Смачні рецепти 👩🏻‍🍳

2021-01-23 11:10:10 ​​Салат із капусти

Інгредієнти:
500 г червонокачанної капусти,
1 морква,
1 солодка цибулина,
1 болгарський перець,
1 яблуко,
50 г ізюму,
50 мл яблучного оцту,
1 ч. ложка цукру,
карі за смаком,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.
Приготування:
Капусту тонко нашаткуй. Моркву потри на крупній тертці. Перець і цибулю поріж тонкими півкільцями. Перемішай усі овочі.
Приготуй маринад.
У невеликій каструльці нагрій оцет, цукор і сіль до повного розчинення, але не доводь до кипіння.
Залий гарячим маринадом овочі. Остуди, додай ізюм, чорний мелений перець, карі, перемішай і відправ у холодильник на 1-2 години.
Безпосередньо перед додаванням у салат яблуко очисти від шкірки і насіння, поріж соломкою.
З салату злий рідину, відіжми, додай яблуко, перемішай і подавай на стіл. Відкрити / Коментувати

2021-01-22 22:49:49 ​​Шоколадні тістечка: ніжні як хмара

Готувати це тістечко дуже просто – набір продуктів найпростіший, виходить ніжний і м’який, дуже шоколадний десерт.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
яйця – 4 шт;
какао – 3 ст.л;
борошно – 200 г;
цукор – 200 г;
олія рослинна – 100 мл;
розпушувач – 1 пакетик.

Для приготування крему візьміть:
вершки жирні – 200 мл;
пудра цукрова – 2 ст.л.

Для глазурі необхідно:
шоколад – 60 г;
олія рослинна – 30 мл.

Для прикраси фісташки або інші подрібнені горіхи.

Процес приготування тістечок
Змішуємо борошно і какао, розпушувач, просіюємо.

Яйця збиваємо до пишності 2 хвилини, всипаємо цукор і збиваємо до густої і стійкою маси.

Вливаємо олію, збиваємо.

Частинами всипаємо суху суміш і акуратно перемішуємо лопаткою.

Форму застеляємо пергаментом і виливаємо тісто.

Духовку розігріваємо до 200 градусів і випікаємо 25 хвилин.

Бісквіт охолодити і круглою формою вирізаємо з нього кружечки – основу для тістечок. Залишки перетворюємо в крихту.

Для крему збиваємо холодні вершки з пудрою до пишності.

Змащуємо 2 кружечка кремом і з’єднуємо їх, потім обмазуємо з боків і обвалюємо у крихті.

Поливаємо глазур’ю, яку зваріть з інгредієнтів.

Порада: в крихту від бісквіта можна додати кокосову стружку або подрібнені горіхи або просто присипати тістечка зверху горішками. Відкрити / Коментувати

2021-01-22 11:10:09 ​​М'ясо по-французьки із курячим філе

Інгредієнти:
600 г курячого філе,
200 г твердого сиру,
300 г печериць,
1 цибулина,
2 помідори,
невеликий пучок зелені,
1 зубок часнику,
50 г майонезу,
50 г сметани,
2 ст. ложки олії,
1 ч. ложка гірчиці,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.
Приготування:
Перед тим як приготувати м'ясо по-французьки з курки, філе помий і розріж уздовж на кілька порційних частин. Прикрий філе харчовою плівкою і відбий. Посоли, поперчи, змасти гірчицею.
Гриби помий і поріж невеликими кубиками. Цибулю поріж півкільцями. Обсмаж гриби в розігрітій олії 5-7 хвилин. Потім додай до грибів цибулю і обсмажуй, помішуючи, до золотистого кольору.
Помідори поріж скибочками. Подрібни зелень. Часник пропусти через часничницю. Сир натри на крупній тертці. Змішай сир, часник, зелень, майонез і сметану.
Куряче філе виклади на змащене олією деко. Виклади на філе смажені гриби з цибулею і скибочки помідора. Зверху змасти соусом.
Відправляй м'ясо по-французьки у розігріту до 180°С духовку на 20-25 хвилин.
Подавай гаряче м'ясо по-французьки з картоплею або як самостійну страву з салатом і зеленню. Відкрити / Коментувати

