Кулінарні рецепти

2022-07-22 21:41:04 Закуска з баклажанів
перці різних кольорів — 3 шт.;
томати — 3 шт.;
масло оливи — 60 мл;
звичайний цукор — 25 г;
цибуля ріпчаста — 1 шт.;
баклажани «молоді» — 3 шт.;
зубки часникові — 5 шт.;
томат-пюре — 30 г; спеції, кунжут.
Приготування:
Добре промиваємо томати, відокремлюємо кінчики з двох сторін. Нарізаємо баклажани кружечками, засипаємо сіллю, залишаємо на півгодини. Таким чином видаляємо гіркоту.
Очищаємо інші овочі. Цибулю шаткуємо тонкими півкільцями, перець без насіння кришимо смужками, подрібнюємо часник. Обсмажуємо продукти 8 хвилин на середньому вогні. Ріжемо кубиками томати, приєднуємо до підготовлюваного складу. Приправляємо його перцем і сіллю, нагріваємо ще хвилин п’ять.
Зливаємо з «синеньких», як ми зазвичай називаємо баклажани, темну рідину, обсушуємо часточки серветками, маємо на обробленому жиром деку. Викладаємо на кружальцях порції запашної начинки, запікаємо півгодини в духовці при t 180 °C.

Приєднуйся Кулінарні рецепти Відкрити / Коментувати

2022-07-22 20:40:56 Що таке «Кобіта»? Відкрити / Коментувати

2022-07-22 18:59:59 Приєднуйся Кулінарні рецепти Відкрити / Коментувати

2022-07-22 16:59:59 Швидка сирна запіканка з рисом
Інгредієнти:
яйце;
масло вершкове;
пакетик ваніліну;
рис круглий — 120 г;
жменю родзинок;
домашній сир (від 5%) — 200 г;
звичайний цукор — 100 р.
Приготування:
Родзинки замочуємо на 30 хв. в теплій воді, потім промиваємо, серветками просушуємо.
Сир ретельно перетираємо через сито, поміщаємо в простору чашу.
Добре промиваємо рис, викладаємо в киплячу та підсолену воду, відварюємо до готовності. Відкидаємо продукт на друшляк, знову підставляємо під струмінь з відкритого крана, залишаємо в тій же посуді, поки не стече вся волога.
Збиваємо яйце і цукор. Додаємо до сиру готову крупу, рис, родзинки і пакетик ваніліну. Ретельно все перемішуємо, потім вливаємо яєчний складу. Ще раз попрацюємо виделкою, щоб отримати однорідну масу.
Обробляємо жаростійку форму шматочком свіжого олії, викладаємо сполучені компоненти страви. Вирівнюємо поверхню силіконової лопаткою, відправляємо страву в духовку на 45 хвилин (190 °С).

Приєднуйся Кулінарні рецепти Відкрити / Коментувати

2022-07-22 14:59:59 Салат з карамелізованою грушею

Приєднуйся Кулінарні рецепти Відкрити / Коментувати

2022-07-22 11:59:59 Малиновий пиріг на основі йогурту
Інгредієнти:
2 склянки борошна;
200 мл натурального йогурту;
два яйця;
1,5 чайної ложки розпушувача;
стакан цукру;
120 мл рослинного масла;
2 р солі і 5г ваніліну;
200 р малини.
Приготування:
Яйця збивають з цукром.
Вливають йогурт, додають ванілін і сіль, ще раз збивають.
Просіяне борошно вводять разом з розпушувачем невеликими порціями, постійно перемішуючи склад.
Вливають рослинне масло, перемішують.
Тісто перекладають у змащену форму, а зверху викладають ягоди.
Випікають десерт трохи більше півгодини при температурі 180 градусів.

Приєднуйся Кулінарні рецепти Відкрити / Коментувати

2022-07-22 09:00:00 Ідея для сніданку

Приєднуйся Кулінарні рецепти Відкрити / Коментувати

2022-07-21 20:54:06 Мариновані шампіньйони — класичний рецепт на зиму
1500 г свіжих печериць;
250 мл рафінованої соняшникової олії;
150 мл оцту 6%;
1000 мл фільтрованої води;
24 г часнику;
20 г солі; 4 лавра;
8 горошин чорного перцю;
12 горошин запашного перцю
Приготування:
Гриби перебрати, промити і розрізати великі екземпляри на 2-4 частини. Потім проварити їх в киплячій воді 15-20 хвилин, постійно знімаючи з’являється піну.
Проварені печериці відкинути на друшляк, щоб стекла вода, зайнявшись тим часом маринадом.
Закип’ятити воду з сіллю і цукром, влити в неї масло і оцет. Дати розчину прокипіти 2-3 хвилини.
Далі в маринад відправляються гриби і киплять у ньому ще три хвилини. В приготовані банки розкласти часник і спеції, наповнити грибами, залити маринадом.
Закатати банки кришками, перевернути і залишити остигати на добу. Прибрати на зберігання. Оптимальна температура для кращого збереження грибний заготовки не більше 18 градусів.

Приєднуйся Кулінарні рецепти Відкрити / Коментувати

2022-07-21 19:54:04 Готуємо кукурудзу за новим рецептом

Приєднуйся Кулінарні рецепти Відкрити / Коментувати

2022-07-21 17:01:19 Рагу з яловичини з овочами
Інгредієнти:
400 грам картоплі;
500 грам м’яса;
один перець і цибулина;
2 ложки томатної пасти;
4 зубчики часнику;
різні приправи;
200 мл бульйону чи води;
дві моркви.
Приготування:
Порізати цибулю і часник на квадрати, обсмажити. Викласти туди ж м’ясо невеликими шматками, потримати ще пару хвилин на вогні.
Додати подрібнену картоплю, перець, морква, спеції за смаком.
Залити водою або бульйоном і тушкувати на слабкому вогні, поки все не стане м’яким (близько 60 хвилин). Суміш не повинна смажитися. Якщо що, додайте ще води.
Залишилося викласти томатну пасту, готувати ще 15 хвилин і можна знімати.

Приєднуйся Кулінарні рецепти Відкрити / Коментувати