LOW CARB ZONE - рецепты без сахара, без глютена, низкоуглеводная диета

2021-07-31 09:00:14 Малиновый пирог

Ингредиенты:

- яйца 7 шт
- эритролл 100 г
- миндальная мука 100 г
- разрыхлитель 2 ч л
- соль 1/2 ч л
- 1,5 ст л размягченного сливочного масла
- малина или другие ягоды 120 г

Приготовление:
1. Отделить белки от желтков, желтки растереть с сахарозаменителем и маслом (1 ст л), белки взбить со щепоткой соли.
2. Смешать мигдальную муку с разрыхлителем, добавить желтки и все тщательно перемешать.
4. Аккуратно вмешать в тесто взбитые белки. Добавить в тесто ягоды.
5. Форму смазать маслом, разогреть духовку. Тесто вылить в форму (лучше силиконовую).
6. Печь пирог в разогретой духовке 160-170С 30-35 мин.

Приятного аппетита!
#пирог #малина #мигдальнаямука #духовке #безсахара #безглютена
LOW CARB ZONE Відкрити / Коментувати

2021-07-28 09:00:18 Фаршированное куриное филе

Ингредиенты:

- куриное филе 4 шт
- соус песто 4 ст л
- помидор 8 ломтиков
- моцарелла натертая 100 г
- оливкового масла 2 ст л
- соль и перец по вкусу

Приготовление:
1. Разрезать (не до конца) филе по горизонтали, чтобы образовались карманчики.
2. Смазать всю поверхность мяса 2 с т л соуса песто.
3. Внутрь каждого мясного карманчика положить по 2 ломтика помидора, посыпать сыром, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом. Закрыть карманчики, соединив зубочистками.
4. Разогреть духовку до 200 град.
5. На разогретую сковороду влить 1 ст л , когда оно зашипит аккуратно положить фаршированное филе на 2-3 мин с каждой стороны.
6. Затем поставить м ясо в духовку на 8 мин.
7. Подавать с овощами, майонезом или домашним йогуртом и песто.
8. Смешайте 100 г домашнего майонеза или домашнего йогурта с 2 ст л соуса песто.

Приятного аппетита!

#фаршированноефиле #мясо #курица #безглютена #вдуховке
LOW CARB ZONE Відкрити / Коментувати

2021-06-30 09:00:08 Панна котта простой рецепт

Ингредиенты:
- сливки (33%) 500 мл
- подсластитель по вкусу
- желатин быстро-растворимый1 пакетик
- ванилин 2 г

Приготовление:
1. Поставить набухать в небольшом количестве воды желатин, пред использованием лучше процедить, если полностью не растворился.
2. Подсластитель и сливки соединить в маленькой кастрюле.
3. Нагреть сливки на медленном огне до появления первых пузырьков, постоянно помешивая (кипятить панакоту не нужно!)
4. Соединить сливки с желатиновім раствором, добавить ванилин. Все тщательно перемешать.
5. Вылить жидкость в формы (стаканчики, креманки) и поставить в холодильник до полного застывания.
6. Когда сливки застынут украсить и фруктами и шоколадом.

Приятного аппетита!
#паннакотта #десерт #желатин #сливки #безглютена #безсахара
LOW CARB ZONE Відкрити / Коментувати

2021-06-28 09:02:04 LOW CARB ZONE Відкрити / Коментувати

2021-06-28 07:00:02 ​ Гратен из кабачков
Ингредиенты:
- кабачки 1 кг 0 100 г
- помидор 1-2 шт
- молоко 500 мл
- сливочное масло 60 г
- растительное масло - для смазывания
- мука (можно рисовую) 1 ст л
- молотый мускатный орех, перец, соль
Приготовление:
1. Кабачки нарезать кольцами толщиной около 0,5 см.
2. Выложить на смазанный растительным маслом противень и запекать в духовке 180 С 10 мин, до золотистого цвета (лучше запечь на решетке).
3. Половину кабачков выложить внахлест в смазанную сливочным маслом форму для запекания.
4. Посолить, поперчить.
5. Сверху выложить слой нарезанных помидоров.
6. Приготовить соус бешамель:
- сливочное масло растопить, всыпать муку, хорошенько перемешать, чтобы не было комков
- влить молоко тонкой струйкой, добавить соль, перец и мускатный орех и, помешивая, варить на небольшом огне до загустения (консистенции жидкой сметаны).
7. Натереть сыр.
8. Залить слой кабачков и помидорным соусом, чтоб слегка покрыл овощи.
9. Посыпать половиной тертого сыра.
10. Выложить вторую половину кабачков. Посолить, поперчить.
11. Посыпать оставшимся сыром.
12. Выпекать в духовке 180 С 15 мин до образования золотистой корочки
13. Подавать гарячим.
Приятного аппетита!
#гратен #запеканка #кабачки #сыр #соус #бешамель #вдуховке #безглютена Відкрити / Коментувати

