Get Mystery Box with random crypto!

🇺🇦 ЇZHAKULTURA.пульс

Логотип телеграм -каналу yizhakultura — 🇺🇦 ЇZHAKULTURA.пульс
Логотип телеграм -каналу yizhakultura — 🇺🇦 ЇZHAKULTURA.пульс
Адреса каналу: @yizhakultura
Категорії: Тварини , Автомобілі , Їжа
Мова: Українська
Передплатники: 2.26K
Опис з каналу

♨️ канал проекту про гастрономічну культуру України https://yizhakultura.com/
👉 реклама https://telegra.ph/hvilinka-reklami-na-izhakulturapuls-02-27

Ratings & Reviews

3.33

3 reviews

Reviews can be left only by registered users. All reviews are moderated by admins.

5 stars

1

4 stars

0

3 stars

1

2 stars

1

1 stars

0


Останні повідомлення 5

2022-06-28 15:49:16 З Днем Конституції, друзі

Давайте всі разом забажаємо аби ніхто й ніколи не зазіхав на основоположні закони нашої країни, а ми знали, цінували та поважали наші права й обов'язки й будували нашу країну - сильною, успішною у якій діє верховенство права

А ще саме сьогодні мені хочеться аби ви знайшли кілька хвилин і допомогли реалізації проєкту "НАВІТЬ В ТЕМНІ ЧАСИ Є СВІТЛО" від наших друзів клубу ілюстраторів Pictoric які з першого дня війни розповідають світу про війну в Україні через емоційні та сильні ілюстрації, ось погляньте тут (хоча я впевнена ви бачили ці ілюстрації, можливо не знали хто їх створює, а тепер знаєте, тому й не гріх підписатись на Pictoric у соцмережах: інстаграмі та фейсбуці)

Тому якщо ви готові стати героєм/героїнею або знаєте людину щирість, сміливість, сердечність та дії якої заслуговують на окрему історію - заповніть цю анкету. На основі живих історій мистці створять ілюстрації. Зібрані інтерв'ю, скріншоти з телефонів, особисті фото та відео дозволять більш широко розказати всьому світу про війну в Україні, про жорстоку боротьбу за свободу та справедливість. А ілюстрації українських художників стануть обкладинкою для цих історій.

І так, нехай згинуть всі вороги УКРАЇНИ, а всі російські злодії будуть покарані
758 viewsedited  12:49
Відкрити / Коментувати
2022-06-26 11:46:59 Сьогодні, я готувала цікавий як мені здавалось, допис пов'язаний з українськими кулінарними традиціями.

Але ні, його не буде, бо знову й знову, сходить з колії, моя здатність до аналізу, писання, живої цікавості до маловивчених гастрономічних питань.

Чому не буде, бо росіянам яких на хвилиночку 140 млн. абсолютно добре від постійного руйнування українських сіл, містечок, міст. Понівечених доль, вбитих і закатованих українців: молодих, дорослих і старих, багатих і бідних.

росія - фашистський режим який здійснює геноцид українців за мовчазної згоди більшості населення.

Але українських дописів, книжок й проєктів ще буде й буде, от побачите. А росії ні
696 viewsedited  08:46
Відкрити / Коментувати
2022-06-23 14:46:22 "ЖИВЕМО: ХЛІБ ЖУЄМО, А ІНКОЛИ ЩЕ Й ПРИСОЛЮЄМО"

Друзі нарешті наш повноцінний матеріал після початку війни й він від Дарки Озерної про сіль.

Зустрічайте його на нашому сайті та дізнавайтесь:

про солоне, гірке та солодке з точки зору фізіології
скільки солі нам потрібно
високий тиск та сіль, чи дійсно відмова врятує вас від високого тиску
українські кулінарні традиції та сіль

І також, якщо ви раптом пропустили матеріал від Вадима Назаренка про чумаків, торгівлю сіллю. Одним словом про те яке місце солі в історії українських промислів за цим покликанням.

#історія_їжі
#їжакультура
#сіль
228 viewsedited  11:46
Відкрити / Коментувати
2022-06-20 10:09:30 Підсумки тижня

Друзі наша рубрика #гастроновини з легкої руки Світлани Дирди повертається. Ми її ведемо задля того, аби збирати всі важливі новини пов'язані з гастрономічним життя України одним дописом.

