Український кулінар | Рецепти

2021-11-10 15:00:03 ​​Овочева запіканка з баклажаном
#овочі

Інгредієнти:
баклажани 2 шт.
томати 3 шт.
картопля 4 шт.
часник (зубки) 3 шт.
сир твердий 50 г.
бринза 25 г.
олія 3 ст.ложки
трави ароматні
петрушка

Приготування:
1. Заздалегідь розігріваємо духовку до 230℃.
2. Баклажани, помідори та картоплю розрізаємо на кружальця. Солимо перчимо та видушуємо часник. Все перемішуємо в глибокій мисці. Сир тремо та тертці.
3. Беремо глибоке деко змащуємо олією і викладаємо в неї овочі, чергуючи баклажани, помідори картопля. Зверзу посипаємо твердим сиром, бринзою та сухими травами.
4. Ставимо в духовку на 40 хвилин. (Готовність можна перевірити по картоплі, вона має легко проколюватись.)
Перед подачею прикрасити страву зеленню. Відкрити / Коментувати

2021-11-09 15:00:03 ​​Сметанні кекси
#десерти

Інгредієнти:
Сметана будь-якої жирності - 250 мл .;
Яйця великі - 2шт .;
Цукор в піску - 1 скл;
Борошно пшеничне - 2 скл;
Сода - 1 ч.л.
Ванілін - на кінчику ножа;
Родзинки, цукати - по особистим уподобанням.

Приготування:
1. Яйця, цукор-пісок і сметану з'єднати і перемішати. Додати пшеничну муку, змішану з содою.

2. Всипати до смаку цукати або промиті родзинки і ще раз перемішати.

3. Розлити тісто по невеликих форм для кексів і відправити в розігріту до 250 ° C духовку на 20 хв.

4. Кекси можна прикрасити глазур'ю, фруктами або збитими вершками. Відкрити / Коментувати

2021-11-08 21:01:29 До вашої уваги добірка цікавих українських каналів в Telegram, на які варто підписатися:

@NIZHN0 — тут особливо.
@cinema_room — тут лише найкращі фільми та серіали.
@etiketua — про етикет. Просто і лаконічно.
@procrastinatiooo — поповнюй плейлист чудовими піснями.
@sobakam — цитати про стосунки.

@ukr_lehko — говори українською правильно.
@zakopijku — авторські бюджетні мандрівки.
@mentoltea — надихаючі вислови відомих людей!
@solowey_ua — українська музика.
@SHPALTA — авторські репортажі та статті.

@ukrainian_stickers — каталог україномовних стікерів.
@ukr_armed_forces — збройні Сили.
@anecdotes_ua — найкращі анекдоти з усієї мережі!
@elucidation_gw — правила дорожнього руху в тестах.
@plomin — медіа про філософію та культуру.

@taxincognito — найкращий канал про податки.
@poradnyk — круті лайфхаки, поради, ідеї.
@ukr_culinar — готуйте з любовью.
@ResourceNETinfo — просунення українських каналів у Telegram. Відкрити / Коментувати

2021-11-06 15:00:02 ​​Оладки «Тріо» з курки, картоплі і грибів
#мясо

Інгредієнти:
печериці 600 г
картопля 400 г
куряча грудка 300 г
молоко 200 мл
сир плавлений 100 г
яйця 2 шт.
цибуля ріпчаста 1 головка
мука 8 ст.л.
перець чорний молотий
масло рослинне
сіль

Приготування:
Крок 1
Картоплю відварити в мундирі. Дрібно покришити цибулю. На сковорідці нагріти рослинне масло і обсмажити цибулю до золотистого кольору. Порізати на невеликі шматочки гриби, викласти на сковорідку до цибулі і смажити ще 5-7 хвилин.
Крок 2
Плавлений сир потерти і додати на сковорідку до грибів з цибулею. Все перемішати і згасити протягом 15 хвилин на невеликому вогні. Порізати курячу грудку на шматочки, додати на сковорідку до грибів і тушкувати 10 хвилин. Дати охолонути курячо-грибний масі, а потім її разом з картоплею прокрутити через м'ясорубку.
Крок 3
Для фаршу на оладки додати решту продуктів, за винятком рослинного масла, і вимісити тісто. Оладки посмажити на сковорідці з рослинним маслом, викладаючи тісто столовою ложкою. Відкрити / Коментувати

2021-11-04 15:00:03 ​​Бананово-ванільний лікер
#напої

Інгредієнти:
Харчовий спирт 45 градусів - 750 мл
Вода - 185 мл
Цукор - 300 г
Банан - 2 шт.
Ванільний екстракт - 1 ч.л.

Приготування:
Очистити банани, подрібнити в пюре і перекласти у велику скляну банку.

Залити горілкою так, щоб бананове пюре було покрито, щільно закрити банку і залишити при кімнатній температурі на 8 днів.

