Турецкий ужин | простые рецепты

2021-11-26 12:35:13 Турецкий кумпир - блюдо уличной кухни.

Ингредиенты:
- 2 крупных картофеля
- Тертый твердый сыр
- 1 ч. л. сливочного масла
- Соль

Для начинки:
- Колбаса жареная
- Кукуруза
- Огурцы маринованные
- Майонез
- Кетчуп

Готовим:

Готовим картошку - завернуть в фольгу и запекать в духовке при 200 градусах около 1 часа.

Кукурузу соединить с мелко нарезанными огурцами, майонезом, солью. Можно немного отварного картофеля.

Колбасу порезать так же мелко или кружочками и поджарить.

Когда картофель приготовился, достаём и пока он горячий открываем серединку и немного давим вилкой. Добавляем тертый сыр, соль, масло. Перемешиваем в картофелине, пока не расплавится сыр и масло.

Добавляем готовую начинку, поливаем кетчупом и майонезом.

*начинка может быть любой на ваш вкус

Приятного аппетита
#турецкие_закуски Відкрити / Коментувати

2021-11-25 12:35:55 Куриный салат с макаронами

Ингредиенты:
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- 1,5 стакана мелкой лапши
- 3 стакана горячей воды
- 1 куриная грудка
- 2 красных перца жареных
- 3-4 соленых огурца
- 1 маленькая банка консервированной кукурузы
- Половина пучка укропа
- Сок 1 лимона
- 2-3 ст. л. оливкового масла
- Соль

Готовим:

В предварительно разогретое масло добавить наши мелкие макароны и хорошенько обжарить, после добавить в эту же кастрюлю воды и отварить до готовности макароны.

Куриную грудку отварить отдельно.

Жареный перец, огурцы мелко нарезать. Куриную грудку разъеденить на мелкие волокна.

Соединить макароны, курицу, овощи, соль, укроп, лимонный сок, оливковое масло. Хорошо перемешать.

Затем, наш салат выложить на подходящую сервировочную тарелку и подаватт, украсив его ломтиками лимона.

Приятного аппетита
#турецкие_закуски Відкрити / Коментувати

2021-11-24 12:10:29 5 видов салатных закусок

Ингредиенты

Для морковного тартара:
- 3-4 крупных моркови
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- 1 чашка йогурта
- 2 ст. л. йогурта
- 1 ст. л. майонеза
- 1 зубчик чеснока натереть на терке
- 1/2 чайной ложки соли

Американский салат:
- 2 картофеля
- 2 моркови
- 1 чашка горошка
- 5-6 шт. соленых огурцов
- 2 ст. л. йогурта
- 4-5 ст. л. майонеза
- 1 ч. л. соли

Салат из перца:
- 4 жареных перца
- 1 чашка йогурта
- 2 ст. л. йогурта
- 1 ст. л. майонеза
- 1 зубчик чеснока натереть на терке
- 1/2 чайной ложки соли

Гумус:
- 1 стакан отварного нута
- 1/2 чашки тахина
- 3 ст. л. воды
- 2 ст. л. оливкового масла
- Сок 1/2 лимона
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч. л. соли, тмин, красный молотый перец

Мухаммара
- 1 стакан хлеба
- 1/2 стакана грецких орехов
- 1 ст. л. пасты чили
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1 кофейная чашка оливкового масла
- Сок 1/2 лимона
- 2 зубчика чеснока
- по 1 ч. л. соли, тмина, мяты сушеной, красного молотого перца, черного перца

Готовим

1. Для морковного тартара морковь очистить и натереть на терке. Обжарить в небольшом количестве масла, посолить. Когда морковь остынет, смешать с йогуртом и майонезом, предварительно добавив туда чеснок, и подать к столу.

2. Для американского салата картофель и морковь нарезать мелкими кубиками - отварить в соленой воде. Когда они сварятся, остудить, пересыпать в тарелку, добавить горошек. Огурцы нарезать и высыпать в тарелку. Йогурт смешать с майонезом, солью и заправить салат. Подавать холодным

3. Для салата с перцем удалить внутреннюю часть жареного перца. Сначала нарезается соломкой, а затем квадратами. Его смешивают с йогуртом и майонезом, чесноком+соль, и подают.

4. Для хумуса все ингредиенты помещают в кухонный комбайн и перемешивают до получения однородной массы.

5 Для Мухаммара все необходимые ингредиенты соединить в миске и хорошо перемешивать. Добавить специи по своему вкусу.

Приятного аппетита
#турецкие_закуски Відкрити / Коментувати

2021-11-24 12:09:46 Рецепт ниже Відкрити / Коментувати

2021-11-23 11:10:38 Supangle

Ингридиенты:
- 1 литр молока
- 1 стакан сахара
- 3 ст. л. какао
- 2 яичных желтка
- 4 ст. л. муки
- 2 ст. л. сливочного масла
- 100 грамм темного шоколада
- 1 ст. холодной воды
- Готовый пирог с какао

Готовим

Берем все ингредиенты, кроме шоколада и масла, кладем в кастрюлю и начинаем готовить на среднем огне, постоянно помешивая.

Когда консистенция станет плотной, добавляем шоколад и масло и снова перемешиваем.

