Кулінарне натхнення🥞

2021-06-16 16:01:24 Зима закінчилась а лечо ні???
Не проблема . Зваримо чудовий рисовий суп.

Склад: ( на каструлю 4 літ)
Рис 100г
Шпондер 400г
Овочеве лечо - банка 0.5
Спеції
Зелень.

Приготування :
Рис заливаємо водою до половини каструлі і ставимо варити
Шпондер ріжемо на кубики і трохи підрумянюємо на сковорідці - 5хв
Додаємо шпондер до рису + лечо + спеції (я даю чорний пересь, хмелі сунелі, червоний перець, сушений часник)доливаємо воду до верху і варимо до готовності рису
В кінці я добавляю багато зелені.
Смачного
Аби суп був менше жирним і калорійний - можна використати курятину. Відкрити / Коментувати

2021-06-15 16:38:05 Натрапила в магазині на баночку консервованих клешень. І... Вечір у нас вдався - канапе, вино, музика, романтика .

Рецепт писати безглуздо -
багет + вершковий сир + клешні + огірок + чорний тмин = няма Відкрити / Коментувати

2021-06-14 16:01:19 Особлива подія? Які асоціації?
- Святкування, їжа, багато їжі!!! випивка, важкість, втома.
А як що? Легкість, вишуканість, спілкування, мінімалізм.
Акцент на самій події і емоціях а не на їжі. Їжа як - другорядна річ - як приємний бонус а не основа св'ята.
До того ж святкова їжа - може бути легкою і корисною .

Як варіант- авокадо + краби + морська капуста = ідеальна закуска до мартіні чи вина а то й повноцінна вечеря Відкрити / Коментувати

2021-06-13 16:01:19 Макаронний салат

Склад :
макарони сухі 150 г.
Квасолька заморожена 200 г.
Горошок заморожений 200 г.
Шинка 200 г.
Оливкова олія
Чорний тмин.

Приготування:
Макарони твердих сортів - відварюємо 10 - 15хв
Горошок і квасолю також відварюємо 10хв у киплячій підсоленій воді
Запечену шинку ріжемо кубиком
Посипаємо тмином
Все змішуємо, заправляємо оливковою олією

Не бажано їсти цю страву на вечерю, а як варіант обіду - можу рекомендувати. Відкрити / Коментувати

2021-06-12 16:35:50 Сир - фрі за 5 хвилин

Беремо косичку копченого сиру, розділяємо або розрізаємо на тоненькі смужки і смажимо в олії до золотистого відтінку.
Викладаємо сир на серветки для видалення олії. Коли охолоне чудово хрустить Відкрити / Коментувати

2021-06-11 16:01:22 Яблучний бісквіт - '' бабусин''

Склад:
Яйця 8шт
Борошно 2ст
Цукор 2ст
Яблука 4шт.

Приготування :
Збиваємо яйця і цукор до розчинення.
Додаємо борошно і вимішуємо.
Виливаємо в форму змазану маслом чи олією.
На верх викладаємо почищені і порізані яблука. ( можна присипати корицею чи прикрасити ягідками - як це зробила я.
Випікаємо 30 хв при температурі 180г

Часто купуючи дітям солодощі в магазині варто почитати етикетку . Хоча, можете навіть не читати, я вам вже кажу - простими словами: барвники, ароматизатори, підсилювачі смаку, маргарин і багато інших '' сюрпризів'' .
Тому пропоную вас рецепт пирога моєї бабусі - сказати, що він корисний я ні в якому разі неможу і навіть не буду але . Він явно не такий небезпечний як ті, що так красиво красуються на полицях магазинів. Будьте - здорові.
P. S. Той випадок, коли не встигла сфотографувати печений, тому що його з'їли Відкрити / Коментувати

2021-06-10 17:29:51 Борщ з бататом і соєвими битками
(веганський/вегетаріанський/пісний)

На каструлю 3 літ.
Картопля батат - 1-2шт
Буряк варений - 1-2 шт
Квасоля в томаті 500г
Перчик чилі 1шт
Соєві биточки 50г
Зелень
Томатний соус 50г
Спеції/сушений часник
Приготування :
Батат чистимо нарізаємо і ставимо варити буряк натираємо коли батат майже готовий додаємо соєві биточки, томат, порізаний перчик чилі і варимо 10хв Додаємо буряк, квасолю в томаті, сіль, спеції варимо ще 1хв посипаємо зеленню. Відкрити / Коментувати

2021-06-09 16:04:31 А-ля шурпа
Склад : ( на каструлю 4 літра)
Картопля - 4шт
Морква - 1-2шт
Цибуля - 1шт
Шпондер 0.5 кг
Болг перець 2шт
Перець чилі 1-2ш
Томатна паста або аджика 4ст.л
Зелень
Часник 1 зубець
Любі спеції (хмелі сунелі, паприка, карі).
Приготування :
1. Нарізаємо соломкою - шпондер, моркву, цибулю, болг, перець, Чилі і тушкуємо / смажимо до готовності приправивши спеціями.
2. Тим часом ставимо варитися у воді картоплю порізану на не великі шматочки.
3. Коли картопля на пів варена додаємо засмажку, томатну пасту і варимо до готовності картоплі
4. Додаємо дрібно порізаний часник, зелень і даємо настоятися 15-30хв.
P. S нагадую гладшаємо ми - не від жирів, вуглеводів, солодощів чи смаженого. А гладшаємо ми від надлишку калорій тому все має бути в міру і тоді вашій фігурі нічого не загрожує. А також пам'ятаємо - продукти потрібно обирати лише найкращі тобто як що олію то оливкову, лляну і т.д як що борошно то лише цільнозернове, житнє.

Нагадую - 80% денного раціону мають складати свіжі овочі і, фрукти! Відкрити / Коментувати

2021-06-08 16:01:25 Вершково-грибна зупа Відкрити / Коментувати

2021-06-06 18:24:24 Шпинатні роли з крем-сиром, овочами та ікрою Відкрити / Коментувати