Проста кулінарія 🇺🇦

2023-04-07 20:05:08 Млинці з сиром та зеленню

Інгредієнти:
Твердий сир - 150 гр.
Свіжа зелень
Яйця - 2 шт.
Цукор - 1 ч.л.
Сіль - 1 ч.л.
Молоко - 500 мл.
Мука - 170 гр.
Розпушувач - 1 ч.л.
Олія - 2 ст.л.

Приготування:
1. Сир натерти на великій тертці, зелень дрібно нашинкувати.
2. Яйця змішуємо із сіллю та цукром, помішуючи додаємо тепле молоко, потім олію.
3. Всипаємо зелень та сир, перемішуємо.
4. Борошно змішуємо з розпушувачем і просіюємо в тісто, перемішуємо, накриваємо рушником і даємо постояти 15 хвилин.
5. Розігріваємо сковороду (бажано з антипригарним покриттям), якщо не впевнені в ній, змастіть тонким шаром олії. Смажимо млинці пару хвилин з одного боку та хвилину з іншого. Всього на цю пропорцію у мене виходить 10 млинців (діаметр 24 см).

Кулінарна Книга | #перекус #сніданок Відкрити / Коментувати

2023-04-07 17:21:00 Медово - часникова свинина

Інгредієнти:
Свиняча шия – 400 гр.
Часник - 4 - 5 зубчиків
Сіль
Перець
Вершкове масло
Мед – 3 ст.л.
Крохмаль – 1 ч.л.
Вода – 1 ст.л.
Яблучний оцет – 1 ч.л.
Чилі

Приготування:
1. Свинину солимо, перчимо.
2. Для глазурі змішуємо мед, крохмаль, воду та яблучний оцет.
3. Розігріваємо вершкове та оливкову олію, викладаємо м’ясо, пакуємо з обох боків.
4. Додаємо часник, через пару хвилин заливаємо глазур’ю, посипаємо перцем і карамелізуємо з обох боків, випаровуємо вологу.
5. Виходить дуже м’яке та смачне м’ясо, обов’язково спробуйте приготувати!

Кулінарна Книга | #свинина #вечеря Відкрити / Коментувати

2023-04-07 16:05:10 Яблучний пиріг на сковороді

Інгредієнти:
Яйце - 1 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Цукор - 1 ст.л.
Ванільний цукор - 0,5 ч.л.
Вода - 2 ст.л.
Сода - 0,5 ч.л.
Борошно - 7 - 9 ст.л.
Яблука - 3 шт.
Цукор - 1 ст.л.
Кориця - 0,5 ч.л.
Сік лимона - 1 ст.л.

Приготування:
1. Замісити м'якеньке, еластичне тісто (борошно корегуйте), розкатати його в круг, в центр помістити яблука, заліпити зверху, формуючи паляницю.
2. Смажити на олії з двох сторін під кришкою на повільному вогні до рум’яної скоринки.
3. Присипати пудрою. Можна подавати з кулькою морозива.

Кулінарна Книга | #десерт #перекус Відкрити / Коментувати

2023-04-07 13:11:02 Куряча грудка з білим вином

Інгредієнти:
Куряча грудка
Сухе вино
Крохмаль кукурудзяний - 2 ст.л.
Сметана
Часник - 2 зубчика
Вершкове масло

Приготування:
1. Крохмаль змішати з травами, паприкою та сіллю.
2. На розігріту пательню кладемо вершкове масло та викладаємо м’ясо в паніровці із суміші крохмалю з травами.
3. Обсмажуємо до золотистого кольору і дістаємо м’ясо.
4. У сковорідку додати часник, ще через пару хвилин вино та сметану змішану з 2 ст.л., добре перемішати і через три хвилини повернути м’ясо в сковорідку. Через 15-20 хвилин вогонь вимкнути та додати шпинат, все добре перемішати.

Кулінарна Книга | #курятина #перекус Відкрити / Коментувати