2021-01-21 12:42:30 Надоели сложные и не проверенные рецепты? Пишут одно, а у тебя получается совсем другое? А ингредиенты как будто с другой планеты? Тогда заходи на @VkusnoSayt. Здесь простые рецепты только из первых рук. Проверен результат и проверен вкус! Подробно, доступно, с фото и по порядку. 
https://t.me/VkusnoSayt - простые домашние рецепты! Відкрити / Коментувати

2021-01-21 11:10:08 ​​Оладки на кефірі

Інгредієнти:
250 мл кефіру,
1 яйце,
130 г борошна,
1 ст. ложка цукру,
1 ст. ложка меду,
2 ст. ложки олії,
щіпка соди,
щіпка солі.
Приготування:
Розітри яйце з цукром. В яйце додай сіль, кефір, мед і просіяне борошно, змішане з содою.
Перемішай тісто, додай 1 ст. ложку олії і знову гарненько перемішай. Тісто має вийти з консистенцією сметани.
Розігрій сковороду, змасти її невеликою кількістю олії, ложкою вилий на неї невеликі оладки і накрий кришкою. Смаж оладки на кефірі пишні по 3 хвилини на кожній стороні на середньому вогні до утворення золотистої скоринки.
Подавай оладки на кефірі зі сметаною, варенням, медом або молоком. Відкрити / Коментувати

2021-01-20 22:52:37 ​​Омлет фарширований м’ясом

Складові
50 г. вареного меленого м’яса
1 яйце
1/2 кавової чашки молока
шматочок масла величиною як лісовий горіх
1 ст. ложка протертих варених овочів з супу
зелень петрушки
1 ст. ложка томатного соку

Приготування
Яєчні жовтки розтерти з сіллю і маслом, додати збитий в піну білок. Кастрюльку змастити маслом, вилити в неї збиті яйця, занурити її в іншу посудину з водою, накрити кришкою і поставити в сильно розігріту духовку на 10 хвилин.

Готовий омлет перекинути на тарілку, викласти на нього перемелені м’ясо і овочі, згорнути і облити томатним соком. Відкрити / Коментувати

2021-01-20 11:10:57 ​​Спагеті з тефтелями

Інгредієнти:
300 г спагеті,
400 г м'ясного фаршу,
2 скибочки білого батона,
50 г пармезану,
1 яєчний жовток,
2 цибулини,
2 зубки часнику,
зелень,
700 г консервованих помідорів,
150 мл червоного вина,
2 ст. ложки олії,
1 ст. ложка цукру,
паприка за смаком,
коріандр за смаком,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.


Спагеті з тефтелями - приготування:
Цибулю дрібно поріж. Часник пропусти через часничницю. Подрібни зелень. Сир потри на дрібній тертці. Батон без кірки замочи у воді на 10 хвилин і потім відіжми воду.
У м'ясний фарш додай яєчний жовток, батон, половину цибулі і часник. Посоли, поперчи і ретельно перемішай. Вологими руками сформуй із фаршу тефтелі і відправ їх у холодильник на 20 хвилин.
Приготуй томатний соус.
Помідори очисти від шкірки і подрібни. У сотейнику в розігрітій олії спасеруй решту цибулі 5 хвилин. Влий вино і готуй на сильному вогні, поки рідина не випариться вдвічі. Потім додай помідори, паприку, коріандр, цукор, сіль і перемішай. Зменши вогонь і тушкуй під кришкою 20 хвилин.
Обсмаж тефтелі на сковороді в олії з усіх боків до утворення золотистої скоринки приблизно 15 хвилин. Потім переклади їх у томатний соус і тушкуй іще 5 хвилин.
У підсоленій воді відвари спагеті відповідно до інструкції на упаковці і відкинь на друшляк. Розклади спагеті з тефтелями по тарілках, полий соусом, зверху посип тертим пармезаном і зеленню. Відкрити / Коментувати

