Кулінарний світ

2022-09-27 12:23:10 Дорогі мої! Хочу поділитися з вами затишним і теплим рецептом пирога з яблуками

ПИРІГ З ЯБЛУКАМИ

Дуже повітряний пиріг, як пух! А кориця надає неймовірний аромат

Інгредієнти:
2 яйця
150г цукру
щіпка солі
140г вершкового масла
110г молока
180г борошна
1.5 чл розпушувача

2-3 стиглих яблучка
1 чл кориці
1чл цукру

Приготування:
До яєць додати дрібку солі, цукор і збити міксером кілька хвилин до пишності.

Вершкове масло розтопити і дати охолонути. Додати до яєць масло, молоко і трохи збити до об'єднання.

Просіяти борошно та розпушувач, збити ще трохи до однорідності.
Вибираємо стиглі розсипчасті яблучка. Яблука очистити та нарізати шматочками. Додати корицю, цукор та змішати.

Форму (у мене 26*20) застелити папером для випічки (силіконізованим) і викласти тісто.

Зверху викласти яблучка, підрівняти лопаткою.

Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько 50 хвилин до сухої палички.

Усім теплого вечора!

Підписатись на канал Відкрити / Коментувати

2022-09-26 13:01:40 САЛАТ ІЗ КУКУРУДЗОЮ

Просто, швидко, смачно і корисно!
Швидше готуємо

Інгредієнти:
2 качани кукурудзи
1 стигле авокадо
1 великий помідор
1 червона цибуля
петрушка
сіль
оливкова олія
кунжутна олія
лимонний сік

Приготування:
Кукурудзу обрізати й обсмажити на олії. Додати трохи води й тушкувати під закритою кришкою. Потім відкрити кришку і трохи підсмажити. Можна взяти заморожену кукурудзу, вона вже оброблена.

Помідор вибираємо великий і солодкий, а авокадо стиглий.

Нарізати всі овочі, додати кукурудзу, цибулю, зелень.

Заправити олією, додати лимонний сік і сіль.

Дууууже смачно з житніми хлібцями

Підписатись на канал Відкрити / Коментувати

2022-09-19 13:15:16 РИБНІ КОТЛЕТКИ

Дуже ніжні рибні котлетки на вечерю!
Давайте готувати?

Складові:
500г філе тріски
1 яйце
1 невелика цибулина
сіль
чорний перець
3-4 ст л борошна
панірувальні сухарі

Філе білої риби без кістки нарізати дрібно і порубати ножем до м'якості, можна ще розм'якшити руками.

Цибулю порізати дуже дрібно.

Додати до риби цибулю, яйце, сіль, перець.

Борошно додавати частинами, поки філе не стане добре тримати форму.

Вологими руками сформувати котлетки та добре присипати панірувальними сухарями з усіх боків.

Сковорідку розігріти з рослинною олією. Обсмажити котлети на середньому вогні з двох боків під закритою кришкою до рум'яної скоринки. Десь 3-4 хвилини з кожного боку.

Котлетки готові! Дуже смачно подавати з картопляною пюрешкою.

Приємного апетиту

Підписатись на канал Відкрити / Коментувати

2022-09-16 14:27:24 Улюблені сочники з сиром!
Скільки ж компліментів зібрали ці сочники
Від них усі в захваті))
Готуємо!

Для тіста:
210г борошна
50г цукрової пудри
100г вершкового масла
1 яйце
дрібка солі ⠀

Для начинки:
200г сиру
30г цукру
30г борошна
20г сметани
1 жовток ⠀


Змішати всі сухі інгредієнти, додати олію та розтерти в крихту, додати яйце, замісити тісто. Воно не повинно липнути до рук.

Розділити тісто на 7-8 рівних частин.

Для начинки змішати всі інгредієнти. Виявилося, що у мене закінчилася сметана, і я додала просто одне яйце, але в ідеалі жовток та сметана.

Розкачати кожну частину тіста у формі овалу, покласти начинку на одну половинку, накрити іншою.

Випікати 20-25 хвилин при температурі 180 градусів до золотистого кольору.

Любите сочники?

Підписатись на канал Відкрити / Коментувати

2022-09-15 13:53:16 Шоколадне печиво з начинкою

Це дуууже ніжне печиво з яскравим шоколадними смаком і ніжною сирною начинкою
Готуємо?

Інгредієнти:
100 г вершкового масла
100 г цукру
1 яйце
200 г борошна
25 г какао
1/3 чл розпушувача
щіпка солі

Для начинки:
100 г сиру
50 г цукрової пудри (за смаком)

Вершкове масло кімнатної температури змішати з цукром, додати яйце.

Просіяти борошно, какао, розпушувач, додати сіль. Змішати до однорідності.

Загорнути тісто в плівку і прибрати в холодильник на годину.

Для начинки змішати сир і цукрову пудру та прибрати в холодильник.

Дістати охолоджене тісто. Ложкою відокремити тісто і розкачати пласт, всередину покласти начинку. Запечатати начинку і сформувати печиво у формі кулі.