Зварити цукровий сироп до густоти, остудити.

Бананову суміш профільтрувати через марлю, влити 250 мл сиропу, розмішати і знову процідити.

Влити ванільний екстракт, розмішати, перелити в пляшку. Залишити на 7-10 днів для настоювання. Відкрити / Коментувати

2021-11-03 15:00:03 ​​Зелений борщ з ревенем та щавлем
#першістрави

Інгредієнти:
2курячих стегенця,
пучок щавлю,
2-3 пагони ревеню,
5-6 картоплин,
1 морквина,
1 цибулина,
5 яєць,
лавровий листок,
зелень петрушки і кропу,
сіль
перець чорний мелений,
сметана.

Приготування:
Стегенця залити водою, довести до кипіння, зменшити вогонь. Додати лавровий листок і перець горошком. Варити бульйон 35-40 хвилин. Потім курку вийняти, бульйон процідити, відокремити м'ясо від кісток і повернути в бульйон.

Картоплю порізати середніми брусочками і покласти в бульйон. Варити до напівготовності.Цибулю нарізати кубиками, моркву — натерти на тертці. Спасерувати овочі на розігрітій олії.

Пагони ревеню почистити від шкірочки та нарізати тонкими кружальцями.Дрібно порізати щавель і всю зелень.Яйця зварити, почистити та нарізати соломкою.Додати всі підготовлені складові у борщ. Довести до кипіння. Зменшити вогонь, посолити, поперчити та варити до готовності. Подавати борщ зі сметаною. Відкрити / Коментувати

2021-11-02 15:00:03 ​​Чебуреки
#випічка

Інгредієнти:
борошно, 500 г;
кип’яток, 300 мл;
сіль, 1 ч.л;
олія соняшникова, 2 ст.л;
фарш, 400 г;
цибуля, 200 г;
сіль, перець, спеції, зелень;
олія соняшникова для обсмажування.

Приготування:
Фарш заправляємо подрібненою цибулею, сіллю і перцем, іншими спеціями на ваш смак і зеленню. Добре вимішуємо і відбиваємо.

В кип’яток всипаємо сіль, вливаємо олію і перемішуємо.

Всипаємо просіяне борошно і спочатку лопаткою, а коли стане просто теплим, руками вимішуємо м’яке і еластичне тісто.

Ділимо тісто на порційні шматочки і кожен розкачуємо коржем.Викладаємо начинку і формуємо чебуреки, добре защипуючи краї.Обсмажуємо на олії до рум’яності з двох сторін. Відкрити / Коментувати

2021-11-01 15:00:02 ​​Філе тілапії в клярі
#риба

Інгредієнти:
Філе тілапії 8 штук
Борошно 300 Грам
Яйце 2 штуки
Сіль перець За смаком
Рослинна олія 50мл

Приготування:
Промиваємо філе тілапії, нарізаємо на порційні шматочки. В одну мисочку розбиваємо яйця з невеликою кількістю солі, в іншу прокидається борошно, сіль і перець.

Обвалюють кожен шматочок риби в борошні.Потім в яйце.Обсмажуємо рибу в клярі на рослинній олії з обох сторін. В цілому - приблизно 7-8 хвилин, до повної готовності.

Смачного! Відкрити / Коментувати

2021-10-30 14:00:02 ​​Готуємо з печива і згущеного молока
#десерти

Інгредієнти:
600 г пісочного печива;
160 г фундука;
350 г вареного згущеного молока;
200 мл вершків високої жирності;
200 г вершкового масла.


Приготування:
Печиво розламують на дрібні шматочки.
Фундук обсмажують на сухій сковороді до рум’яного кольору.
Масло розм’якшують при кімнатній температурі і змішують із згущеним молоком. Додають вершки і всі разом збивають блендером.
В вершкову масу кладуть обсмажені горіхи та шматочки печива. Перемішують ложкою.
Готують десерт з печива без випічки: основу перекладають в миску, утрамбовуючи ложкою, зверху затягують харчовою плівкою. Блюдо прибирають в холодильник.
Через 6 годин плівку знімають, а миску з вмістом перевертають на сервірувальну тарілку. Відкрити / Коментувати

2021-10-28 14:00:01 ​​Гарячі бутерброди з ковбасою та сиром
#закуски

Інгредієнти:
100 грам сиру;
один білий батон;
100 грам будь-ковбаси;
по три ложки майонезу і кетчупу.

Приготування:
Змішуємо майонез і кетчуп. Ковбасу нарізаємо на тонкі смужки, а сир натираємо.
Шматки хліба викладаємо на деко, добре намазуємо приготованим соусом, покриваємо ковбасою і присипаємо сиром. Готуємо всього п’ять хвилин при 200 градусах. Відкрити / Коментувати