рецепти від mil_alexx

2024-05-26 10:38:07 МЛИНЦЕВИЙ ТОРТ ТІРАМІСУ
⠀
Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт - поставте , мені це дуже важливо

Нам знадобиться:
для млинців
500мл теплого молока
175г борошна
25г какао
2 яйця
1ст.л цукру + дрібка солі
30мл кави( або 10г сухої)
1ст.л олії
для крему
250г маскарпоне
120г цукрової пудри
15г цукру “ваніль-бурбон”
500г холодних 33% вершків
30мл кави

час приготування: 30-40хв + 3-4 години настоятись у холодильнику
КБЖВ на 100г: К.248 Б.4.5 Ж.17 В.19
Прийом: обід,сніданок
вага всієї порції - 1750г

в велику тарілку залийте тепле молоко, всипаємо борошно, розбиваємо яйця. Додаємо цукор, дрібку солі, трішки кави(краще рідкої), олію, та какао. Все вимішайте в однорідну масу і лишіть постояти 10хв.
смажимо тонкі млинці. З цієї маси має вийти 12-14шт
паралельно готуємо крем. Вкидаємо в тарілку маскарпоне, цукрову пудру, рідку каву, та для цікавого смаку, раджу взяти цукор ваніль-бурбон. Все вимішайте до однорідності.
візьміть жирні холодні вершки(не менше 33%) - і збийте міксером. Це займе від 3 до 6хв. До вершків влийте крем з маскарпоне, та все гарненько перемішайте.
тепер складаємо торт - млинці перемащуємо кремом, а зверху присипте какао - поставте в холодильник на декілька годин настоятись, і готово

Всім смачногооо

Інстаграм про схуднення - https://www.instagram.com/mil_alexx_fit/?hl=ru
ютуб - https://youtube.com/@mil_alexx Відкрити / Коментувати

2024-05-25 20:04:21 "ЧІЗКЕЙК" НАШИХ БАБУСЬ - СИРНИК НА КРИХКОМУ ТІСТІ
ще один давній класичний рецепт

Нам знадобиться:
Для тіста
400 г борошна
3 ст.л какао
2 яйця
200 г цукру
2ч.л розпушувача
150 г маргарину
для начинки
1000 г кисломолочного сиру(5%)
200г маргарину
5 яєць розділити на білок і жовток
200 г цукру + 10г ванільного цукру
2ст.л манки
1 ст.л крохмалю (у мене кукурудзяний)
160г запарених родзинок
цедра одного лимону

діаметр форми 36на24см
час приготування: 90-100хв
КБЖВ на 100г:К.279 Б.9.9 Ж.12.7 В.31.8
Прийом - #сніданок, #обід, #десерт
вага всієї порції - 2750г


беремо маргарин кімнатної температури, додаємо цукор і збиваємо міксером 2хв. Додаємо 2 яйця, і збиваємо ще 2-3хв.
в іншу тарілку просійте борошно і какао, та додайте розпушувач. Розмішайте, з'єднайте обидві маси та замісіть тісто. Розділіть тісто на дві частини - одну більшу і одну меншу. Обгорніть їх харчовою плівкою і закиньте на годину в морозилку.
для сирної начинки візьміть сир, 5 жовтків, цукор, ванільний цукор, цедру лимону, манку, крохмаль. Розтопіть маргарин і долийте до сирної маси - і все перебийте блендером до однорідності.
збийте білки до піків, та розмішайте з сирною масою. Також додайте запарені родзинки і розмішайте.
форму для випічки застеліть пергаментом. Натріть на дно більшу частину тіста, на великій тертці. Далі викладіть сирну масу, і зверху натріть меншу частину тіста.
випікаємо при 180С 50хв. Дайте повністю охолонути і лише тоді діставайте із форми

Всім смачногооо

Інстаграм про схуднення - https://www.instagram.com/mil_alexx_fit/?hl=ru
ютуб - https://youtube.com/@mil_alexx Відкрити / Коментувати

2024-05-25 17:57:37 Відкрити / Коментувати

2024-05-25 09:17:33 ВЕРШКОВИЙ СУП ІЗ ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт - поставте , мені це дуже важливо

Нам знадобиться:
2.л води
400г фаршу(курячого)
3 картоплини(450-500г)
сіль, перець
150г моркви
250г цибулі
200г грибів
250г кукурудзи
250г грибів
120г вершкового сиру + пачка сирку "дружба"
3ст.л олії
3ст.л рису
пучок зелені

