LOW CARB ZONE UA - рецепти без цукру, без глютену, низьковуглеводна дієта

2021-12-10 10:01:21 Шоколадні цукерки

Інгредієнти:
- какао-масло 100 г
- какао терте 200 г
- підсолоджувач 100 г
- ваніль трохи
- горіхи для начинки (не обов'язково)

Приготування:
1. Натерти на крупній тертці какао-масло і розтопити його на паровій бані.
2. Температура какао-масла не повинна перевищувати 40 С.
3. Додати какао терте, ваніль.
4. Злегка помішувати масу до повного розчинення какао, а потім додати підсолоджувач (якщо ерітрол — зробити з нього пудру в кавомолці).
5. Добре перемішати масу і наповнити нею кулінарний мішок для того, щоб було зручніше заповнювати формочки.
6. Наповнити силіконові формочки, попередньо поставити їх на жорстку підставку.
7. Можна додати будь-які наповнювачі: пелюстки мигдалю, горіхи, в'ялені ягоди, цукати, поклавши їх зверху і чайною ложкою злегка «притопивши» в шоколад.
8. Остудити при кімнатній температурі і помістити в холодильник.

Смачного!
#шоколад #цукерки #какао #десерт #безглютену #безцукру #горіхи
LOW CARB ZONE Відкрити / Коментувати

2021-12-08 10:00:45 Гарбузове печиво

Інгредієнти:
- запечений гарбуз 200 г (250г сирого)
- кокосова олія 2 ст л
- кокосова стружка 2-3 ст л
- кокосове борошно 4 ст л
- борошно рисове 2 ст л
- крохмаль 1 ч л
- підсолоджувач за смаком
- ванілін, кориця на смак

Приготування:
1. Попередньо запекти в духовці до м'якості, потім подрібнити її блендером.
2. З'єднати всі сухі інгредієнти.
3. Додати подрібнений гарбуз і кокосову масло.
4. Замісити м'яке тісто (можна додати води при необхідності).
5. Зліпити невеликі коржі і викласти їх на деко.
6. Пекти в духовці 180 С 20-30 хв.

Смачного!
#гарбуз #печиво #десерт #кокосовеборошно #безглютену #вдуховці #безцукру
LOW CARB ZONE Відкрити / Коментувати

2021-12-06 10:01:32 Шоколадне печиво

Інгредієнти:
- мигдалеве борошно 300 г
- кокосове борошно 30 г
- яйце 1 шт
- масло вершкове 200 г
- какао 40 г
- розпушувач 1 ч л
- сіль 1/2 ч л
- підсолоджувач за смаком
- сметана 100 мл
- ванілін
начинка:
- вершковий сир 70 г
- вершкове масло 1 ст л
- жирні вершки 1-2 ст л (для регулювання густоти)
- ванілін
- підсолоджувач за смаком
Приготування:
1. З'єднати мигдалеве борошно, кокосове борошно, розпушувач, какао і сіль, добре перемішати.
2. Вершкове масло розм'якшити.
3. Блендером змішати вершки, масло, яйце, сметану і ванілін і підсолоджувач.
4. Повільно додати борошняну суміш і перемішати.
5. Обернути тісто харчовою плівкою і охолодити.
6. Розігріти духовку до 220 ° С.
7. Викладати печеньки на деко і випікати 10 хв.
9. Дати охолонути 10 хв.
10. Приготувати начинку: змішати вершковий сир, масло, ваніль, підсолоджувач і збити міксером.
11. З'єднати 2 печеньки начинкою.

Смачного!
#печиво #мигдалевеборошно #безглютену #безцукру
LOW CARB ZONE Відкрити / Коментувати

2021-12-04 13:57:41 Знайдено на каналі Дарниця: просто про здоров'я Відкрити / Коментувати

2021-12-04 13:57:15 Ловіть смачні альтернативи каві, щоб збадьоритися

зелений сік: шпинат + яблуко + лимон
гранатовий сік
імбирний чай
китайський чай пуер
мінеральна вода з фруктовим соком
⠀
Проводьте день бадьоро і діліться у коментарях, чи до смаку вам ці напої Відкрити / Коментувати

2021-12-03 10:01:20 Грибне соте

Інгредієнти:
- печериці або інші гриби 500 г
- оливкова олія 3-4 ст л
- часник 4 зубчики
- сіль і перець за смаком
- вершкове масло 1 ст л
- петрушка пучок
- сухі трави за смаком

Приготування:

1. 2 ст л оливкового масла нагріти на великій сковороді, викласти гриби, перемішати і розмістити в один шар.
2. Готувати не перемішуючи кілька хвилин. Не накривати кришкою.
3. Додавати масло за необхідності. Перемішати і готувати ще 2 хвилини, не помішуючи, до готовності.
4. Раздавити і додати часник і готувати ще півхвилини.
5. Зменшити вогонь і додати вершкове масло і трави, зелень і готувати ще кілька хвилин, часто помішуючи, поки масло не розтане. Подавати гарячим.

