Кулинарный эксперт⚡️Эксклюзив мировой кулинарии

2023-03-08 12:47:21 Хачапурі по-аджарськи

Інгредієнти:
Для тіста:
Молоко 200мл
Цукор 1ч.л
Сіль 0,5ч.л
Свіжі дріжджі  20гр
Мука +- 300гр (і ще 50-100гр для опари)
Олія 3ст.л
Начинка на 2 хачапурі:
Сир сулугуні 200гр
Крем сир 3ст.л
Вершки 10-20% 50гр
Жовтки 4шт

Технологія приготування:
1)До теплого молока додаю цукор, сіль, дріжджі і перемішую.
2)Додаю муку і замішую тісто густиною ніби на млинчики.
3)Залишаю на 20хв (потрібно щоб з‘явились пузирки).
4)Додаю муку і перемішую, також додаю олію і замішую тісто 5-8хв.
5)В миску змащену олією кладу тісто і залишаю, щоб воно підіи‌шло.
6)Сулугуні натерте на терці, крем сир і вершки перемішую.
7)Коли тісто підіи‌шло, розділяю на дві частини, розкатую, викладую начинку, формую лодочки. Змазую бортики жовтком.
8)Випікаю при 180*С 30хв(до рум‘яності).
9)На гаряче хачапурі викладаю жовтки.

Кулинарный эксперт | Подписаться Відкрити / Коментувати

2023-03-08 11:26:30 Любі українки, ви – неперевершене поєднання незламності і тендітності. Сили та краси. Відваги та вміння створювати затишок.

Ви – абсолютно унікальні. Найкращі і неперевершені. У всіх сенсах. Завжди і в усьому.

Ми вас дуже любимо та цінуємо.

Кожен день поряд з вами – свято.

Дякуємо, що даруєте нам його!

Вітаю з Міжнародним жіночим днем!

Кулинарный эксперт | Подписаться Відкрити / Коментувати

2023-03-08 03:14:25 Овочева запіканка

Інгредієнти:
2 невеликих кабачка
2 картоплі
2 моркви
1 ріпчаста цибуля
3 яйця
3 зубчики часнику
30 гр петрушки
1 ч. л. солі
3 ст. л. панірувальних сухарів
2 ст. л. рослинної олії
чорний перець

Технологія приготування:
1. Картоплю, кабачки, цибулю та моркву очищаємо й натираємо на великій тертці. В залежності від ваших смакових переваг, пісна запіканка може містити також інші овочі, наприклад – солодкий перець, баклажани, помідори, цукіні, капусту.
2. Всі підготовлені овочі вкладаємо у миску, додаємо панірувальні сухарі, яйця, сіль, перець, олію.
3. Пропускаємо через прес часник, нарізаємо дрібно петрушку й додаємо до овочів.
4. Перемішуємо й викладаємо масу у форму, змащену олією. Охайно розрівнюємо верх, трохи ущільнюючи, щоб був гладкий та рівний.
5. Випікаємо овочеву запіканку у духовці при температурі 180°С протягом 50 хвилин.

Кулинарный эксперт | Подписаться Відкрити / Коментувати

2023-03-07 18:48:12 Ніжний кіш з броколі та лососем

Інгредієнти:
Для тіста:
125 г вершкового масла (лише 82%)
250 г борошна
1 яйце
3 ст. л крижаноі‌ води
дрібка солі
Начинка:
300 г броколі
300 г червоної риби
Заливка:
3 яйця
500 мл 10% вершків
100 г твердого сиру
сіль, орегано, сухий часник, мускатний горіх

Технологія приготування:
Масло розтерти з борошном у крихту. Додати воду, яйце та сіль, швидко замісити тісто, лише до об‘єднання інгредієнтів. Замотати тісто у плівку та поставити в холодильник на пів годити, після розкачати та викласти у форму. Окремо тісто можна не випікати. Броколі кидаємо в киплячу воду і варимо 3 хв. Рибу нарізаємо на крупні шматочки. Сир натираємо на дрібній терці. Для заливки змішуємо яйця, додаємо вершки, орегано, часник і горіх на кінчику ножа, солимо, додаємо сир. На корж викладаємо броколі, рибу, натертий сир і заливаємо заливкою.
Випікати при 190 - 200 градусах 30-40 хв.