Викласти на папір для випічки та випікати на 180 градусів близько 25 хвилин. Охолодити.

Підписатись на канал Відкрити / Коментувати

2022-09-14 13:05:28 ПАСТА З ТОМАТАМИ

Швидко, просто, смачно! Швидше навіть не рецепт, а класна ідея для простої вечері))
Готуємо?

Інгредієнти:
Спагетті - 1 упаковка
Цибуля - 1шт
Часник - 2-3 зубчики
Черрі сливовидні - 500г
Шпинат - 40г
Сіль
Сушений часник
Сушений базилік
Сир

Цибулю нарізати дрібно та обсмажити кілька хвилин з часником на олії.

Додати томати чері, нарізані дрібно та тушкувати 3-5 хвилин.

Додати нарізаний шпинат, сіль та спеції. Тушкувати ще кілька хвилин.

Спагетті відварити.

До томатів додати трошки води, в якій варилися спагетті.

Додати спагетті, змішати.

Наприкінці додати натертий сир, прогріти ще кілька хвилин, готово!

Підписатись на канал Відкрити / Коментувати

2022-09-08 12:22:19 Запечена курка на банці з скоринкою

Складові:
Курка - 1 шт
Перець чорний - 1 ч.л
Розмарин - за смаком
Сіль - 1 ст.л
Перець душистий - за смаком
Лавровий лист - за смаком
Паприка - 1 ч.л
Молотий кориандр - 0,5 ч.л
Часник - 6 шматочків
Гірчиця діжонська 2 ст.л
Соняшникова олія - 2 ст.л

Чистимо та промиваємо курку. Витираємо сухими серветками.

Натираємо курку сілью. В окремій тарілці змішуємо всі спеції, гірчицю, олію та часник продавлений через прес. Все перемішуємо та натираємо курку з усіх сторін.

Ставимо курку маринуватись в холодильник мінімум на 1 годину.

В форму для запікання ставимо банку з водою (води 2/3 банки). Добавляємо в воду перець горошком та лавровий лист.

На банку ставимо курку. Розріз біля шиї скріплюємо зубочисткою.

Наливаємо в форму для запікання трохи води. Відправляємо курку в холодну духовку, і тоді включаємо духовку та розігріваємо до 180 градусів. Запікаємо курку півтора години.

Підписатись на канал Відкрити / Коментувати

2022-09-07 18:19:51 Ви дуже просили цей рецепт!
М'ЯКІ БІСКВІТНІ КОРЖИКИ

Дуже ніжні та повітряні коржики з чорницею
Давайте приготуємо?

Складові:
1 яйце
60г цукру
1/4чл солі
100г м'якого вершкового масла
170г густої сметани 25%
240г борошна
1чл розпушувача з гіркою
125г чорниця

Приготування:

Вершкове масло дістати з холодильника за пару годин, щоб воно стало дуже м'яким.

Змішати яйце, сіль, цукор, густу сметану та олію.

Частинами додати борошно та розпушувач. Тісто виходить липким.

Додати чорницю та акуратно змішати лопаткою. Накрити плівкою та прибрати в холодильник на годину.

Викласти тісто ложкою на папір для випічки.

Випікати близько 20 хвилин у вже розігрітій до 180 градусів духовці.

Зберігати у холодильнику у закритому контейнері.

Будете коштувати таке печиво?

Підписатись на канал Відкрити / Коментувати

2022-09-06 15:05:10 Запіканка

Складові:
Сир - 360 г
Яйця - 2 шт
Цукор - 2 сл.л
Борошно - 1 ст.л
Груша - 1 шт

Змішаємо сир, цукор, яйця та борошно. Погружним блендером взбиваємо до однородної маси.

Заливаємо у форму та прикрашаемо нарізоною грушею або іншим фруктом.

Запікаємо 25 хвилин при 180 градусах.

Підписатись на канал Відкрити / Коментувати

2022-09-05 20:49:49 Реберця

Складові:
Реберця - 1 кг
Сіль - щіпка
Перець - щіпка
Апельсин - 1 шт
Оцет - 1 ч.л
Соєвий соус - 1 ст.л
Мед - 2 ст.л
Імбир - 1 ч.л
Часник - 1-3 шматочки

Для початку необхідно очистити часник і пропустити через прес. З'єднати часник з сіллю та перцем та добре перемішати.

Реберця вимити та ретельно обсушити, порізати. Натерти їх з усіх боків часниковою сумішшю та викласти у глибоку миску.

Для приготування маринаду вичавити сік великого апельсина та поєднати його з соєвим соусом. Додати рідкий мед, трохи оцту та натертий імбир.

Залити маринад у миску з ребрами та відправити в холодильник на кілька годин, щоб м'ясо просочилося.

Ідеальним варіантом, для приготування реберець-гриль в духовці буде рішітка.

Викласти ребра на решітку та накрити зверху листом фольги. Відправити в розігріту духовку на одну годину при 180 градусах. Потім акуратно зняти фольгу, полити маринадом і довести ребра до рум'яної скоринки.

Підписатись на канал Відкрити / Коментувати