Це більше роботи для нас, але зручність для вас
Всі новини ви можете знайти на нашому сайті їzhakultura
Запрошуємо вас також надсилати нам ваші анонси про події/заходи/новини на news@yizhakultura.com

До новин:

З 14 травня 2022 року
по 15 січня 2023 року у французському Musée de la lunette (Музеї окулярів) триватиме виставка Green Watching. Вона присвячена важливості принципів сталого розвитку для індустрії окулярів. Серед експонатів опинились і дві моделі окулярів, створених українським брендом Ochis, який виготовляє окуляри з використаної кавової гущі

26 травня. Японський виробник продуктів харчування та напоїв Kirin Holdings і дослідники з Університету Мейдзі створили палички, що надають їжі солоного смаку без додавання солі

7 червня. Українське вино Шардоне Резерв від миколаївської виноробні Бейкуш отримало Золоту Медаль від Decanter World Wine Award 2022

7 червня. Авторка проекту Tasty Drive Юлія Сущенко зібрала 10 головних подій одеської гастровесни 2022

8 червня. У Миколаєві працюватиме мобільна кухня від проєкту World Central Kitchen

10 червня. Співвласник київської піцерії Pizza BRO Іван Чеканюк загинув в бою під Сєвєродонецьком

На Суспільному відновили показ Їсторій та історій про Бессарабію. 11 червня вийшла серія про буджацькі солодощі.

12-13 липня пройде практичний майстер-клас «Хліби та випічка різних регіонів України» в Києві від проекту Taste of Ukraine.

Більше новин та деталей з покликаннями за посиланням
148 viewsedited  07:09
Відкрити / Коментувати
2022-06-18 14:17:09 19 червня 2022, 12.00-13.00
Київ, вул. Володимирська, 2
Національний музей історії України
ІСТОРИЧНИЙ ПІКНІК - СОЛОДКЕ ЖИТТЯ КИЄВА

На зелених пагорбах поруч музею можна чудово провести час. Історичний центр міста, якому, на жаль довелось пережити не одну війну і лихоліття. Але київські краєвиди, іноді мають коротку пам'ять і готові милувати своєю красою і у війну.

Тому ідея "Історичних пікніків" музею мені видається на часі. Можна взяти із собою запашний чай, каву, ласощі та ковдру й слухати Наталію Лихицьку і розповість про:

коли зʼявилися перші київські кавʼярні та кондитерські?
коли в Києві створили перші майстерні з виготовлення цукерок?
де за чашкою кави та вишуканими десертами збиралися біржові маклери, аби обговорити свої справи?
як конкурували між собою кондитерські фабрики і що спричинило їхній занепад?

Всі подробиці заходу на сторінці у фб за цим посиланням
Вартість - 100.00 грн

загалом рекомендую стежити за сторінками українських музеїв у соцмережах, повірте багато з них веде свої сторінки не гірше розпіарених блогерів, тільки на відміну від останній вони продукують якісний контентен, а не той за який заплатять

тож ось сторінка Національною музею історії України

А а за якими музеями організаціями стежите ви? Може якось я зберусь із думками і опублікую перелік сторінок музеїв, архівів чи наукових організацій які кльові і заслуговують на сотні тисяч підписників
603 viewsedited  11:17
Відкрити / Коментувати
2022-06-15 12:39:26 18 червня 2022, 14.00-19.00
Київ, Андріївський узвіз, 11
Благодійна подія «ВОЄННИЙ МІШЛЕН»

Друзі, якщо ви у Києві то маєте змогу допомогти зібрати кошти на придбання ПОТУЖНОГО ДРОНУ ВІЙСЬКОВИМ НА ПЕРЕДОВУ, а також скуштувати страви польової кухні та фірмові хліби від Ігоря Лаврешина

Рекомендуємо підписатись на його сторіночку в Інстаграмі, Ігор професійно випікає неймовірні хліби, знається на всіх тонкощах процесу хлібопечення, тому думаю у вас ще й буде змога з ним поспілкуватись

Посилання на сторінку заходу у фейсбуці тут
А також необхідна реєстрація, що зрозуміло, адже організатори повинні розрахувати кількість страв і завчасно подбати продукти й посуд.

Благодійний внесок становить - 200.00 грн, форма для реєстрації тут (заповнення займає 10 секунд)

#анонс
346 viewsedited  09:39
Відкрити / Коментувати
2022-06-12 12:20:47 «Розвивайся, сухий дубе,
Бо на тебе мороз буде.
— Я морозу не боюся,
Прийде весна — розов’юся!»