Смачного!
#гриби #соте #безцукру #безглютену
LOW CARB ZONE Відкрити / Коментувати

2021-12-01 10:02:04 Кунжутне печиво

Корисне і дуже смачне печиво.

Інгредієнти:
- кунжут 150г
- мигдалеве борошно 70 г (або будь-яке інше)
- яйце 1 шт
- масло вершкове 60 г
- розпушувач 0,5 ч л
- ванілін, кориця на смак
- сіль щіпка
- підсолоджувач (ерітролл+стевія)
- лимонний сік фреш 1 ч л

Приготування:
1. Злегка обсмажити кунжут на сухій сковороді.
2. Змішати борошно, розпушувач, сіль.
3. Збити масло з підсолоджувачем, додати яйце, ваніль, корицю, лимонний сік.
4. Продовжуючи збивати міксером на маленькій швидкості, поступово додавати борошно.
5. Акуратно лопаткою вмішати кунжут.
6. Накрити тісто, поставити в холодильник на 1 год.
7. Духовку нагріти до 180С.
8. Викласти тісто чайною ложкою на пергамент на великій відстані (розтікається).
9. Випікати 8 хв, перевертаючи через 5 хв, стежити, щоб не підгоріло.

Смачного!
#печиво #кунжут #мигдалевеборошно #вдуховці #безглютену LOW CARB ZONE Відкрити / Коментувати

2021-11-29 10:01:37 Італійський буряковий салат

Інгредієнти:
- буряк (варений) 0,5 кг
- зелень (петрушка або базилік, кріп)
- оцет (бальзамічний або винний) 1/2 ст л
- часник 1-2 зубчики
- апельсин 1/2 шт
- олія оливкова 3 ст л
- сіль і перець за смаком

Приготування:
1. Буряк нарізати невеликими кубиками.
2. Зелень і часник подрібнити.
3. Приготувати заправку: змішати сік половинки апельсина, оливкову олію, бальзамічний оцет.
4. Буряк перемішати з зеленню і часником, полити заправкою, посолити і поперчити.

Смачного!
#cалат #буряк #безцукру #безглютену
LOW CARB ZONE Відкрити / Коментувати

2021-11-26 10:02:12 Шоколадне печиво без борошна і без цукру
Інгредієнти:
- білки яєць 4 шт
- какао порошок 4 ст л
- підсолоджувач (ерітрол) 3 ст л
- ванілін 5 г
- кардамон, кориця на смак
- сіль щіпка

Приготування:
1. Білки збити з щіпкою солі до стійких піків.
2. Додати решту інгредієнтів і ретельно перемішати вінчиком.
3. Кардамон і кориця підкреслять шоколадний смак печива.
4. Ложкою або кондитерським мішком (тісто буде рідке) викласти печиво на пергамент (близько 15 шт).
5. Поставити в попередньо розігріту до 180 ° С духовку на 20-25 хв.
6. Остудити печиво перед подачею.

Смачного!
#печиво #какао #безглютену #безцукру #вдуховці LOW CARB ZONE Відкрити / Коментувати

2021-11-24 10:00:03 ​ Ліниві голубці

Інгредієнти:
- філе куряче 500г (або інше)
- білокачанна капуста 500 г
- морква 1 шт
- цибулина 1 шт
- часник 2-3 зубчики
- натуральний йогурт 1-1,5 склянки
- томатна паста 2-3 ст л
- близько 1 л води
- морква 2 шт
- сіль і спеції за смаком

Приготування:
1. Приготувати фарш: цибулю, моркву, часник скласти в блендер і подрібнити. М'ясо перемолоти.
2. Нашинкувати білокачанну капусту. Щоб вона була м'якіша і соковитіша, капусту або пом'яти руками, або натерти на крупній тертці.
3. З'єднати овочі і м'ясо, посолити, поперчити, перемішати готовий фарш.
4. Мокрими руками сформувати голубці (як котлети) і викласти в форму для запікання в духовці.
5. Приготувати соус: з'єднати томатну пасту (або сік) з водою і йогуртом, досягнути консистенції йогурту. Посолити, додати спеції, перемішати.
5. Важливо: щоб ліниві голубці вийшли м'якими і пропареними, потрібно налити в форму для запікання трохи води - приблизно до середини котлет.
6. Зверху на кожен голубець налити трохи томатного соусу. Посипати натертою морквою. Використовувати близько 2/3 від обсягу соусу, 1/3 залишити
7. Форму прикрити фольгою, щоб голубці не підсихали.
8. Запікати в духовці 180 °С 35-40 хв.
9. Вийняти голубці з духовки і полити зверху залишками соусу і поставити в духовку на 5 хв.
10. Подавати зі сметаною, йогуртовим соусом, свіжою зеленню.

Смачного!
#лінивіголубці #мясо #капуста #курка #безглютену #вдуховці
LOW CARB ZONE Відкрити / Коментувати