LOW CARB ZONE - рецепты без сахара, без глютена, низкоуглеводная диета

2021-05-21 09:02:20 Флаксы
Ингредиенты:
- семена льна 200 г
- вода 200 мл
- морская соль 1 ч л
- кунжут, семечки тыквы и подсолнечника (по желанию)
- сушёный укроп 1 ч л
- специи по вкусу

Приготовление:
1. Семена льна перебрать и очистить от мусора, промыть под проточной водой.
2. Залить семена льна водой на 30 мин.
3. Затем добавить травы, специи, соль. Хорошо перемешать.
4. На противень с пергаментной бумагой выложить льняную масу — тонким слоем, равномерно.
5. Выпекать в духовке при минимальной температуре (около 80С).
6. Выпекать с двух сторон, по 30-35 минут с каждой стороны.
7. Чтобы красиво порезать флаксы лучше сделать лучше сделать это заранее, готовые флаксы хорошо разламываются и не рассыпаются, но разрезать их сложно. Можно приготовить также с подсластителем — сладкий вариант, с корицей или ванилином.

Приятного аппетита!
#флаксы #лен #безсахара #безглютена #вдуховке
LOW CARB ZONE Відкрити / Коментувати

2021-05-19 07:01:09 Пирожки с капустой

Ингредиенты:
на 3 шт
- яйцо 2 шт
- псиллиум 2 ст л
- миндальная мука 2 ст л - больше, если тесто будет жидким
- соль, подсластитель и специи по вкусу.
- квашеная капуста (или свежая)
- морковь 1 шт
- оливковое масло 1 ст л

Приготовление:
1. Замесить тесто, как на хлеб — соединить миндальную муку, псиллиум, яйцо, соль и подслатитель. Тесто должно постоять 5-10мин и стать плотным.
2. Капусту и морковь потушить с добавлением оливкового масла и специй.
3. Пирожки лепить мокрыми руками или с помощью пищевой пленки. Сформировать из теста круг. В середину положить начинку и аккуратно залепить. На противень разместить швом вниз.
4. Выпекать в духовке 170С около 25 мин, до готовности.

Приятного аппетита!
#пирожки #хлеб #булочка #миндальнаямука #безсахара #безглютена #вдуховке Відкрити / Коментувати

2021-05-14 07:01:14 Фриттата со шпинатом
Фриттата — итальянский омлет.
Ингредиенты:
- яйцо 3 шт
- рикотта 100 г
- шпинат 100 г
- базилик веточка
- петрушка веточка
- паприка 1 ч л
- соль, перец по вкусу
- оливковое масло 1 ст л
Приготовление:
1. На оливковом масле и обжарить шпинат и паприку около 5 мин.
2. Разогреть духовку до 180 С, если готовить вдуховке (выпекать около 20 мин).
3. В миске соединить шпинат и риккоту, добавить зелень.
4. Взбить яйца до однородности, добавить соль и перец, вмешать рикотту с зеленью.
5. Готовить под крышкой на умеренном огне около 15 мин.

Приятного аппетита!
#фритатта #омлет #безгютена #безсахара Відкрити / Коментувати

2021-05-12 07:02:13 Подборка вкусных и полезных соусов от LOW CARB ZONE Відкрити / Коментувати

2021-05-12 07:02:13 Соус карбонара
Соус карбонара - один из самых популярных в итальянской кухне. Чаще всего его подают вместе со спагетти, но он хорошо подходит ко многим мясным блюдам, гарнирам, снекам или салатам. Если исключить из рецепта ветчину, то получится просто сливочно-сырный соус.
Ингредиенты:
- ветчина 350 г
- оливковое масло 2 ст л
- яйца 4 желтка
- чеснок 2 зубчика
- сливки 220 мл
- пармезан 70 г
- соль, перец по вкусу
- зелень по вкусу

Приготовление:

1. Чеснок очистить и раздавить.
2. Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить в нем чеснок 1 мин.
3. Добавить нарезанную кубиками ветчину, жарить 3 мин.
4. Взбить сливки с желтками, добавить пармезан, соль и перец. Эту смесь поставить на слабый огонь подогреваться.
5. Добавить жареную ветчину и еще 3-5 мин подогревать вместе, перемешивая и не доводя до кипения.
6. Добавить зелень по желанию, по вкусу.
7. Соус подается к блюдам только горячим.
Приятного аппетита!
#соус #карбонара #пармезан #безсахара #безглютена Відкрити / Коментувати

