Смачні рецепти з цінами (дубль)

2021-06-07 09:00:56 Сало виходить, як вуджене! Але вудити його не треба!

Продукти:
1 кг сала м'ясним прошарком,
2 головки часнику,
3 ст. л. чорного меленого перцю;

Для розсолу:
2 жмені лушпиння цибулі,
5 шт. чорносливу,
2 лаврових листочки,
200 г солі,
2 ст. л. цукру.

Всі інгредієнти розсолу залити 1 л води, довести до кипіння.
Сало розрізати на 2 шматки.
Покласти сало в маринад і варити 25 хвилин з моменту закипання на середньому вогні.
Залишити вистигати прямо в розсолі на ніч.
Часник розтовкти в ступці з перцем.
Сало витягнути з маринаду, обсушити, нетерти часниковою сумішшю.

Загорнути кожен шматок в харчову плівку.
В холодильнику можна зберігати тиждень.
Якщо більше, то можна заморозити.

@smachni_retsepti #закуска Відкрити / Коментувати

2021-06-06 18:30:34 Caгудaй із скумбpії
(сагудай-це страва із свіжої риби, маринування)

Продукти нa 3 cкумбрії:
3-4 цибулини, 3 ст. л cолі, 1 cт. л цукру, 1/2 cтакана олії,1/2 стакана 9% оцту (мoжна трішки меншe),
1 cтaкaн вoди, зелeнь кропу, перець чорний мелений, лaвpовий лист.

Приготування:
Скумбрію розморозити, але не до кінця, так легше нарізати рівненько.В риби видалити нутрощі, відрізати голову. Добре видалити чорну плівку.
Порізати.Складати в посуд (банка, кoнтейнеp) шарами. Шар риби посипати сумішшю солі і цукру, трішки додавати чорний перець. Шар цибулі напівкільцями, посипати кропом. Далі шар риби. Подекуди додавати лавровий лист.
Змішати оцет, олію воду (кип'ячену, і остужену).
Залити цією сумішшю рибу, поставити в холодильник, через 4 години можна їсти.

Цей маринад виходить тішки прянним.
Рибка з ароматом кропу тане у роті. Дуже смачно.

@smachni_retsepti #риба

Вартість страви в коментарях Відкрити / Коментувати

2021-06-06 09:01:03 Пишні оладки

Продукти:
Борошно 150 гр.
Кефір 200 мл. ( теплий )
Цукор 3 ст.л
Сіль 1 ч.л
Сода 1 ч.л
Ванілін 3 гр.
Яйце 1 шт.
Приготування:
Рецепт дуже легкий і весь детально показаний на відео.
Обов'язково підігрійте кефір і залишіть після замішування на 10-15хв.
Смажити на середньому вогні під кришкою!

Смачно, як в дитинстві...
@smachni_retsepti #сніданок Відкрити / Коментувати

2021-06-05 18:30:54 Риба в пивному клярі
Продукти:
Борошно - 160 г
Каррі - 0,5 ч. л.
Сіль - 0,5 ч. л.
Світле пиво - 250 мл
Яєчний жовток - 2 шт.
Яєчний білок - 2 шт.
Філе білої риби - 500 г
Олія - 500 мл
Приготування:
Філе посолити і поперчити, порізати на шматочки.
В окремому посуді збити добре білки, додавши щіпку солі.
В жовтки додати сіль трішечки, каррі, борошно.
Добре вимішати, додати пиво. Акуратно лопаткою вмішати білки.
Рибу надіти на шпажку. Вмокати в кляр і смажити в великій кількості олії з двох сторін до зарумянення.

Риба в такому клярі виходить хрумка і з дуже апетитною шкірочкою.
Які продукти ви б запропонували смажити в такому клярі? Пишіть в коментарях.

@smachni_retsepti #риба

Вартість страви Відкрити / Коментувати

2021-06-05 13:00:11 Хочеш збагатитися новими українськими словами?
Живомовними?
Вишуканими?
Незвичними?

На тебе чекає Горнятко канал гарних слів @gornyatko_ua

Малюй словами красиво! Відкрити / Коментувати

2021-06-05 09:01:19 Паштет зі смаком червоної ікри

Продукти:
Оселедець— 1 шт
Масло вершкове — 150 г
Сирок плавлений — 2 шт
Морква (не велика) — 3 шт

Приготування:
Оселедець почистити від нутрощів, шкіри і кісток.
Моркву відварити. Оселедець, моркву, сирки перекрутити через м'ясорубку і розмішати. Паштет готовий.
Зберігати в холодильнику до 5 днів.
Можна намастити на хліб, батон, на шматочки відварної або запеченої картоплі. Можна нафарширувати яйця, огірки, помідори.

Це точно дешево і сердито, а ще смачно!

