2021-01-18 22:07:08
Наче граблями по макітрі отримав, коли дізнався, що пекінська капуста - це, насправді, не капуста, а ріпа.
Перець - це не овоч.
А гарбуз може бути одночасно і овочем, і фруктом.
Про те, що гречка - то горішки, я взагалі мовчу.
Втрапила мені до рук книга ботаніка і популяризатора науки Олексія Коваленка "Фрукти проти овочів"... і я ніколи не міг уявити, що читатиму про історію виникнення на наших столах картоплі чи цибулі, наче це якийсь детектив.
За насиченістю і достовірністю інформацією ця двохсотсторінкова книга більше нагадує дисертацію кандидата біологічних наук.
За кількістю мемів - паблік Гумор українською у фейсбуці.
За кількістю спростувань міфів - паблік По той бік новин.
Так, тут і руйнація уявлення про "моряк Попай такий сильний, бо їсть шпинат".
І про моркву, як ключ до гострого зору.
І про нібито перевагу селекції над генною модифікацією на прикладі картоплі.
Що мені особливо подобається - книгу можна відкрити на будь-якому розділі і читати просто як збірник цікавих історій та фактів.
А можна послідовно, достеменно розібравшись у:
- овочах-коренях, як-то моркві чи буряці.
- овочах-листках - салаті-латук чи шпинаті
- овочах-пагонах - бульбі чи цибулі
- овочах-бруньках - капусті
- овочах-бутонах - каперсах
- овочах- квітах - розеллі, красолі, гарбузі чи кабачку!
- овочах-суцвіттях - артишоку, броколі чи цвітній капусті.
А про фрукти я краще промовчу, бо це будуть тупо спойлери.
Скажу лише, що волоський горіх - це взагалі не горіх, як і кедровий горіх - не горіх і не має стосунку до жодного кедра.
Живіть тепер з цим.
Ця книга - це шалений підрив мізків.
Добре, що майже у кожному розділі детально розповідається, чим саме корисний той чи інший фрукт та овоч.
Можна потім компенсувати вітамінами.
Р.а.д.ж.у.
Видавництво Віхола, дякую.
Олексію, пиши ще.
1.5K views19:07
Л