час приготування: 50хв
КБЖВ на 100г :К75 Б.4.3 Ж.2.8 В.7.2
Прийом: #обід, #перекус , #перші_страви
вага всієї порції - 3100г

вливаємо в каструлю 2л. води, вкидаємо картоплю і рис і ставимо варитись.
До фаршу додаємо сіль, перець і рублену цибулю. Вимішали і виліплюємо маленькі фрикадельки. Обсмажуємо їх на олії до золотистості і перекидаємо в каструлю
далі обсмажте на олії гриби, перемішуючи 6-8хв, і закиньте в каструлю
після робимо засмажку - вливаємо олію, вкидаємо нарізану цибулю і натерту моркву і смажимо 7-8хв. Закидаємо в каструлю.
Також додаємо кукурудзу. плавлений і вершковий сир, сіль і перець по смаку. Перемішуйте поки сир повністю не розплавиться. Проваріть ще 5-7хв
вкидаємо пучко зелені і готово до подачі

Всім смачного Відкрити / Коментувати

2024-05-24 21:53:11 ДЕСЕРТ БЛАНМАНЖЕ - в дитинстві був моїм улюбленим десертом

Нам знадобиться :

білий шар
15г желатину + 150г води
350г сметани
80г цукру+ 10г ванільного цукру+50мл води
Шоколадний шар
15г желатину + 150г води
350г сметани
80г цукру+ 10г ванільного цукру+50мл води
100г шоколаду

час приготування: 30 хв +1 годину в холодильнику
КБЖВ на 100г: К 177 Б.3.8 Ж.10 В.18
Прийом: #перекус #десерт
вага всієї порції - 1400г

залили водою желатин, лишили набухнути.
в каструлю всипаємо цукор, ванільний цукор і трішки води. Перемішучи ставимо на вогонь, і виключаємо коли з'являться бульки.
переливаємо до цукрової маси желатин, розмішуємо. Змішуємо сметану і цукрово-желатинову масу, та переливаємо в зручну форму. Ставимо в холодильник застигати на 15-20хв

Тепер шоколадний шар. залили водою желатин, лишили набухнути.
в каструлю всипаємо цукор, ванільний цукор і трішки води. Перемішучи ставимо на вогонь, і виключаємо коли з'являться бульки.
До цукру вкидаємо шоколадку і розмішуємо. Додаємо желатин і теж розмішуємо. Вливаємо до сметани, змішуємо, і переливаємо другим шаром в форму. Лишили застигати і готово.
шоколад повністю не розтопиться, і будуть плавати тверді шматочки - щоб цього не сталось, перелийте шоколадку масу з ковшику до сметани через сито - тоді десерт буде мати ідеально красиву структуру.

Всім смачного Відкрити / Коментувати

2024-05-24 16:54:09 Ампутація обох нижніх кінцівок з вичлененням стегна

На функціональний протез зі зручним тазостегновим вузлом потрібно доплатити до державних коштів 219 258,20 ГРН

Боєць Сергій Пономаренко, позивний АРАБ
ctzn24.com/ua/hero/134

У 2023 р. мене призвали. Пройшов навчання за кордоном.

31 грудня 2023 р. під час виконання бойового завдання
в н.п. Роботине (Запорізький напр.) отримав тяжке поранення. Прилетіло по мені, прямо по ногах...

Прийшов до тями в лікарні, відчув, що у мене чогось не вистачає.
Піднявши ковдру, помітив трубки, які виходили з мого тіла, де раніше були ноги.
Тоді я зрозумів, що не маю обох нижніх кінцівок…

Зараз проходжу відновлення

Протезування буде складним - зробити відразу два протези важко.
Наразі потребую протез після вичленення стегна

Коштів держави недостатньо, звертаюсь по допомогу

Збираємо: 219 258,20 ГРН

постійна банка на поранених send.monobank.ua/jar/6S3S3FuNH2

картка Приват 4246 0010 0328 0330
IBAN ПриватБанк pb.ua/short?2ZMHT

ctzn24.com/ua/donate Відкрити / Коментувати

2024-05-24 12:21:42 СМАЧНЮЩА ПАСТА НА СКОВОРОДІ з куркою та шпинатом

Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт - поставте , мені це дуже важливо

Нам знадобиться:
куряче філе 500г
цибулина
20г олії для жарки
сіль, перець,паприка
25г твердого сиру
50г зелені(у мене шпинат)
100г помідорів(краще черрі)
700г води +250г вершків(15%)
250г спагеті(сухих)