Дуб для забав на Трійцю
Дивно писати про свято, їжу та традиції у час війни. Але це одне з тих великих свят у якому "з журбою радість обнялась". Неодмінною складовою традиційних українських свят є культ вшанування предків. Ось і Трійця, Зелені свята не виключення. У цьому святі є багато всього: забави молоді, клечання хат травами, спільна трапеза пастухів та поминальний обід на кладовищі

Їжа цього свята
Зелений борщ, капусняк з молодою гичкою, смажену рибу, вареники, узвар, млинці, оладки, налисники та пиріжки з сиром, макарони запечені з яйцем, печеня, гречана каша з курячою юшкою, грибна поливка, квасоля з олійкою, холодець. Подекуди готують і коливо, як на Різдво чи кашу з медом. Протягом останніх 30-40 років., до цього переліку додались: биточки, котлетки, салати зі свіжих овочів, вуджена скумбрія, магазинні сири й ковбаска (те, що ми звемо нарезка), фаршировані капелюшки грибів, печена з м'ясом картопля, салат з крабовими палочками та печиво "Марія". Ну і ще багато чого різного

Для мене це свято завжди пахне татарським зіллям яке бабуся розкладала на долівці, підвіконнях, запашне. Так пахло літо і мої канікули з купанням у ставку та річці, молочним киселиком, котлетками та грибною юшкою (з лісових грибів зібраних по дорозі з річки)

Літо 2022 року було б таким же чудовим, радісним та світлим для українських дітей, але через росію, мовчазну згоду її мешканців спогади дітей України будуть геть інакшими, зовсім-зовсім не такими. росія у купі зі своєю культурою та політикою цілковите зло

#народний_календар #українськакухня
#українська_кухня
492 viewsedited  09:20
Відкрити / Коментувати
2022-06-02 21:03:25 Молода капуста

У цей час, до війни, ми всі вже крутили голубці з молодої капусти шаткували салат з кропом, варили зелений борщ.

Тим часом на окупованій Херсонщині фермери вимушені продавати свій врожай по 4 грн за кілограм свіжої капусти з українських полів.

Херсон
273 views18:03
Відкрити / Коментувати
2022-05-22 12:15:06 Днями рашисти розбомбили у Харкові найбільших у світі Єдиний Банк генетичних ресурсів рослин України, який розташований на базі Інституту рослинництва ім. Юр’єва.

І вже кілька днів я думаю про це і вчергове закипаю та розумію, що це ті незворотні втрати які не повернеш жодними інвестиціями, репараціями. Хтось може подумати, що ну подумаєш, якісь насінинки спалено, але зараз я поясню чому це дуже великі втрати для України, розвитку української науки та гастрономії.

Згадайте історію або нагугліть чому і як популярною стала спельта. Але якщо вам лінь, то по-простому, спельта це давня зернова культура, яка культивувалась до появи нових промислових сортів. На відміну від сучасних сортів, спельта менш врожайна і її важче збирати. Але її перевага у тому, що вона ліпше переносить низькі температури та стійка до певних видів хвороб. А ще, у ній мінімальна кількість глютену і вона містить плівки які не обмолочуються і є корисними для нашого кишківника. У підсумку ми маємо дорожчий, але якісніший продукт для харчування, продукт який сприяє створенню товарів доданої вартості. А тепер вгадайте де зберігались насіння давніх українських сортів пшениці? Правильно у Харкові

ще трішки болю...
В Банку зберігалося понад 160 тис. сортів насіння рослин, сортів та гібридів з усього світу, а також насіння унікальних рослин які фактично знищенні в Україні, через розорювання і зменшення площ заповідних зон. До прикладу, на півдні України розорюваність досягла таких масштабів, що вчені ботаніки дякують нашим пращурам які створювали кургани (а за укр.законодавством розорювати кургани заборонено) адже саме вони стають невеличкими осередками де знаходять прихисток унікальні види найрізноманітніших диких рослин. Але також, їх насіння і зразки, зберігались у цьому ж таки банку.

і ще...
це знищення не споруди, а нашої спадщини, яка б дозволяла відновлювати Україну, сприяти розвитку біологічного різноманіття та нової гастрономії. Адже завжди можна було б звертатись і співпрацювати з вченими аби пробувати вирощувати давні рослини та готувати з неї нові/старі страви. Тому руйнування цього банку, є великою втратою для України, рівнозначне руйнування музею з колекцією творів мистецтва.