2021-06-25 09:02:12 Цуккини с сыром
на 100 г: 161 ккал, Б/Ж/У 10/12/3,5

Ингредиенты:
- молодые цуккини 2 шт
- пармезан или другой сыр 100 г
- чеснок 2 зуб.
- оливковое масло 2 ст л
- соль по вкусу
- паприка 0,5 ч л
- итальянские травы 1 ч л
- свежая зелень (петрушка, укроп или другая)
Приготовление:
1. Натереть сыр и добавить в него специи, измельченную зелень и перемешать.
2. Нарезать цуккини длинными ломтиками (15 см), не чистить кожуру.
3. Противень застелить пергаментом или фольгой, выложить цуккини и полить оливковым маслом (можно смазать кисточкой каждый кусочек.
4. Посыпать цуккини сыром со специями.
5. Поставить в горячую духовку 200С на 15-20 мин.
6. Подавать гарячими с домашним майонезом или сметанным соусом.

Приятного аппетита!
#цуккини #овощи #сыр #вдуховке #быстро #безглютена
LOW CARB ZONE Відкрити / Коментувати

2021-06-23 09:01:26 Кабачковые оладьи

Ингредиенты:
- кабачок 1 шт
- яйцо 1 шт
- мука (рисовая, овсяная, миндальная + псиллиум) - 1-2 ст л
- укроп свежий по вкусу
- соль, специи по вкусу
- масло растительное - 50 г
Приготовление:
1. Кабачок очистить, натереть на крупной терке, отжать.
2. Добавить яйцо, муку, соль, специи и зелень, перемешать, чтобы тесто стало густым и однородным.
3. На разогретую сковороду смазанную маслом, столовой ложкой выложить порционные оладьи.
4. Накрыть крышкой и на маленьком огне томить оладьи 3-5 мин. с каждой стороны.
5. После обжарки бумажным полотенцем впитать лишнее масло.
6. Подавать с огуречным соусом или домашним майонезом.

Приятного аппетита!
#оладьи #кабачки #безглютена
LOW CARB ZONE Відкрити / Коментувати

2021-06-21 09:01:29 Лимонные маффины с маком

Ингредиенты:
- миндальная мука 120 г
- льняная мука 25 г
- мак 20 г
- разрыхлитель 1 ч л
- эритритол + стевия по вкусу
- сливочное масло 30 г
- сливки 30 мл
- яйцо 3 шт
- цедра лимона с 2 шт
- лимонный сок - 3 ст л
- ванилин 1/2 ч л

Приготовление:
1. Соединить миндальную, льняную муку, эритритол и мак - перемешать.
2. Нагреть духовку до 170 °С.
3. Добавить растопленное масло, яйца и сливки. Перемешивать до однородности.
4. Добавить в тесто разрыхлитель, стевию, ванилин, лимонную цедру и лимонный сок.
5. Наполнить тестом формочки: лучше силиконовые.
6. Выпекать 18-20 мин.

Приятного аппетита!
#кекс #маффин #десерт #миндальнаямука #мак #безсахара #безглютена #вдуховке
LOW CARB ZONE Відкрити / Коментувати

2021-06-18 09:01:31 Пицца на кабачковой основе

Ингредиенты:
- кабачки 500 г
- яйцо 3 шт
- сыр твердый 60 г
- мука (овсяная, рисовая, миндальная или другая) - 4 ст л
- помидор 1 шт
- сладкий перец 100 г
- пучок укропа
- базилик свежий или сушёный
- соль, перец по вкусу
- разрыхлитель для теста 1 ч л
- растительное масло 1 ст л

Приготовление:
1. Натереть кабачки натереть на крупной терке и хорошо отжать, добавить яйца, муку, разрыхлитель,соль, рубленную зелень , перец.
2. Смажте форму или противень растительным маслом, желательно застелить пергамент. Если нет формы, выложить тесто в виде круга.
3. Выпекать 15 мин.
4. Нарезать помидоры кольцами, перец, зелень, натереть сыр.
5. Достать основу из духовки, выложить начинку и выпекать ещё на 15 мин.
6. Посыпать сыром и ещё на 5 мин поставить в духовку.

Приятного аппетита!
#пицца #кабачки #овощи #безглютена #вдуховке
LOW CARB ZONE Відкрити / Коментувати

2021-06-17 09:01:32 LOW CARB ZONE Відкрити / Коментувати