2021-01-19 11:10:56 ​​Свинина з чорносливом


Інгредієнти:
1 кг м'якоті свинини,
200 г чорносливу без кісточок,
6 зубків часнику,
150 г майонезу,
3 ст. ложки гірчиці (меленої або зернами),
0,5 ст. ложки паприки,
0,5 ст. ложки меленого духмяного перцю,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.
Приготування:
Чорнослив помий і залий теплою водою на 20 хвилин.
З м'яса для цієї страви краще брати свинину з прожилками сала - ошийок або філейну частину, тоді запечена свинина з чорносливом не буде сухою. Бажано, щоб м'ясо було свіжим, а не замороженим. Свинину помий, оброби, зріж зайві плівки і сухожилля, обсуши.
Часник пропусти через часничницю. Додай чорний і духмяний перці, сіль і перемішай.
Частину чорносливу залиш цілою, іншу частину подрібни або поріж тонкими часточками.
У свинині зроби надрізи, змасти всередині і ззовні часниковою масою і нафаршируй чорносливом. М'ясо спочатку має просочитися часником.
Змішай майонез із гірчицею і паприкою.
Поклади м'ясо на фольгу і обмаж всередині і ззовні гірчично-майонезною сумішшю. Зверху на м'ясо виклади чорнослив, ретельно заверни у кілька шарів фольги і залиш на 5-6 годин (або на ніч), щоб свинина з чорносливом гарненько промаринувалася і просочилася спеціями.
Виклади свинину з чорносливом на деко і випікай у розігрітій до 200°С духовці 50-60 хвилин. В процесі випікання духовку не відкривай. Потім дістань м'ясо, розкрій фольгу і випікай іще 20 хвилин до утворення рум'яної скоринки.
Запечена свинина з чорносливом готова. Поріж м'ясо порційними скибочками і подавай із гарніром і овочами. Відкрити / Коментувати

2021-01-18 12:29:05 ​​Перлова каша з овочами

Інгредієнти:
1 стакан перлової крупи,
1 морква,
1 цибулина,
1 зубок часнику,
100 г сушених грибів,
1 пучок зеленої цибулі,
2 ст. ложки олії,
чорний мелений перець за смаком
сіль за смаком,
3 склянки води.
Приготування:
Перед тим як варити перловку, крупу гарненько помий і заздалегідь замочи в холодній воді на 4-6 годин, а краще на ніч.
Сушені лісові гриби також замочи на 4-6 годин. Потім воду проціди і залиш для подальшого приготування каші, а самі гриби дрібно поріж.
Невеликими шматочками поріж моркву і цибулю. Подрібни часник. Дрібно поріж зелену цибулю.
У чашу мультиварки налий олію, додай цибулю і моркву, вибери режим "Випічка", 10 хвилин і трохи обсмаж овочі.
Додай гриби, часник, зелену цибулю і готуй іще 5 хвилин.
Всип перловку в мультиварку до обсмажених овочів і готуй 10 хвилин.
Потім влий грибний бульйон, посоли, поперчи, закрий кришкою і вибери режим "Тушкування", 40 хвилин.
Перлова каша в мультиварці готова. Подавай її гарячої з овочевим салатом. Відкрити / Коментувати

2021-01-17 22:30:05 ​​Свинячі реберця в горщиках із рисом

Інгредієнти:
Реберця свинячі - 500 грам
Крупна цибулина - 1 штука
Крупна морква - 1 штука
Перець болгарський жовтий чи червоний - 1 штука
Різані помідори, закатані у власному соку - 200 грам
Рис довгозернистий - 425 грам
Олія соняшникова для обсмажування
Сіль, спеції (мелена паприка, хмелі-сунелі, перець чорний і будь-які інші за бажанням)
Приготування:
Обсмаж з усіх боків у сковороді реберця до золотистого кольору. Бажано вибирати м'ясо з невеликою кількістю жиру.
Наріж цибулю і перець болгарський великими шматочками, а морквину натри на тертці.
Дрібно порубай часник.
Додай цибулю, моркву і болгарський перець у сковорідку до м'яса, обсмаж хвилин 5-7 (щоб цибуля стала золотистою, а перець м'яким) улий півсклянки води, накрий кришкою і тушкуй 25 хвилин.
Виклади в сковорідку порізані томати, часник, спеції і сіль. Накрий кришкою і тушкуй іще хвилин 7.
Розклади готові реберця по горщиках.
Зверху виклади промитий рис і долий води на сантиметр вище за рівень наповнення рисом. Закрий горщики кришками.
Постав у теплу духовку, потім збільш температуру до 200°С і запікай протягом півгодини. Відкрити / Коментувати