РЕЦЕПТИ

2023-03-10 13:30:55 #Нагетси


Рецепти Відкрити / Коментувати

2023-03-10 08:30:12 #Домашній пломбір

Інгредієнти:

- Молоко - 150 г.
- Вершки жирні - 500 г.
- Яєчні жовтки - 3 шт.
- Цукор - 150 г.
- Ванілін або ванільний цукор за смаком.

Приготування:

Молоко злегка підігріти, але не кип'ятити. Жовтки збити з цукром за допомогою вінчика. Влити в жовткову суміш гаряче молоко і продовжити збивати, поки не розчиниться весь цукор. Перелити масу в каструлю і, постійно помішуючи лопаткою, довести на середньому вогні до легкого загустіння.

Каструлю поставити в ємність з крижаною водою і остудити до кімнатної температури. Збити до кремоподібної консистенції холодні вершки прямо з холодильника. Влити вершки молочно-яєчну суміш. Додати ваніль і перемішати до однорідності. Викласти масу в широку форму, накрити кришкою і поставити в морозилку на 4 години.


Рецепти Відкрити / Коментувати

2023-03-09 18:30:22 #Паштет з рибної консерви з морквою і плавленим сирком

Інгредієнти:

- Плавлений сирок - 1 шт.
- Морква - 1 шт.
- Яйце - 1 шт.
- Консервовані сардини в олії - 1 банка.
- Спеції за смаком.
- Кетчуп - 1 ст. ложка.

Приготування:

Морква і яйця заздалегідь відварити і остудити, почистити. Сардину дістати з банки, видалити великі кістки, плавники і ікру. Яйця, моркву і плавлений сирок довільно нарізати. Викласти всі інгредієнти в чашу блендера і перемолоти до однорідності.

Потім додати спеції - добре підійдуть сушені прованські трави або паприка. Також додати кетчуп. Перебити паштет ще раз. Готовий паштет повинен мати однорідну структуру. Поставте його в холодильник на 3 години, щоб він загус. Термін придатності такого паштету становить 5 днів.


Рецепти Відкрити / Коментувати

2023-03-09 13:30:56 #Торт без випічки


Рецепти Відкрити / Коментувати

2023-03-09 08:30:18 #Картопляні галушки з м'ясом

Інгредієнти:

- Картопля - 750 г.
- Картопляний крохмаль - 70 г.
- Борошно пшеничне - 3 ст. л.
- Яйце куряче - 1 шт.
- Сіль, перець за смаком.
- Фарш м'ясний - 180 г.
- Цибуля - 150 г.
- Лавровий лист - 1 шт.
- Перець чорний горошком - 5 шт.

Приготування:

Картоплю і цибулю очистити і натерти на найменшій тертці. Змішати картоплю з цибулею і відкинути на марлю, віджати весь сік. До картопляної маси додати крохмаль, куряче яйце, пшеничне борошно, сіль, мелений перець. Перемішати до однорідності. Фарш перемішати з сіллю і меленим перцем.

З картопляної маси сформувати невеликі плоскі коржі, в центр викласти трохи фаршу. Защипнути картопляне тісто навколо м'яса, щоб не було тріщин. У каструлі закип'ятити воду з лавровим листом і перцем горошком. У киплячу воду опустити галушки і варити 30 хвилин. Подавати з зеленню і сметаною.


Рецепти Відкрити / Коментувати

2023-03-08 18:30:22 #Пісочне печиво

Інгредієнти:

- Пшеничне борошно - 420 г
- Вершкове масло - 150 г
- Цукор - 150 г
- Курячі яйця - 1 шт.
- Сода харчова - 2 г

Приготування:

Вершкове масло заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно було кімнатної температури. Розтерти його з цукром до повного розчинення останнього.

Борошно просіяти й змішати з дрібкою соди. У суміш всипати частинами борошно і замісити круте тісто. Довго тісто не вимішувати, інакше печиво буде твердим.

Тісто обернути політеленом і прибрати на годину в холодильник.

Потім розкачати його в пласт товщиною близько сантиметра та формочками вирізати печиво.

Викласти його на змащене маслом деко. Випікаємо у розігрітій до 180°С духовці близько 25 хвилин. Орієнтуватися слід на власну духовку. Дістати печиво, коли воно зарум'яниться.


Рецепти Відкрити / Коментувати

2023-03-08 13:30:18 #Заливний пиріг



Рецепти Відкрити / Коментувати

2023-03-08 08:31:08 #Філе минтая в клярі

Інгредієнти:

- філе минтая - 400 гр;
- ріпчаста цибуля - 3 шт;
- рослинна олія - 2 ст. л;
- пшеничне борошно - 4 ст. л;
- сіль, трави - за смаком.

Приготування:

Лук очистити, вимити, нарізати півкільцями. Філе минтая промити, обсушити рушниками і нарізати порційними шматками. На плоску тарілку висипати борошно, додати сіль і трави. Сковороду змастити олією, розігріти і викласти на неї цибулю. Перемішати паніровці, обваляти кожен шматок риби в ній і розмістити на сковороді між кільцями цибулі. Смажити рибу по 5-7 хвилин з кожного боку, подавати, окропивши лимонним соком.


Рецепти Відкрити / Коментувати

2023-03-07 18:30:25 #Пишна і повітряна сирна запіканка з манкою і родзинками

Інгредієнти:

- сир - 500 гр;
- розпушувач - 1 чайна ложка;
- родзинки - за смаком;
- яйця курячі - 1-2 шт.;
- вершкове масло - 10-20 гр.
- цукор - за смаком;
- манна крупа - 2,5 ст. л.

Приготування:

Для більш ніжної текстури запіканки подрібніть сир (можна скористатися ситом або блендером). До нього додайте яйця, всипте цукор і перемішайте. За бажанням можна всипати розпушувач - запіканка стане більш пишною.

У готову суміш додайте крупу - нехай набухає. Тим часом підготуйте родзинки. Просто замочіть його в окропі, а коли вберуть вологу - просушіть і додайте в тісто. Форму, якщо є необхідність, змастіть вершковим маслом, відправляйте суміш випікатися при 180 градусах до готовності (близько 40 хвилин).


Рецепти Відкрити / Коментувати

2023-03-07 13:31:12 #Чебуреки


Рецепти Відкрити / Коментувати