@smachni_retsepti #закуска #оселедець Відкрити / Коментувати

2021-06-04 18:30:58 Пончики швидкі і смачні
Продукти:
яйце -1 шт.
цукор - 50 г.
ванілін або ванільний цукор – 1 пакетик
кефір або будь-який кисломолочний продукт – 1 стакан
сіль і сода - щіпка
борошно - 3 стакани
олія – для фритюру

Приготування::
Змішати всі продукти, останнім додавати порціями борошно. Замісити м'яке тісто.
Тісто розкачати в пласт товщиною не менше 1см.
Порізати на полосочки, скрутити спіральки і з'єднати в коло.
А можна зробити різні форми.
Олію розігріти у сковорідці і смажити пончики з двох сторін.
Викласти пончики на серветку, щоб забрати лишню олію.
Потім посипати цукровою пудрою.

@smachni_retsepti #десерт #кефір

Вартість страви в коменарях Відкрити / Коментувати

2021-06-04 09:00:26 Паста з кабачка. Легко і смачно!
Продукти:
- 200г кабачка (1 невеликий)
- 100гкопченої курячої гомілки(можна шинку або готову курку, наприклад)
- 20г плавленого сиру
- 10г твердого сиру (можна і без нього, це більше для караси )
- 3г олії
- сіль, перець.

Приготування:
Кабачок порізати на тонкі пласти (можна овочечисткою), потім порізати, як лапшу.
М'ясо дрібно порізати. Викласти все в сковорідку, посолити, поперчити, додати трішки олії.
Потушити 2 хвилини, кабачок пустить сік.
Додати плавлений сир, смажити, помішуючи ще 3 хвилини.
Якщо кабачки порізані товстіше, то приготування буде трішки довше.
Подавати, посипавши тертим сиром.

Дуже швидка і смачна страва!
@smachni_retsepti #кабачок #обід Відкрити / Коментувати

2021-06-03 18:30:45 Шоколадний фондан (Fondant au chocolat)

Продукти (пpoпopція нa двoх):
Чоpной шoкoлaд (мінімум 60% кaкao) — 80 г
Вершкове мacлo — 50 г
Яйця — 2 шт.
Цукор — 40 г
Борошно— 30 г

Πpигoтування:
1. Для початку потрібно pозтoпити 80 г шoкoлaду і 50 г мacлa.
2. Двa яйця добре paзмішайте з 40 г цукру.
3. Дoдайте pозтoплeний шoкoлaд.
4. Βcипте 30 г борошна, добре перемішайте.
5. Рaзлийте пo змащених мacлoм і пocипаних борошном фopмoчкaх. Коли посипати форму борошном, воно ніби відтіняє шоколад, як павутинкою. А ще посипають какао. На ваш розсуд.
6. Βипікати пpи 210 С 10 хвилин. Дaйтe ocигнути хвилин 5, a пoтім aкуpaтнo пepeвepніть нa тapілку, пpитиснувши тapілку до фopмoчки.
7. Дoдайте кpeм або мopoзиво і пoдaвaйтe, пoки тістечко тeплe! Йогo потрібно протикнути ложечкою, щоб шоколадний крем витік і змішався з соусом, або морозивом
Ρ.S. Якщо пeкти 15 хвилин, cepeдинкa зaгуcтіє.

@smachni_retsepti #десерт Відкрити / Коментувати

2021-06-03 09:00:44 М'ясо по-тайськи
М'ясо яловичини - 500г
Цибуля -1 шт
Перец. зелений болгарський 4 шт
Помідори 2 шт(серед.);
Огірки 2 шт
Часник 2 зуб
Зелень - на ваш смак кінза, селера і кріп
Спеції (куркума, імбир, паприка, чорний перець, сіль і хмелі-сунелі)
Соєвий соус 60 мл(30 для м'яса і 30 для огірків)+ 2 ст.л для підливи
Оцет 70% -4 краплі (можна замінити 1ч.л. лимон. кислоти +2ст.л. води)
Олія -30 мл

Приготування:
1.М'ясо напівзаморожене нарізаємо як на відео.Зелень (по 3 гіл) - дрібно, додати до м'яса, Додати спеції по 0,5ч.л.(куркума, імбир, сіль,паприка, чорн перець) і соєв. соус. Залишити на 30хв.
2. Огірки очистити, порізати товстою соломкою. Часник подрібнити, додати до огірків,соєв. соус і оцет. Залишити на 30 хв.
3. Цибулю порізати напівкільцями, перець- на квадратики, помідори також.
4. В гарячу сковорідку з олією, додати м'ясо cмажити до випарення вологи. Потім цибулю- до золотист. кольору.
5 +Помідори, смаж 2-3хв + перець і ще 3 хв. + спеції і соєв. соус.Не пересоліть!
6.Додати огірки смаж.-ще 2хв.

#мясо Відкрити / Коментувати