2021-05-10 07:01:02 Шпинатные кексы

Ингредиенты:
(на 12 кексов)
- замороженный шпинат 100 г
- фета 75 г
- твердый сыр 100 г
- помидор 2 шт
- мука овсяная или рисовая 150 г
- соль и специи по вкусу
- разрыхлитель 2 ч л
- яйцо 3 шт
- оливковое масло 60 мл
- молокао200 мл
- несколько веточек свежего тимьяна или другой зелени
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 °C и смазать форму для кексов маслом.
2. Разморозить шпинат в микроволновке.
3. Натереть твердый сыр и раскрошить сыр фета.
4. Нарезать помидоры тонко (12 ломтиков) и просушить бумажным полотенцем.
5. Смешать муку, соль, разрыхлитель, твердый сыр и зелень и перемешайте.
6. Молоко и оливковое масло взбить блендером с яйцами и шпинатом.
7. Соединить обе смеси и тщательно смешать.
8. Добавьте покрошенную фету.
9. Наполнить формочки тестом, сверху положить ломтики помидоров.
10. Посыпать помидоры тимьяном, солью и свежемолотым черным перцем.
11. Выпекать 25-30 мин.

Приятного аппетита!
#кекс #шпинат #сыр #фета #перекус #вдуховке #безглютена Відкрити / Коментувати

2021-05-07 07:00:02 ​ Хумус

Ингредиенты:
- нут сухой 1 стакан или 1 банка консервированного нута 400 г
- 100 г тахинной пасты или 100 г кунжута + 1-2 ст л оливкового или кунжутного масла
- 1 пучок петрушки
- 2 зубчика чеснока
- сок 1/2 лимона
- кумин, паприка или другие специи по вкусу
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Предварительно замочить хумус на 12-24 ч, меняя воду с добавлением 1-2 ч л уксуса (необязательно).
2. Промыть и отварить до мягкости (время варки всегда разное). Воду после варки слить, но не выливать — оставить!
3. Приготовить тахинную пасту, если нет готовой: кунжут слегка поджарить (важно, чтоб не пригорел) и измельчить с добавлением оливкового или кунжутного масла в пасту блендером.
4. Перебить блендером нут и чеснок, добавляя по немногу воду, в которой варился нут, до необходиомой консистенции.
5. Добавить тахинную пасту специи, сок лимона, соль и перемешать тщательно еще раз блендером. Консистенция хумуса должна быть кремообразной.
6. Если добавляете зелень или вяленные помидоры, предварительно измельчите их. Можно также добавить сливочное масло.
Подавайте с хлебом, овощами или как самостоятельно блюдо.

Приятного аппетита!
#хумус #нут #безсахара #безглютена Відкрити / Коментувати

2021-05-05 07:02:16 Сырная лазанья 
 
Ингредиенты: 
- лук 3 шт
- помидоры 3 шт
- фарш куриный 700 г 
- томатная паста 4 ст л 
- сыр твердый 700 г 
- зелень маленький пучок 
- соль, перец по вкусу 
 
Приготовление: 
1. Часть сыра (600 г сыра) нарезать тонкими пластинами 2-3 мм, оставшуюся часть — натереть на крупной терке. 
2. Томаты нарезать на тонкие кружочки. 
3. Лук и фарш потушить в небольшом количестве воды. 
4. К начинке добавить 4 ст л ложки томатной пасты и воды при необходимости. Тушить 10 мин на среднем огне. Посолить, поперчить. 
5. В квадратную небольшую форму выложить слой сыра, на него слой начинки. Повторить слои.
6. Последним слоем выложить тертый сыр и кружочки томатов. 
7. Запекать в разогретой до 200 С духовке 10-15 мин. 
8. Готовую лазанью можно украсить зеленью.

Приятного аппетита !
#лазанья #сыр #мясо #безсахара #безглютена #вдуховке Відкрити / Коментувати

2021-04-28 07:02:05 Подборка рецептов блюд с вареными яйцами от LOW CARB ZONE:

Легкий салатик

Салат с курицей

Яйца по-шотладски

Арахисовый салат из авокадо

Мясной хлеб из свинины с яйцом

Весенний салат

Салат из стручковой фасоли с яйцом

Ленивые пирожки с яйцом и луком

Острый салат из яиц Відкрити / Коментувати

2021-04-27 07:02:07 Пасхальный кулич без муки

Творожная паска

Кето кулич

Шоколадная творожная пасха

Рецепты полезной глазури

Готовьтесь к Пасхе вместе с LOW CARB ZONE Відкрити / Коментувати