Кулинарный эксперт | Подписаться Відкрити / Коментувати

2023-03-07 00:48:45 Пончики як пух

Інгредієнти:
Молоко-250 мл
Цукор -100 гр
Яйця -2 шт
Вершкове масло-50 гр
Рослинна олія -25 мл
Дріжджі-10 гр
Сіль - щіпка
Борошно 500-550 гр
Ванілін - за смаком
Розпушувач-1 ч.л

Технологія приготування:
Дріжджі розводимо у теплому молоці з цукром та 1 склянкою борошна, залишаємо на 15 хвилин. Додаємо яйця, вершкове масло, олію, сіль, ванілін і перемішуємо до однорідної консистенції, далі в кілька заходів вводимо борошно змішане з розпушувачем та ваніллю. Замішуємо тісто, закриваємо кришкою або харчовою плівкою і залишаємо на півтори, дві години у теплому місці. Вимішуємо даємо піднятися вдруге. Формуємо як показано на відео, даємо піднятися 20 хвилин і обсмажуємо в великій кількості олії.

Кулинарный эксперт | Подписаться Відкрити / Коментувати

2023-03-06 10:42:29 Японські повітряні панкейки

Інгредієнти:
- 2 жовтки
- дрібка солі
- 10 гр цукру
- 2 гр розпушувача
- 40 гр молока
- 20 гр росл. олії
- 60 гр борошна
- 4 білки
- 40 гр цукру

Технологія приготування:
У чаші перемішати вінчиком жовтки, сіль, 10 гр цукру, молоко, олію, розпушувач, борошно до однорідної маси. Збити міксером білки та 40 гр цукру до стійких піків. Акуратно додаємо в борошняну суміш білкову, намагаючись її не осадити. Випікати панкейки в сухій сковороді з товстим дном без олії та на слабкому вогні. Викладаємо акуратно столову ложку тіста, накриваємо кришкою, через хвилину накладаємо зверху ще трохи тіста, щоб утворилася не велика гірка. Печемо далі під кришкою приблизно 4-5 хвилин з одного боку. Перевертаємо і печемо далі 3 хвилини.

Кулинарный эксперт | Подписаться Відкрити / Коментувати

2023-03-06 01:00:25 Хрусткі сирні палички з листкового тіста

Інгредієнти:
•листкове тісто 450 г. (2 листи)
•сир твердий 100 г.
•жовток
•кунжут

Технологія приготування:
Листкове тісто розморожуємо,розкачуємо та посипаємо твердим сиром.
Накриваємо другим листом тіста,ріжемо на смужки.
Кожну смужку скручуємо та викладаємо на деко.
Змащуємо яйцем та посипаємо кунжутом.
Ставимо випікатись у розігріту духовку при температурі 190 градусів,приблизно 15 хв.

Кулинарный эксперт | Подписаться Відкрити / Коментувати

2023-03-05 21:41:34 Грибний паштет

Інгредієнти:
500 гр шампіньйони
2 невеликі цибулі
2 ч. л. сухого часнику
50 гр рослинної олії
сіль за смаком
чорний мелений перець за смаком

Технологія приготування:
1. Шампіньйони потрібно ретельно промити та нарізати на невеликі пластини товщиною у 5 мм.
2. Почистити цибулю та нарізати півкільцями.
3. У глибокій сковороді обсмажте цибулю до прозорого кольору. Смажте протягом 5 хвилин.
4. Згодом додайте гриби, посоліть, поперчіть та додайте сухого часнику. Перемішайте та готуйте протягом 15 хвилин.
5. Потім перекладіть обсмажені гриби з цибулею у блендер та збийте до однорідної структури.
6. Грибний паштет готовий.

Кулинарный эксперт | Подписаться Відкрити / Коментувати

2023-03-05 14:29:07 Нагетси домашнього приготування

Інгредієнти:
400 гр курячої грудинки
200 гр твердого сиру
2 яйця
100 гр борошна
0,25 ч. л. солі
0,25 ч. л. чорного меленого перцю
50 мл рослинної олії

Технологія приготування:
1. Курячі грудки нарізаємо тонкими довгими скибочками поперек волокон. Сир натираємо на дрібній тертці.
2. Яйця збиваємо до однорідної консистенції.
3. Борошно змішуємо з сіллю і перцем в тарілці. Солі беремо небагато, особливо якщо сир солоний. У випадку з пармезаном можна взагалі не солити. М'ясо по черзі занурюємо в яйце, борошно і сир.
4. Обсмажити шматочки філе на середньому вогні до появи легкої золотистої скоринки.

Кулинарный эксперт | Подписаться Відкрити / Коментувати

2023-03-05 13:06:14 Времена неспокойные, поэтому лучше быть готовым к всяким "сюрпризам".

Всё законное
Самый сочный выбор
18 +
Наложенный платёж по всей Украине

Ассортимент на любой вкус

https://t.me/+MP_DIJsKhLtkZThi Відкрити / Коментувати