LOW CARB ZONE - рецепты без сахара, без глютена, низкоуглеводная диета

2021-10-27 09:00:12 Котлеты из индейки

Ингредиенты:
- филе индейки 500 г
- лук 1 шт
- соль, перец по вкусу
- масло растительное для жарки

Приготовление:

1. Приготовить фарш: измельчить филе индейки, добавить соль и специи, измельченный лук.
2. Яйцо не добавлять, фарш из идейки вязкий, хорошо держит форму.
3. Тщательно все перемешать и сформировать котлеты.
4. Обжарить в масле с двух сторон до румяности.

Приятного аппетита!
#котлеты #индейка #мясо #безглютена
LOW CARB ZONE Відкрити / Коментувати

2021-10-20 09:00:25 Подборка рецептов тыквенных блюд без сахара, без глютена от LOW CARB ZONE:

Тыквенный кето-пирог

Тыквенный пирог

Тыквенные печенье

Тыквенный суп-пюре

Тыква в духовке

Пикантные тыквенные маффины

Творожно-тыквенные кексы

Оладьи из тыквы

Тыква с чесноком

Тефтели с тыквой и сыром

Тыквенное суфле

Cалат с тыквой и фетой

Цукаты из тыквы

Приятного аппетита! Відкрити / Коментувати

2021-10-18 09:00:21 Суп из брокколи

Ингредиенты

- брокколи соцветия 1 кг
- миндальное молоко несладкое 200 мл
- жирные сливки 200 мл
- тертый сыр пармезан 70 г
- сок лимона 2 ст л
- вода 800 мл
- соль и специи по вкусу
- зелень по вкусу или для декора

Приготовление:
1. Отварить брокколи до мягкости. Оставить 1 стакан воды после варки, остальную воду слить.
2. Соединить половину брокколи, оставшуюся жидкость, миндальное молоко, сливки, соль и перец. Перебить все блендером.
3. Соединить полученное пюре с второй половиной брокколи, добавить пармезан, сок лимона и довести до кипения.
4. Подавать посыпав зеленью и тертым сыром.

Приятного аппетита!
#суп #брокколи #безсахара #безглютена
LOW CARB ZONE Відкрити / Коментувати

2021-10-15 09:00:09 Запеченная цветная капуста с сыром

Ингредиенты:
- цветная капуста 1 кг
- яйцо 2 шт
- мука овсяная или рисовая 70 г
- сыр твердый 100 г
- соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Разделить капусту на соцветия и выложить в кипящую подсоленую воду, варить несколько минут.
2. Слить воду, дать капусте немного остыть.
3. Натереть сыр на крупной терке.
4. Разогреть духовку до 200 °С.
5. Яйца взбить вилкой или венчиком.
6. В отдельную миску насыпать муку.
7. Обвалять капусту в яйце, затем в муке и выложить в жаропрочную посуду.
8. Посыпать солью, черным молотым перцем и сверху распределить натертый сыр.
9. Готовить около 20-30 мин. в середине духовки, до румяного цвета.
10. Подавать ее можно как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!
#цветнаякапуста #сыр #вдуховке #безглютена #безсахара
LOW CARB ZONE Відкрити / Коментувати

2021-10-13 09:00:13 Cалат с тыквой и фетой

Ингредиенты:
- тыква 750 г
- листья шпината или рукколы и другой зелени (пучок)
- орехи грецкие (или другие) 100 г
- фета 50 г
- оливковое масло по вкусу
- сок лимона по вкусу
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Очистить тыкву и нарезать кубиками.
2. Разогреть духовку до 180 °С.
3. Выложить тыкву на противень.
4. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить.
5. Поставить в духовку на 20-30 мин.
6. Зелень помыть и посушить.
7. Орехи можно слегка поджарить на сухой сковородке.
8. Дать тыкве остыть и соединить все ингредиенты салата.

Приятного аппетита!
#салат #тыква #фета #безсахара #безглютена
LOW CARB ZONE Відкрити / Коментувати

2021-10-11 09:01:01 Еще один вариант приготовления низкоуглеводных цукатов Відкрити / Коментувати

2021-10-11 09:00:14 Цукаты из тыквы

Цукаты можно добавлять в выпечку и другие блюда или есть просто так.

