Домашній Шеф-повар🧑‍🍳

2022-09-09 20:00:06 Скубрія
⠀
Інгредієнти:
скумбрія
хмелі-сунелі
сіль
трішечки олії
⠀
Процес приготування показано в відео Смачного

Домашній Шеф-повар Відкрити / Коментувати

2022-09-09 16:40:00 ПОРЦІЙНІ ПІЦИ-БУЛОЧКИ

Тісто:
25 г пресованих дріжджів
1 ч.л. солі
1 ч.л. цукру
80 + 110 г води
30 г олії
360 г борошна
Соус:
кетчуп+часниковий соус/ кетчуп, зубець часнику, сушене орегано, сіль
Начинка:
мисливські ковбаски
помідори чері
оливки
150 г сиру моцарела
Опара: до дріжджів добавити цукор, 80 г теплої води, 1 ст.л. борошна, вимішати і залишити на 15-20 хв. У миску влити опару, 110 г води, всипати сіль, влити олію, в два-три етапи добавити борошно і замісити тісто. Прикрити і залишити на 1 годину. Соус: з’єднати всі складники і вимішати. Сир натерти на дрібній тертці, ковбаски, помідори і оливки нарізати на кружельця. Тісто розділити на 8 частин, сформувати кульки. Переложити на пергамент, руками сформувати паляничку з бортиками. Виложити соус, розмастити, посипати щедро сиром, потім ковбаски, помідор і оливки. Випікати при температурі 200 градусів 15 хв(з конвекцією), або 180 градусів 17-20 хв.

Процес приготування показано в відео Смачного

Домашній Шеф-повар Відкрити / Коментувати

2022-09-09 13:45:00 СИРНИЙ СУП З РИБКОЮ
⠀
ІНГРЕДІЄНТИ (на 3 шт.)
1. Філе червоної рибки – 300 г.
2. Картопля – 5-7 шт.
3. Цибуля – 1 шт.
4. Морква – 1 шт.
5. Броколі – 150 г.
6. Чері – 150 г.
7. Вершки 15-20% - 150 г.
8. Сир вершковий – 1 ст. л.
9. Сіль, перець, кінза, петрушка – за смаком.
10. Вода – 2.5 л.
⠀
ПРИГОТУВАННЯ
1. Інгредієнти нарізаємо кубиком.
2. На олії обсмажуємо цибулю з морквою, додаємо картоплю і заливаємо 1 л. води, солимо. Доводимо до готовності.
3. Коли картопля майже готова, додаємо броколі, готуємо ще декілька хвилин.
4. Додаємо ще 1.5 л. води, доводимо до кипіння.
5. В кінці приготування додаємо філе червоної рибки і помідори половинками. Додаємо вершки, ложку сиру і чорний перець. Доводимо до кипіння.
⠀
Процес приготування показано в відео Смачного

Домашній Шеф-повар Відкрити / Коментувати

2022-09-09 11:00:07 ПАСТА НА БУТЕРБРОДИ З СКУМБРІЇ

Інгредієнти:
300 г скумбрії гарячого копчення
4 варені яйця
3 квашених огірки
1/2 фіолетової цибулі
пучок зеленої цибулі
сіль
перець
1 ч.л. гірчиці
1 ст.л. натурального йогурту
1 ст.л. майонезу
Рибу почистити від шкірки і кісток, переложити шматочки у миску і подрібнити за допомогою виделки. Добавити нарізані дрібним кубиком цибулю, огірки і яйця. Всипати подрібнену зелену цибулю. Посолити, поперчити, добавити гірчицю, майонез, йогурт. Все добре перемішати до однорідності. Намастити грінки/хліб. Зверху можна положити квашений огірок/свіжий огірок/ посипати зеленою цибулею. Або ж їсти просто так, у будь-якому випадку, буде дуже смачно!

Процес приготування показано в відео Смачного

Домашній Шеф-повар Відкрити / Коментувати

2022-09-09 08:25:00 Кокосові капкейки

Інгредієнти
Для тіста:
1. Борошно (150 г)
2. Кокосова стружка (25 г)
3. Яйця (2 шт)
4. Кефір (100 г)
5. Сіль (щіпка)
6. Розпушувач (5 г) або сода (1 г)
7. Ванільний цукор (3 г)
8. Олія (15 мл)
Для крему
1. Масло вершкове (100 г)
2. Крем-сир (200 г)
3. Цукрова пудра (150 г)
4. Ванілін (2 г)
Інструкції
1. Просіюємо борошно. Додаємо сіль та розпушувач.Перемішуємо виделкою.
2. В іншій мисці збиваємо яйця. Додаємо цукор, ванільний цукор, олію та кефір
3. Додаємо муку частинами. Наприкінці додаємо кокосову стружку.
4. Заповнюємо форми для капкейків тістом
5. Випікаємо при температурі 180°С -25 хвилин.
6. Готуємо крем. Попередньо потрібно вийняти масло з холодильника, щоб воно було м'яким. Розминаємо його виделкою. Змішуємо масло, цукрову пудру, ванілін та крем-сир до однорідної маси. Готовий крем перекидаємо у кондитерський мішок.
7. Капкейки прикрашаємо кремом і посипаємо кокосовою стружкою.

Процес приготування показано в відео Смачного

Домашній Шеф-повар Відкрити / Коментувати

2022-09-08 19:00:09 Лапша

Інгредієнти:
спагетті
куряче філе
перець болгарський
морква
часник
спаржева квасоля
соус Теріякі
сіль
оливкова олія

Процес приготування показано в відео Смачного

Домашній Шеф-повар Відкрити / Коментувати

2022-09-08 15:40:00 Картопелька фрі по-домашньому

Інгредієнти:
Картопля 3 шт
Олія 2 ст л
Сіль щіпка
Паприка (або прибрала до картоплі)
Сушені трави.

Випікала при 220 градусах-15 хв на режимі конвенції. В кінці рекомендую увімкнути функцію «гриль» для апетитної скоринки.

Процес приготування показано в відео Смачного

Домашній Шеф-повар Відкрити / Коментувати

2022-09-08 12:55:00 ОСЕЛЕДЕЦЬ ПІД БІЛОЮ ПЕРИНОЮ

Інгредієнти:
250-350 г слабосоленого оселедця
1 невелика цибуля порей
5 варених яєць
200 г твердого сиру
майонез
сіль
перець
зелень для декору
На дно форми викладаємо нарізаний на шматочки оселедець, потім нарізану півкільцями тоненько цибулю порей. Змащуємо майонезом і після цього посипаємо натертими на дрібній тертці яйцями, солимо, перчимо, змащуємо знову майонезом. Зверху щедро посипаємо натертим твердим сиром. Прикрашаємо за бажанням.

Процес приготування показано в відео Смачного

Домашній Шеф-повар Відкрити / Коментувати

2022-09-08 10:00:11 Запечена в духовці кукурудза
час приготування 30-40 хв
⠀
Інгредієнти:
5-6 качанів молодої кукурудзи
100 г м‘якого масло
1 ч.л. паприки без гірки
1 ч.л. сухого часнику без гірки
1/4 ч.л. ніжного карі
фольга
⠀
Процес приготування показано в відео Смачного

Домашній Шеф-повар Відкрити / Коментувати

2022-09-08 09:00:11 Нарешті з'явився якісний кулінарний канал Тут смачно

З нами Ви зможете смачно, легко та оригінально приготувати страву для себе, своїх близьких та друзів.

Нові рецепти щодня.

Приєднуйтесь Тут смачно Відкрити / Коментувати