час приготування: 40 хв
КБЖВ на 100г: К.131 Б.9.4 Ж.4.3 В.13.8
Прийом: #обід
вага всієї порції - 1550г

Рецепт як швидко приготувати велику порцію смачної пасти
на сковорідку вливаємо трішки олії, вкидаємо цибулю і готуємо до прозорості(3хв). після вкидаємо нарізане куряче філе, солим, перчим, присипаємо паприкою і смажимо 6-7хв, до побіління з усіх сторін.
вкидаємо спагеті чи макарони. Заливаємо водою і вершками. Накриваємо кришкою і готуємо перемішуючи 15-20хв.
Вкидаємо помідор, зелень, і готуємо ще 3-4хв. Далі вкидаємо тертий сир, вимішуємо все гарненько, тримаємо на вогні ще 2хв і готово. Можна подавати

Всім смачного Відкрити / Коментувати

2024-05-23 20:56:42 ЛІНИВІ СУШІ-КУЛЬКИ
такі суші легко вийде повторити, а на смак - нічим не гірше покупних

Нам знадобиться:
150г рису + 250г води
150г червоної риби(слабосоленої)
60г авокадо
2ст.л вершкового сиру
1 лист норі
кунжут, дрібка солі, 1ч.л цукру, 2-3ст.л рисового оцту
пара крапель гострого соусу(за бажанням)

час приготування: 25хв
КБЖВ на 100г:К.152 Б.8.2 Ж.6.6 В.14.7
Прийом: #обід, #перекус
вага всієї порції - 650г

беремо рис для суші(або звичайний круглий), промиваємо декілька разів, щоб вода стала прозорою. До рису влийте 250мл води, і на малому вогні проваріть до готовності,і лишіть під кришкою
змішайте рисовий оцет, цукор і сіль. Можна трішки нагріти, щоб цукор розчинився. Додайте до рису і вимішайте
До рису вкиньте дрібно нарізану рибу, авокадо, 2 ложки вершкового сиру, розімніть руками лист норі, додайте кунжут і за бажанням трішки гострого соусу. Все гарно вимішайте
руками виліпіть кульки невеликого розміру, десь по 30г приблизно. Зверху можна зробити шапочку із вершкового сиру і злегка полити соусом теріякі.
І готово до подачі

Всі продукти для суші купував у Сільпо

Всім смачного Відкрити / Коментувати

2024-05-23 20:17:36 Збірник-бонус, уже опубліковано - він буде доступний для усіх спонсорів каналу. Стати спонсором можна на сервісі моно-база

https://base.monobank.ua/6dx1kngd57uafR#subscription

Ваша фінансова участь допомагатиме знімати більше, краще і якісніше, та розвивати канали

щомісяця для спонсорів буде бонус - новий збірник, в електронному форматі, з перевіреними рецептами.
Кожного місяця, буде виходити новий збірник, який отримають спонсори
- також готуватиму і перевірятиму рецепти, по запитах спонсорів, тобто Ви будете приймати участь у плануванні нових ідей

Збірник в наступному місяць - "збірка літніх ідей"

Ваша підтримка безцінна, дякую всім за підтримку моєї роботи Відкрити / Коментувати

2024-05-23 08:43:39 ЛОКШИНА - УДОН. Дуже смачна і підійде навіть для дієти

Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі і поставте , мені це дуже важливо

Нам знадобиться:

350г курячого філе
200г сухої локшини "удон"
120г моркви
150г солодкого перцю
120г цибулі
3 зубчики часнику
15г олії
30г зеленої цибулі
сіль, перець, мелений імбир
3-4ст.л соєвого соусу

час приготування: 35хв
КБЖВ на 100г:К.119 Б.10.3 Ж.3 В.13.7
Прийом - обід
вага всієї порції - 1150г

вливаємо олію в сковорідку, вкидаємо курку, додаємо сіль, перець, імбир, і обсмажуємо 6-7хв, постійно перемішуючи.
додаємо цибулю, перемішуючи готуємо ще 5хв
Додайте моркву і солодкий перець, нарізані соломкою, регулярно перемішуючи смажимо кілька хвилин
вкиньте нарублений часник, залийте соєвим соусом, перемішайте і тушкуйте на малому вогні
паралельно закиньте в окріп локшину удон, і варіть 5-6хв. Дістаньте і промийте холодною водою
закидаємо до овочів локшину і зелену цибулю, та вимішуємо - і готово

Всім смачногооо Відкрити / Коментувати