Ингредиенты:
- тыква 450 г
- вода 300 г
- лимон 1 шт
- корица 1 шт
- подсластитель 1-2 ч л
Приготовление:
1. Тыкву очистить и нарезать кубиками или тонкими ломтиками 1 см.
2. Залить водой, добавить подсластитель, корицу и цедру от лимона — проварить 10 мин.
3. Переложить цукаты с сиропом в миску и оставить на ночь.
4. Выложить кусочки тыквы на поддон сушилки на 4-6 ч. Можно сушить на пергаменте в приоткрытой духовке 100 °С 2-3 ч. Раскладывать на расстоянии друг от друга.
5. Готовые цукаты можно посыпать пудрой из эритролла.

Приятного аппетита!
#тыква #цукаты #десерт #безсахара #безглютена Відкрити / Коментувати

2021-10-06 09:00:18 Тыквенное суфле

Ингредиенты:
- тыква 200г
- яйцо 2 шт
- рикотта сыр 100г
- корица щепотка
- подсластитель эритролл по вкусу

Приготовление:

1. Тыкву очистить и запечь в духовке или микроволновке до мягкости (можно на сковороде без масла протушить).
2. Пюрировать с желтками, сыром и корицей до однородной консистенции.
3. Белки с эритроллом взбить до устойчивых пиков и аккуратно вмешать в тыквенную массу.
4. Разогреть духовку до 200С.
5. Наполнить формы для выпекания (можно для маффинов) и выпекать 15-20 мин.

Приятного аппетита!

#тыква #тыквенноесуфле #десерт #безсахара #безглютена
LOW CARB ZONE Відкрити / Коментувати

2021-10-04 09:00:18 Тефтели с тыквой и сыром

Ингредиенты:
- филе курицы или индейки 400 г
- тыква 300 г (200 г в фарш, 100 г в подливу)
- овсяные хлопья или рисовая мука 2 ст л
- яйцо 1 шт
- лук 2 шт (1 в фарш, 1 в подливу)
- чеснок 2 зубчика
- тертый пармезан 2 ст. л.
- соль, перец по вкусу
- растительное масло
- сметана 100 г
- вода или бульон 1 ст

Приготовление:
1. Тыкву запечь в микроволновке.
2. Пропустить через мясорубку филе, тыкву, репчатый лук.
3. Добавить яйцо, муку (хлопья), пармезан, раздавленный чеснок, соль, перец и тщательно перемешать.
4. Полученный фарш перебить блендером.
5. Приготовить подливу: натереть 100 г тыквы на крупной терке, лук - нарезать кубиками. Все вместе обжарить на сковороде в подсолнечном масле 10 мин. Добавить бульон, сметану, солим и специи.
6. Слепить небольшие круглые тефтели и тушить их в подливе под крышкой 30 мин.

Приятного аппетита!
#тыква #мясо #тефтели #безсахара #безглютена
LOW CARB ZONE Відкрити / Коментувати

2021-10-01 09:00:07 Безе

Ингредиенты:
- яичный белок 2 шт
- подсластитель (эритрол+стевия) – равноценно 180 гсахара
- лимонная кислота – щепотка (или сок 1 столовая ложка)
- ванилин – на кончике ножа

Приготовление:
1. Взбить белки на максимальной скорости.
2. Когда белки превратятся в плотную пену, добавить лимонную кислоту или сок.
3. Взбивать ещё 5 мин на самой высокой скорости, добавлять постепенно чайной ложкой подсластитель, затем ванилин.
4. Предварительно разогреть духовку до 90–100С.
5. Выложите белки на противень, застеленный пергаментом.
6. Желательно использовать пекарскую бумагу.
7. Поставить в духовку:
- маленькое безе (до 5 см в диаметре) до 1 ч
- большое до 3 ч.
Духовку не открывать минимум 45 мин!
8. Проверить готовность - безе считается готовым, если легко отходит от противня.
9. Не вынимайте из духовки пока не остынет.

Приятного аппетита!
#безе #десерт #яйцо #вдуховке #безглютена #безсахара
LOW CARB ZONE Відкрити / Коментувати