Снимаем с плиты и даем остыть при комнатной температуре около 5 минут.

Кладем кусочки пирога в сервировочные контейнеры. Добавляем 1 стакан холодной воды в шоколадную консистенцию и снова перемешиваем. Когда масса станет однородной, кладем в сервировочные контейнеры.

После охлаждения можно украсить.

Приятного аппетита
#турецкий_десерт Відкрити / Коментувати

2021-11-22 11:11:25 Отличная мясная закуска, которую можно наполнять любой начинкой.

Ингридиенты:

Для теста:
- 500 грамм постного говяжьего фарша
- 1 большой тертый лук
- 3 зубчика тертого чеснока
- 1 чайная чашка сухарей
- 1/3 чашки молока
- 1 упаковка разрыхлителя
- Тмин
- Паприка
- Черный перец
- Соль

Для начинки
- Тертый сыр
- Красный сладкий перец
- Тертая морковь (2 шт.)
- 8-9 штук грибов

Для соуса
- Полстакана подсолнечного масла
- 2 ст. л. томатной пасты
- 3 головки чеснока
- Соль
- Петрушка

Готовим:

В разогретое масло высыпать нарезанные грибы, добавить тертую морковь и мелко нарезанный красный перец. Жарить около 2-3 минут, потом убрать с плиты.

Фарш и все другие ингредиенты для теста смешать в одной миске и замешивать 10-15 минут. Масса должна стать однородной.

После берем часть фарша, размером с мандарин и раскатываем руками в форму блина. Выкладываем на пищевую пленку. На половинку этого фарша кладем немного начинки, добавляем тертый сыр. И закрываем сверху второй половинкой фарша. Выглядит как чебурек.

Все наполненные мясные чебуреки заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 2-3 часа. Можно хранить в морозильной камере.

Запекать в хорошо разогретой духовке до 180 градусов в течение 15-20 минут.

Для соуса: в разогретое подсолнечное масло добавить все ингредиенты и хорошо обжарить. Полить готовые мясные чебуреки прям перед подачей блюда.

Приятного аппетита
#блюда_из_мяса Відкрити / Коментувати

2021-11-22 11:10:25 Рецепт ниже Відкрити / Коментувати

2021-11-21 11:10:50 Блюдо из города Кайсери

Ингридиенты:

Для теста:
- 1 кг муки
- 1 стакан теплой воды
- 1 стакан теплого молока
- Полстакана подсолнечного масла
- Половина пачки дрожжей
- 2 ст. л. сахара
- 2 ч. л. соли

Для начинки:
- 500 грамм фарша
- 3 больших луковицы
- 2 больших красных переца
- 2 ч.л. красного сухого перца
- 1 ч.л. черного перца
- 2 ч. л. соли
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1 ст. л. острой томатной пасты
- Полстакана подсолнечного масла
- До 100 грамм сливочного масла

Для соуса:
- Йогурт
- Петрушка

Готовим

Берем все жидкие ингредиенты для теста, соединяем и замешиваем тесто. Добавляем дрожжи, сахар и ждем около 5-10 минут.

Кладем соль и муку, должно получиться мягкое тесто, которое не липнет к рукам, и оставляем в тепле на 1 часа.

Готовим начинку. В разогретое подсолнечное масло кладем фарш и обжариваем до готовности. Добавляем мелко нарезанный лук, продолжаем жарить. Затем добавим томатную пасту и специи. Влить немного воды, довести до кипения, немного потушить и выключить.

Берем тесто, отрываем небольшие кусочки раскатываем и обжариваем с двух сторон. Готовые коржи выкладываем на тарелку, на каждый корж обильно выкладывая начинку. Сверху кладем новый корж и на него начинку.

Подавать с йогуртом и петрушкой. При желании можно добавить в йогурт чеснок и соль.

Приятного аппетита
#турецкие_закуски Відкрити / Коментувати

2021-11-21 11:09:54 Рецепт ниже Відкрити / Коментувати

2021-09-29 13:02:47 Мокрое печенье с какао

Ингридиенты:

Для щербета:
- Сахар - 1 стакан
- Вода - 1 стакан

Для теста:
- Яйцо - 1 шт
- Сахар - 1 стакан
- Сливочное масло комнатной температуры - 125 гр.
- Подсолнечное масло - 1 стакан
- Какао - 4 ст.л.
- Ванилин - 1 уп.
- Разрыхлитель - 1 уп.
- Мука - 3 ст.

Готовим:

Начинаем со щербета. Соединяем воду и сахар, ставим на огонь, доводим до кипения. Через 5 минут после закипания снимаем с плиты и оставляем остывать.

Готовим тесто. В отдельной иске взбить яйцо с сахаром, сливочным маслом.

Добавляем муку, какао, ванилин, разрыхлитель, подсолнечное масло.

Когда тесто перестает липнуть к рукам, отщипываем кусочки размером с грецкий орех и руками придаем форму шарика.

Отправляем в разогретую духовку до 170 градусов на 30 мин.

После того, как печенье приготовилось, берем каждое и окунаем в остывший щербет на 2-3 секунды. И сразу выкладывайте на сервировочную тарелку.

Приятного аппетита

#выпечка Відкрити / Коментувати