LOW CARB ZONE UA - рецепти без цукру, без глютену, низьковуглеводна дієта

2021-02-01 15:25:19 Сьогодні відзначають Міжнародний день десерту. З нагоди цього свята на нашому сайті daytoday.com.ua цікава стаття «Безпечний кекс».
Добірки рецептів десертів від LOW CARB ZONE:

Добірка рецептів десертів до святкового столу

Добірка рецептів печива без цукру, без глютену

Добірка десертів з габуза Відкрити / Коментувати

2021-02-01 08:00:12 Пудинг

Інгредієнти:
- яйце 2 шт
- кефір 250 мл
- кукурудзяний крохмаль 25 г
- підсолоджувач за смаком
- ванілін

Приготування:
1. Жовтки відокремити від білків.
2. Білки збити до стійких піків.
3. Жовтки змішати з кефіром, крохмалем, ваніліном, підсолоджувачем і збитими білками.
4. Вилити в формочки на 2/3 і випікати в духовці при 200 С 15-20 хв до рум'яності.
5. Потім вимкнути духовку і залишити в ній на ще 20 хв.
6. Прикрасити за бажанням - ягодами, горіхами, корицею, сухим молоком.

Смачного!
#пудинг #десерт #вдуховці #безцукру #безглютену Відкрити / Коментувати

2021-01-29 08:00:10 Сирки глазуровані

Інгредієнти:
- чорний шоколад без цукру (70% +) 60 г
- сир кисломочний 300 г
- сметана 50 г
- ванілін
- підсолоджувач (стевія + ерітрол) за смаком
- свіжі або заморожені ягоди за смаком для начинки
- силіконові формчочки для кексів (6-7 шт) або для цукерок

Приготування:
1. Розтопити шоколад в мікрохвильовці або на водяній бані.
2. Кулінарном пензликом змастити дно і бортики силіконової форми - товстим шаром без пропусків. Відразу поставити в морозильну камеру на 30 хв.
3. Якщо робите з ягідною начинкою, то перетріть блендером ягоди з підсолоджувачем (додати ягоди в сир або в середину десерту.
4. У кисломолочний сир додати сметану, ванілін, підсолоджувач і змішати все блендером до однорідності.
5. Дістати форми з морозилки. Заповнити сирною масою або сирно-ягідною. Поставити в морозилку на 10 хв.
6. Верхівку можна теж змастити шоколадом.
7. Акуратно вийняти сирки з формочок.

Смачного!
#глазурованийсирок #десерт #шоколад #безцукру #безглютену Відкрити / Коментувати

2021-01-27 08:00:09 Запіканка з тунцем

Інгредієнти:
- тунець в олії 1 банка (близько 200 г)
- сир кисломолочний 100 г
- яйце 1 шт
- цибуля 1/2 шт
- болгарський перець 1/2 шт
- сіль і спеції за смаком
- твердий сир 50 г
- олія 1 ст л

Приготування:
1. Нарізати і обсмажити цибулю і болгарський перець, близько 10 хв на середньому вогні.
2. Збити яйце, додати кисломолочний сир, тунець і обсмажену цибулю з перцем. Добре все перемішати, посолити і додати спеції.
3. Перекласти у форму для запікання.
4. Поставити в духовку 200 С на 25 хв.
5. Твердий сир натерти на тертку і посипати зверху за 5 хвилин до того, як вимкнути духовку.

Смачного!
#запіканка #тунець #сир #безборошна #вдуховці #безглютену Відкрити / Коментувати

2021-01-25 08:00:10 Кокосові сирники
Інгредієнти:
- сир кисломолочний 400 г
- яйце 2 шт
- кокосове борошно 1 ст л
- рисове борошно 1 ст л
- сіль 1/3 ч л
- стружка кокосова 2 ст л
- підсолоджувач (ерітрол) за смаком
- олія 2 ст л

Приготування:
1. З'єднати яйця і ерітрол, злегка збити.
2. Додати сир, кокосове і рисове борошно і кокосову стружку.
3. З тіста сформувати кульки діаметром 4-5 см.
4. У сковороду налити олію, добре розігріти. Викладати кульки, злегка притискаючи, щоб отримати коржики.
5. Смажити на середньому вогні 2-3 хв, перегорнути і ще стільки ж.
6. Серветкою промокнути зайвий жир з готових сирників.

