2021-05-11 14:30:01
#Спорт #инфо #продукты
Всё о шпинатеШпинат — это однолетний травянистый овощ семейства амарантовых. Его часто называют “королем зелени”, поскольку шпинат является лидером среди овощей по содержанию многих витаминов, минералов, растительных белков и клетчатки.
К полезным свойствам шпината можно отнести:
- улучшение пищеварения;
- нормализацию работы кишечника;
- повышение эластичности сосудов;
- снижение кровяного давления;
- повышение уровня гемоглобина в крови;
- нормализацию вязкости крови;
- укрепление костей;
- слабительный эффект;
- мочегонное действие;
- предупреждение преждевременного старения организма;
- успокаивающее действие на нервную систему.
В кулинарии шпинат можно использовать в любом виде: сыром, отварном, жаренном. Он прекрасно сочетается с другими овощами, сырами, брынзой, творогом, кисломолочными напитками, рыбой, морепродуктами, мясом и птицей.
В его состав входят:
Витамины:
А, В1, В2, В4, В5, В6, В9, РР, С, Е, К;
Минералы:
натрий, кальций, калий, магний, фосфор, медь, железо, цинк, йод, селен;
Аминокислоты:
аргинин, валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин.
Следует помнить, что в шпинате содержится много щавелевой кислоты, которая может вызвать обострение подагры или приступ мочекаменной болезни. Поэтому при нарушениях пуринового обмена употребление этого овоща в пищу противопоказано.
43 views11:30