LOW CARB ZONE - рецепты без сахара, без глютена, низкоуглеводная диета

2021-04-07 07:00:41 Кето суп из спаржи

Ингредиенты:
- куриный бульон 500 мл
- спаржа зеленая 500 г
- сливочное масло 30 г
- лук 30 г
- чеснок 2 зубчика
- горошек (зеленый свежий или замороженный) 250 г
- сливки 33% 200 мл
- листьев мяты - веточка
- пучок укропа
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Лук и чеснок нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле.
2. Переложить лук и чеснок в кастрюлю, залить мясным бульоном, добавить спаржу и варить 20 мин.
3. Процедите бульон, чтобы отделить овощи от бульона.
4. Перебить овощи блендером.
5. В процеженном бульоне отварить горошек (3 мин).
6. Добавить к бульону и горошку тертые овощи, мяту, укроп. Посолить, поперчить и перемешать.
7. Довести кето суп до кипения.
8. Подавать кето суп украсив семенами (тыквенными, кунжутом) с вареным яйцом и ломтиком бекона.

Приятного аппетита!
#суп #спаржа #безглютена #безсахара Відкрити / Коментувати

2021-04-05 07:00:35 Грибной суп-пюре
⠀
Ингредиенты:
На 2 порции
- шампиньоны 120 г
- лука 1/2 шт
- сливки 10% 200 мл
- оливковое масло 1 ст л
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения
⠀
Приготовление:
1. Шампиньоны обжарить с луком, солью, перцем на оливковом масле.
2. Подогреть сливки (не до кипения). Влить к грибам и немного поварить (не до кипения).
3. Измельчить все блендером.
4. Украсить жареными грибочками и зеленью.

Приятного аппетита!
#суп #грибы #безгютена #безсахара Відкрити / Коментувати

2021-04-02 07:00:05 ​ Морковный рулет с сырной начинкой

Ингредиенты:
- морковь 500 г
- яйцо 3 шт
- рикотта 200 г
- творог 200 г
- чеснок 2 зубчика
- укроп 20 г
- помидор 1 шт
- разрыхлитель 1 ч л
- растительное масло 1 ст л
- соль, специи по вкусу

Приготовление:
1. Морковь помыть и отварить 20 мин.
2. Вареную морковь натереть на самой мелкой терке или измельчить блендером.
3. В морковное пюре добавить желтки и премешать.
4. Белки взбить до устойчивых пиков и добавить к морковному пюре.
5. Добавить специи, посолить и добавить разрыхлитель. Перемешать складывающими движениями сверху вниз.
6. Противень застилить пергаментом и можно смазать его растительным маслом.
7. Распределить по противню равномерно морковное тесто и выпекать вдуховке 180 С 20 мин.
8. Приготовить начинку: помидор нарезать мелкими кубиками, чеснок раздавить, укроп мелко порубить.
9. Соединить творог и рикотту, добавить помидор, чеснок, укроп, соль, специи — перемешать, поставить в холодильник.
10. Готовый корж достать из духовки, снять бумагу и скатать в рулет, поместив в чистое полотенце. Дать остыть.
11. Через час раскрыть корж, распределить по нему начинку и скатать рулет с начинкой.
12. Завернуть в пищевую пленку и постаивть в холодильник на 1 ч.

Приятного аппетита!
#рулет #морковь #сыр #безсахара #безглютена #вдуховке Відкрити / Коментувати

2021-03-31 07:00:36 Весенний салат

Ингредиенты:
- редис 400 г
- огурцы 200 г
- пучок зелёного лука
- яйцо 2 шт или 10 перепелиных яиц
- йогурт или домашний майонез 1 ст л
- зелень по вкусу
- соль по вкусу

Приготовление:
1. Нарезать редиску и огурцы.
2. Сварить вкрутую яйца, разрезать на 8 или 4 части для перепелиных.
3. Порубить зелёный лук и зелень.
4. Соединить в салатнике ингредиенты.
5. Добавить йогурт или майонез, посолить, перемешать.
Как приготовить йогурт или домашний майонез
Приятного аппетита!
#салат #яйцо #овощи #безглютена Відкрити / Коментувати

2021-03-29 07:00:36 Кето булочки
Ингредиенты:
- миндальная мука 120 г
- льняная мука (лучше белая) 80 гр
- псиллиум 30 г
- яйцо 3 шт
- уксус яблочный 30 мл
- соль по вкусу
- разрыхлитель 2 ч л
- горячая кипяченая вода 250 мл
Приготовление:
1. Соединить все сухие ингредиенты и перемешать.
2. Разделить желтки и белки. Использовать только белок.
3. Добавить белки и уксус к смеси из муки.
4. Духовку разогреть заранее до 180С.
5. Теперь подливая воду и вымесить тесто, должно оставаться липким.
6. Мокрыми руками сформировать булочки (5-8 шт): выложить на противень, застеленный пергаментом.
7. Выпекать 40-50 мин.
К булочкам приготовьте Зеленое масло.
Приятного аппетита!
#хлеб #кетохлеб #булочки #миндальнаямука #безсахара #безглютена #вдуховке Відкрити / Коментувати