Смачного!
#сирники #кокосовеборошно #безцукру #безглютену Відкрити / Коментувати

2021-01-22 08:00:10 Льняні оладки

Смачні безвуглеводні оладки, але в приготуванні потрібно враховувати, що вони дуже ніжні, тому їх потрібно перевертати акуратно.
Інгредієнти:
- сметана 20% 150 г
- яйце 4 шт
- сіль 1/2 ч л
- розпушувач 1 ч л
- вершкове масло кімнатної температури 50 г
- льняне борошно 6 ч л повних з гіркою (золотистого або коричневого льону)
- підсолоджувач за смаком
- олія для смаження

Приготування:
1. Міксером збити до однорідного стану масло, яйця, сметану, розпушувач, сіль і підсолоджувач.
2. Додавати по 1 ложці борошно з льону і продовжувати збивати.
3. Тісто має вийти, як густа сметана.
4. Розігріти сковороду, змастити олією і смажити як зазвичай. Викладати кружечки товстими і діаметром приблизно 4 см, тому що вони розповзаються, і стають більшими.
5. Смажити на невеликому вогні!

Смачного!
#оладки #льон #десерт #безглютену Відкрити / Коментувати

2021-01-21 10:14:09 Сьогодні віздначають Міжнародний день обіймів.
Вірджинія Сатир про обійми. Відкрити / Коментувати

2021-01-20 08:00:11 Суфле з індички в духовці
Інгредієнти:
- філе стегна індички 500 г
- яйце 3 шт
- молоко 180 мл
- сіль і перець за смаком
- кориця 1/2 ч л
- мелений коріандр 1/2 ч л
- олія 1 ч л

Приготування:
1. Білки відокремити від жовтків.
2. Змішати в одній мисці: фарш, жовтки, сіль, перець, коріандр і корицю, перемішати до однорідності.
3. Збити білки з дрібкою солі в пишну стійку піну.
4. Молоко злегка підігріти
5. Форми змастити олією.
6. Додати в фарш тепле молоко. Ще раз добре перемішати.
7. Додати в фарш збиті білки.
8. Наповнити фаршем формочки (краще силіконові).
9. Поставити в духовку про 180 C на 30-40 хв.

Смачного!
#мясо #суфле #індичка #безцукру #безюорошна #вдуховці #безглютену Відкрити / Коментувати

2021-01-18 08:00:08 М'ясний хліб зі свинини з яйцем
Інгредієнти:
- свинина 700 г
- яйце 3 шт
- сир твердий 100 г
- сушений часник 1 ч л
- куркуми 1/2 ч л
- паприка 1/2 ч л
- сіль і перець за смаком

Приготування:

1. Яйця зварити круто, очистити.
2. Приготувати фарш зі свинини і додати всі приправи - сіль, мелений перець, куркуму, паприку і часник.
3. У форму для кексу викласти половину фаршу. Щільно утрамбувати фарш руками.
4. Потім кладемо три відварені яйця.
5. Накрити яйця другою половиною м'ясного фаршу і руками надати масі закруглену форму.
6. Натерти твердий сир на тертці.
7. Щедро посипати тертим сиром і поставити в уже гарячу духовку 190 С на 35-40 хв.

Смачного!
#мясо #яйце #вдуховці #безцукру #безборошна #безглютену Відкрити / Коментувати

2021-01-15 08:00:08 Кето млинці

Інгредієнти:
- яйце 4 шт
- крем-сир 100 г
- сіль щіпка
- ванілін щіпка
- підсолоджувач за смаком
- кокосове масло/вершкове для змащування сковороди
Інструкція:
1. Збити блендером всі інгредієнти. Для кращого результату яйця і крем-сир повинні бути кімнатної температури.
2. Випікати млинці на маленькій змащеній маслом сковороді на середньому вогні і обов'язково із закритою кришкою!
3. Пекти близько 1 хв на одній стороні і 1/2 хв на інший.

Смачного!
#млинці #безборошна #безцукру #швидко #безглютену Відкрити / Коментувати