Дитяче меню

2023-04-16 15:03:46 Салат з адигейським сиром і куркою
#від2років #обід #вечеря

Інгредієнти:
- куряче філе - 200 г.
- Адигейський сир - 100 г.
- помідори - 100 г.
- салатна зелень - 100 г.
- рослинна олія/сметана - для заправки
- сіль, спеції - за смаком

Приготування:
1. Філе нарізаємо кубиком, солимо, додаємо спеції та обсмажуємо до готовності на скороді.
2. окремо обсмажуємо кубики сиру.
3. Змішуємо всі інгредієнти, заправляємо за смаком.
Смачного! Відкрити / Коментувати

2023-04-16 14:05:15 Пиріжки без дріжджів
#від1року #сніданок #підвечірок

Інгредієнти:
- кефір - 500 г.
- сода - 1 ч. л.
- борошно - 600 г.
- начинка - за смаком 

Приготування:
1. У кефір додаємо сіль, соду і підсипаючи борошно, замішуємо м'яке тісто. Дайте тісту відпочити годину, періодично обминаючи його.
2. Готуємо начинку. Це може бути картопляне пюре зі смаженою цибулею, яйце із зеленню або пюре з помічених яблук - на ваш смак.
3 Тісто розкачуємо, вирізаємо кола, формуємо пиріжки.
4 Обсмажуємо на змащеній олією сковороді з товстим дном з обох боків, на середньому вогні.
Смачного! Відкрити / Коментувати

2023-04-16 12:03:54 Курячі ковбаски на сковороді
#від2років #обід #вечеря

Інгредієнти:
- куряче філе - 600 г.
- цибуля - 1 шт.
- яйце - 1 шт.
- молоко - 150 мл.
- спеції, сіль - за смаком 

Приготування:
1. Пробиваємо до однорідності інгредієнти блендером.
2. Смажимо на рослинній олії на середньому вогні з кожного боку приблизно по 4 хвилини, відсаджуючи через кондитерський мішок.
Смачного! Відкрити / Коментувати

2023-04-16 10:05:24 Коржики "Макові"
#від3років #полуденок

Інгредієнти:
- борошно пшеничне - 2 склянки
- сметана - 0,5 склянки
- мак - 2-3 ст. л.
- вершкове масло - 60 г.
- яйце - 1 шт. (+ жовток для змащування коржиків)
- цукор - 0,5 склянки
- розпушувач тіста - 1 ч. л.
- цукрова пудра - 1 ст. л.

Приготування:
1. Збити яйце з цукром за допомогою міксера.
2. Викласти сметану, розтоплене масло та мак.
3. Потім додати борошно та розпушувач, і замісити тісто.
4. Покласти тісто в пакет і прибрати в холодильник на 40 хв.
5. Розкачати охолоджене тісто, не більше 1 см, потім формочкою для печива вирізати коржики.
6. Печиво викласти на пергамент і змастити жовтком, а далі випікати в гарячій заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці, близько 15-20 хвилин до золотистого кольору.
Смачного! Відкрити / Коментувати

2023-04-16 09:02:35 Мафіни з яйцем і шпинатом
#від1року #сніданок #підвечірок

Інгредієнти:
- шпинат - 60 г.
- сир Фета - 70 г.
- яєчний білок - 480 мл.
- сіль, перець - за смаком 

Приготування:
1. Нагріти духовку до 180 градусів.
2. Злегка змастити олією формочки для випікання. 
3. Розділити шпинат і Фету рівномірно між усіма формочками. 
4. Залити все яєчним білком.
5. Приправити сіллю та перцем.
6. Випікати 15 хвилин, поки білки не схопляться.
Смачного! Відкрити / Коментувати

2023-04-15 19:00:44 Овочевий суп із яловичиною та броколі
#від10місяців #обід

Інгредієнти:
- яловичина - 30 г.
- морква - 1/3 шт.
- броколі - 5 суцвіть 
- вермішель - 4 ч. л. 
- цибуля - 10 г. 

Приготування: 
1. Моркву очистіть від шкірки та дрібно поріжте. Броколі розберіть на дрібні суцвіття. 
2. цибулю та м'ясо пропустіть через м'ясорубку. З отриманого фаршу сформуйте тюфтельки та варіть їх на середньому вогні 15 хвилин. 
3. У каструлю покладіть моркву та броколі, залийте водою і варіть 10-15 хвилин. Окремо відваріть макарони. 
4) Овочі з бульйону подрібніть, додайте до них макарони та тюфтельки. За необхідності зробіть із супчика пюре. У трохи остиглу страву можна додати трохи оливкової олії.
Смачного! Відкрити / Коментувати

2023-04-15 17:01:14 Галета з полуницею
#від1року #підвечірок

Інгредієнти:
- вершкове масло - 90 г.
- борошно - 140 г.
- цукор - 100 г.
- кукурудзяний крохмаль 
- полуниця - 500 г. 