і це ще не все...
десятиріччями дослідники збирали і висаджували різні сорти рослин, каталогізували і вивчали їх властивості. Зберігали насіння вже зниклих у природі сортів. Це все основа для роботи сучасних селекційних станцій, яка могла б бути успішною і прибутковою в Україні. Але ж ні, це війна не лише проти самого факту існування українців, але й нашого потенціалу як успішної країни

Пробачте, за можливо надмірну емоційність
319 views09:15
Відкрити / Коментувати
2022-05-07 14:07:49 Мені тут скинули аудіоповідомлення з чату українців у Пріні на Кінзе у Баварії, і я маю з вами поділитися цією знахідкою.

Отже, у ньому йдеться про трьох російських підліток 14 років, які пішли гуляти в Глєнципарк у якомусь німецькому містечку. Там їх зустріли дві "украинские лошади" (дівчата 16-18 років), які дали цукерки.

Далі пряму мову даю:

"Прежде чем конфеты давать, они спросили у этих троих девчонок: "Вы за кого? За Россию или за Украину?". Одна девочка сказала, что "Я ни за кого, я вообще не разбираюсь в этом", а две девочки сказали: "За Россию". Ну вот, они дали конфеты. Они сказали: "Мы их есть не будем", а те, типа, говорят: "Не уйдём, пока вы их не съедите!". Заставили, короче. Представьте? Представьте! Твари! Тварьё!

И вот эти две девочки приходят домой, у одной, как говориться, пена с рота пошла и у другой. Щас они лежать при смерти в больнице благодаря этим тварям. А третья девочка спаслась. А эта третья девочка — откуда я знаю — это вот соседка мамкиной коллеги. Она позвонила, говорит: "Надя, так и так, прикинь, какие страсти! Передай всем, - говорит, - вообще, никуда не ходите, ни от кого ничего не берите, потому что здесь банда, как говорится, появилась бандюков и травит детей всех наших".

Далі йде розповідь, що звернулися до поліції, і в них прийняли запит і сказали, що це "не лише тут, а по всій Німеччині", потім жінка звертається передати це попередження всім, кому можна, бо у крові цих дівчат знайшли "якийсь смертельний наркотик" і невідомо, чи вони виживуть.

Ну і в кінці опис, як українських нацисток треба би вивезти на Червону площу і камінням закидати, і взагалі "им всё можно, а русским немцам ничего нельзя".

Отже, якщо коротко, то перед нами класичний приклад міської легенди. Її особливість — неможливо встановити, чи дійсно таке могло статися, але подія подається як реальна, з посиланням на джерело, якому хочеться вірити. Джерело тут — "сусідка маминої подруги".

Так, це як типові "кума двоюрідного брата сказала", "тесть друга бачив", "брат колеги по роботі передав". Словом, FOAF — friend of a friend. Знайомому вам важко не вірити, то чого б не повірити і його другу, брату, свату? Такі відсилки на авторитетне джерело допомагають тексту стати більш значимим, отримати більшу трансмісійність — його будуть активніше передавати.

Оповідачка явно переживає за подругу та її рідних, тому спішить поділитися насправді вічним сюжетом гастрономічних легенд.

В його основі первинно лежить недовіра до процесу виготовлення харчової продукції, бо ми не можемо перевірити, хто і наскільки добросовісно виконує свою роботу (на відміну від виготовлення домашньої їжі, коли ми контролюємо все).

А от далі вже нашаровуються інші страхи, які є домінантними в той чи інший час. Як бачимо, в групи росіян, які живуть в Німеччині, зараз на перше місце вийшов страх перед "нацистами", які "заполонили" всю країну, та й ще й "яким все можна".

Така демонізація українців росіянами зараз — дуже очікуване явище. Достатньо згадати, як вони розганяють міфи про проституток і прибиральниць, але у цьому випадку цікаво, що українці стають активними, підступними й небезпечними. Вони отруюють дітей за те, що ті підтримують Росію.

До речі, на початку коронавірусної пандемії я писала статтю для @yizhakultura про тодішні страхи (там були банани з короною, наприклад, і причина була в тому, що люди підсвідомо боялися всього того, що не вирощується вдома). Якщо хочете трошки більше дізнатися про різні гастрономічні легенди, то запрошую.

Якщо ви бачили зараз схожі мотиви — поділіться, будь ласка.
124 views11:07
Відкрити / Коментувати