vkusika

2022-06-24 09:15:10 Запіканка зі стручкової квасолі

#запіканка Відкрити / Коментувати

2022-06-23 18:41:44 Чебуреки

Інгредієнти:

Мука - 4 ст
Вода (кип‘яток) - 1,5 ст
Яйця - 1 шт
Масло - 250 г
Фарш - 500 г
Цибуля - 1 шт
Олія
Сіль/перець

Приготування:

Масло розтопити, дати трішки охолонути і збити разом з яйцем. До муки додати пів чайної ложки солі, вилити кип‘яток та перемішати. Після цього додати масло з яйцем та замісити тісто, дати йому відпочити 1 год. Цибулю дрібно нарізати, додати до фаршу, посолити та поперчити, ретельно перемішати. Від тіста відщіпаємо маленькі кружечки та розкатуємо їх. Зверху виставляємо тарілку зручної форми для вас та обрізаємо зайве тісто. На одну половину тіста накладаємо фарш, іншою половиною накриваємо зверху (края змащуємо водою), закріплюємо края (використовуючи вилку). Обжарюємо чебуреки при великій кількості олії, на сильному вогні.
Смачного!

#чебуреки Відкрити / Коментувати

2022-06-23 09:15:19 Міні панкейки

Інгредієнти:

Яйце - 1 шт
Цукор - 60 г
Молоко - 250 мл
Борошно - 200 г
Сіль - 1/2 ч. л.
Розпушувач - 10 г

Приготування:

Всі інгредієнти мають бути кімнатної температури! Якщо берете з холодильника то готове тісто залиште на пів години постояти перед смаженням. Яйця злегка збити вінчиком з цукром, додати молоко, просіяне борошно з розпушувачем, сіль. Перемішати до однорідності.
Викладати ложкою на розігріту сковорідку без олії та масла та смажити на дуже маленькому вогні. Перевертати відразу коли на поверхні з‘являються бульбашки але не полопали ще, коли тісто ще зверху сире, таким чином панкейки виходять гарні з обох боків. Додати за бажанням ягоди, мед, згущене молоко або ін. Смачного

#панкейки #сніданок Відкрити / Коментувати

2022-06-22 18:15:16 Запіканка з куркою та броколі

#запіканка Відкрити / Коментувати

2022-06-22 09:15:10 Ідея для сніданку!

#сніданок #сандвіч Відкрити / Коментувати

2022-06-21 18:20:36 Баварський салат

Інгредієнти:

Куряче філе - 200 г
Сир твердий - 70 г
Помідори - 1-2 шт
Сухарі - 70 г
Зелень (кріп, петрушка або цибуля)
Сіль, перець - за смаком
Часник - 2-3 зуб.
Майонез або сметана з гірчицею та соєвим соусом.

Приготування:

Куряче філе відварити та порізати на середні шматки. Сир та помідори нарізаємо шматками такої ж величини. Всі інгредієнти змішуємо і заправляємо майонезом або соусом з сметани, гірчиці і соєвого соусу. Видавлюємо часник, солимо, перчимо, додаємо зелень. Перемішуємо. Смачного!

#салат Відкрити / Коментувати

2022-06-21 09:15:21 Рулет шпинатний

Інгредієнти:

Шпинат - 120 г
Яйця - 3 шт
Сіль -1/3 ч. л.
Борошно - 70 г

Для начинки
Вершковий сир - 180 г
Вершки жирні - 70 г
Огірок - 1-2 шт
Червона риба (лосось с/с) - 150-200 г

Приготування:

Відділити білки від жовтків, білки збити до крепких піків. Шпинат з жовтками, сіллю і борошном зблендерити в рідку однорідну масу. Додати сюди ж збиті білки, обережно з‘єднати легкими рухами вгору-вниз. Викласти на деко застелене пергаментом і випікати в розігрітій духовці при 180 градусах 12 хвилин. Охоловший корж накрити листом пергаменту і перевернути на інший бік, акуратно зняти пергамент на якому випікали.
Збити холодні вершки з сиром до густої маси, рівномірно викласти на шпинатний корж. Рибу і огірок (без шкірки) нарізати смужками тоненькими і викласти на крем. Акуратно за допомогою пергаменту завернути рулетом, зафіксувати харчовою плівкою або пергаментом і помістити в холодильник, через пів години порізати на порційні шматки і смакувати.

#рулет_шпинатний Відкрити / Коментувати

2022-06-20 18:15:16 Свинина з лимоном та грушами, запечена в рукаві

Інгредієнти:

1,5 кг свинини
Сіль та чорний мелений перець – за смаком
1 столова ложка оливкової олії
1 лимон
3 груші

Приготування:

М'ясо помийте, видаліть плівки (якщо є) і ретельно натріть сіллю, перцем та олією. За бажанням можна використовувати й інші спеції на ваш смак. Дайте м'ясу промаринуватися 1-2 години. Після цього на всьому периметрі шматка м'яса зробіть глибокі надрізи. Начиніть їх тонкими скибочками лимона та груш. Викладіть все це в рукав для запікання та випікайте свинину в духовці 1,5 години за температури 160 °С. За 20 хвилин до готовності розріжте пакет, щоб м'ясо підрум'янилося.

#запечена_свинина Відкрити / Коментувати

2022-06-20 09:15:12 Лапша WOK

#лапша_wok Відкрити / Коментувати

2022-06-19 22:03:23 Фаршировані перці в духовці

Інгредієнти:

Болгарські перці - 2 шт
Рис - 60 г
Цибуля - 1 шт
Фарш курячий або телячий - 300 г
Твердий сир - 80 г
Помідор - 1 шт
Улюблені спеції (у мене хмелі-сунелі, перець, сіль та сушений часник)
Сметана - для подачі
Зелень - для подачі

Приготування:
⠀
Підготуємо заздалегідь фарш. Для цього через м’ясорубку пропускаємо цибулю та м’ясо. А рис варимо до напівготовності. Змішуємо рис з фаршем та додаємо спеції. Все ретельно перемішуємо. Підготуємо болгарські перці. Розрізаємо їх навпіл. Очищуємо серединку, викладаємо на форму для випікання і начиняємо фаршем з рисом. Зверху кладемо кружальце помідора. Запікаємо 40 хвилин при 180 °. За 2 хвилини до готовності посипаємо тертим сиром. Перед подачею посипаємо зеленню. Дуже смачно болгарські перчики смакують зі сметаною. Смачного!

#фаршировані_перці Відкрити / Коментувати