Приготування:
1. З'єднуємо борошно з цукром.
2. Далі беремо масло вершкове нарізане кубиком, воно має бути крижане, і з'єднуємо з сухою сумішшю.
3. Додаємо воду (50 мл., але може знадобитися трохи більше), швидко замішати тісто, загорнути в плівку і прибрати на годину в холодильник.
4. Далі розкатуємо коло, полуницю пересипати з крохмалем, викласти на коло, посипати трохи цукром, підгинаємо краї і випікаємо при температурі 180 градусів приблизно 25-30 хвилин до золотистої скоринки.
Смачного! Відкрити / Коментувати

2023-04-15 15:03:53 Піца-запіканка з макаронів
#від3років #вечеря

Інгредієнти:
- Макарони - 200 гр.
- Оливкової олії - 1 ст.л.
- Нежирного м'ясного фаршу - 500 гр.
- Ріпчастої цибулі - 1шт,
- Томатного соусу - 500 мл.
- Італійської приправи (суха суміш італійських спецій) - 1 ч.л.
- Часникової солі - ½ ч.л.
- Сиру моцарела - 180 гр.
- Сиру пармезан - 50 гр.
- Ковбаси салямі - 100 гр.

Приготування:
1 Приготуйте макарони.
2. Цибулину очистіть і подрібніть. Сири потріть на тертці.
3. У сковорідку додайте оливкової олії та м'ясний фарш, додайте цибулю, обсмажте.
4. Додайте соус для пасти в пательню і м'ясну суміш із соусом. Додайте італійську приправу, часникову сіль і перець, м'ясну суміш із соусом, перемішайте.
5. Вилийте суміш у велику круглу форму для випічки.
6. Зверху рівномірно посипте сирами моцарелла і пармезан. Рівномірно викладіть ковбаску поверх сиру.
8. Випікати без кришки в розігрітій духовці до 190 градусів протягом 15 хв.
Смачного! Відкрити / Коментувати

2023-04-15 14:05:24 Гарбузові кекси з родзинками
#от1року #полуденок

Інгредієнти:
- Гарбуз - 150 гр.
- Родзинки - 80 гр.
- Яйце - 1 шт.
- Борошно - 200 гр
- Цукор - 100 гр.
- Кефір - 70 мл.
- Рослинна олія - 70 мл.
- Ванільний цукор - 2 ст.л.
- Розпушувач - 2 ч.л
- Сіль щіпка

Приготування:
1. Гарбуз натерти на середній тертці.
2. У глибокій мисці з'єднати рослинну олію і кефір, додати одне куряче яйце. Замість кефіру можна використовувати ряжанку. Вінчиком перемішати інгредієнти до однорідності.
3. Далі в миску необхідно просіяти борошно і додати всі сухі інгредієнти, що залишилися: цукор, ванільний цукор, розпушувач і дрібку солі. Тісто ретельно перемішати, щоб не було грудочок.
4. У самому кінці додати начинку для кексів за смаком. У цьому рецепті пропоную використовувати гарбуз і родзинки. Ізюм попередньо промити. За смаком можна додати горіхи, цукати та корицю.
5. Розкласти тісто по формочках, заповнюючи їх на три чверті. Випікати у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 35 хвилин.
Смачного! Відкрити / Коментувати

2023-04-15 12:03:13 Рибні котлети з тріски
#от1року #обід #вечеря

- Рибне філе - 500 гр.
- Яйце 1 шт
- Рис - 50 гр.
- Білий хліб - 1 скибочка
- Цибуля - 1шт.
- Свіжа зелень
- Панірувальні сухарі

Приготування:
1. Рибне філе подрібнити в м'ясорубці або за допомогою блендера.
2. цибулю дрібно нарізати.
3. Рис відварити до готовності.
4. До рибного фаршу додати яйце, рис, цибулю та подрібнену зелень. Так само додати розмочену в молоці булку. Масу посолити та поперчити. Усе ретельно перемішати. Сформувати руками невелику котлету й обваляти в панірувальних сухарях із двох боків.
5. Смажити котлети в невеликій кількості рослинної олії під кришкою на середньому вогні. Смажити приблизно 7 хвилин з кожного боку.
Смачного! Відкрити / Коментувати