, по одному обваляти спочатку в борошні, потім в яйці, потім в панірувальних сухарях.
3.У каструльці або глибокій сковорідці розігріти олію (потім вогонь зменшити) і обсмажувати гриби порціями до золотистого кольору, вийняти, прибрати на серветку, щоб увібрався зайвий жир.
4.У сметану видавити через прес часник, додати подрібнений кріп і сіль, все за смаком, перемішати-соус готовий. Відкрити / Коментувати

2022-07-02 09:01:25 #випічка
Сирне печиво

-Сир(творог) – 200 г
-Масло вершкове – 150 г
-Борошно – 250 г
-Цукор – 100 г

Приготування:
1. Змішуємо масло з борошном, розтираємо в дрібну крихту.
2. Додаємо сир і цукор.
3. Замішуємо тісто і прибираємо в холодильник на пару годин або на ніч.
4. Потім розгортаємо пласт товщиною 3-5мм і спеціальними формами вирізаємо печиво.
5. Ставимо в заздалегідь розігріту духовку до 180° на 10-15 хвилин залежно від товщини тіста. Відкрити / Коментувати

2022-07-01 19:01:50 #напої
Піна Колада (безалкогольна)

-морозиво без наповнювача 50 мл
-кокосове молоко 50 мл
-ананасовий сік 100 мл
- лід за смаком

Приготування:
1. Всі інгредієнти коктейлю помістити в блендер, взбити на великій швидкості. Потрібно щоб консистенція була однорідна та пишна.
2. Додати лід (крихти) і знову взбити.
3. Перелийте напій в високий стакан. Додайте прикраси з ананасу, полуниці або шоколаду. А також не забудьте трубочку Відкрити / Коментувати

2022-07-01 16:20:51 #першастрава
Сирний суп з грибами

-Печериці - 300 г
-Картопля - 480 г
-Цибуля - 120 г
-Морква - 60 г
-Плавлений сирок - 90 г
-Вода - 1,2 л
-Сіль - за смаком
-Рослинна олія - 1 ст.л.

Приготування:
1.Картоплю промити, почистити й нарізати невеликими шматочками. Залити порізану картоплю чистою холодною водою, додати трохи солі й довести до кипіння. Варити 15 хвилин.
2.Викласти цибулю і моркву на розігріту сковороду з олією, трохи обсмажити й додати нарізані шампіньйони. Обсмажувати все, періодично помішуючи, щоб випарилася основна маса рідини з печериць. Грибочки повинні злегка підрум'янитися.
3.Додати засмажку з овочів та печериць у каструлю з картоплею, довести до кипіння і проварити хвилину.
4.Плавлений сирок нарізати або натерти на тертці. Додати його в суп. Зняти суп з вогню і дати постояти 5 хвилин. Ще раз перемішати страву. Подавати суп бажано в гарячому вигляді, за своїм бажанням додати свіжу зелень. Відкрити / Коментувати