Рецепти. Святкові меню. Етикет🍽

2020-02-01 15:26:13 Пиріг з капустою

Тісто:
2 яйця
300 мл кефіру
Сіль, суміш перців
180 г борошна
1 ч.л.розпушувача тіста

Начинка:
400 г капусти свіжої
1 середня цибулина
3 яйця варених
Спеції, сіль
Кріп

Яйця відварюємо
цибулю нарізаємо і обсмажуємо на невеликій кількості олії до прозорості, добавляємо посічену капусту, сіль та спеції і протушковуємо на середньому вогні 5 хвилин
для тіста яйці змішуємо з кефіром, сіллю та спеціями, добавляємо борошно та розпушувач, добре перемішуємо
в тісто добавляємо тушковану капусту з цибулею, яйці варені кубіками, кріп пучок або за смаком, все добре перемішуємо
Викладаємо все у форму, змащену вершковим маслом, можна посипати кунжутом
випікаємо 45-60 хвилин при 180 градусах до румяної скоринки

Смачного Відкрити / Коментувати

2020-02-01 15:19:37 Відкрити / Коментувати

2020-01-25 11:37:18 Соус Болоньєзе

1-2 цибулини
1 морква
500 г фаршу
2 зубчика часнику
500 г томатів у власному соку
1 л води
Сіль, суміш перців, орегано, базилік - по 1 ч.л.
Олія для смаження

Цибулю мілко ріжемо, і моркву теж
Спочатку обсмажуємо на оліі цибулю до прозорості, добавляємо моркву і ще обсмажуємо протягом 3-4 хвилин. Добавляємо фарш, постійно перемішуємо і готуємо до повного випарання рідини
Додаємо часник (мілко порізаний), томати та спеції, перемішуємо
Добавляємо воду, накриваємо кришкою та тушимо 2 години на слабому вогні

І ця смакота готова
Вистачає на 7-8 порцій пасти Відкрити / Коментувати

2020-01-25 11:32:27 Відкрити / Коментувати

2020-01-23 19:15:55 ТОП-3 салати з сумішшю різних зелених салатів (трохи тавтології)


Суміш свіжих салатів
Сир фета
Помідор
Перець болгарський
Авокадо
Маслини
Кримська цибуля
Заправка:
Оливкова олія
Лимонний сік
Сіль, перець


суміш свіжих салатів
авокадо
помідор
перець болгарський
солодка кукурудза
перепелині яйці (варені)
Заправка та сама


суміш свіжих салатів
авокадо
помідор
крабові палички
кримська цибуля
зелені оливки, фаршировані лимоном
Заправка:
Оливкової олія
Сіль, перець

Сама нафантазувала, а з’їли за 5 хвилин Відкрити / Коментувати

2020-01-23 19:15:50 Відкрити / Коментувати

2020-01-20 20:08:24 Ніжні та смачні пиріжечки

Для тіста:
400 мл теплого молока
10 г сухих дріжджів
3 ст.л.олії
2 ст.л.цукру
1 ч.л.солі
600-650 г борошна

Для начинки:
200 г картопляного пюре
100 г шампіньйонів
1 невелика цибулина
Вершкове масло
Молоко

В тепле молоко добавляємо дріжджі і перемішуємо до їх розтворення

Далі добавляємо олію, цукор, сіль, добре перемішуємо
Добавляємо поступово простіше борошно і замішуємо еластичне тісто

Ложимо його в велику миску, накриваємо харчовою плівкою і в тепле місце

Тісто сходить близько 40-60 хвилин

Відварюємо картоплю, добавляємо вершкове масло, перетолочуємо, вливаємо трішки молока і збиваємо бдендером, далі до картоплі добавляємо смажені шампіньйони з цибулею, добре перемішуємо
Сіль, перець за смаком

Формуємо пиріжечки, зверху змащуємо яйцем, випікаємо 30 хв при температурі 180 градусів

Смачного Відкрити / Коментувати