LOW CARB ZONE - рецепты без сахара, без глютена, низкоуглеводная диета

2021-09-06 09:00:20 Фаршированные помидоры

Ингредиенты:
- помидоры 8 шт
- сладкий перец 2 шт
- куриное филе 500 г
- лук шт
- чеснок 2 зуб
- сыр твердый 100 г
- тмин 1 ч л
- оливковое масло (для обжаривания)
- соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Мелко нарезать лук и болгарский перец и обжарить10 мин.
2. Добавить раздавленный чеснок и подержать на огне еще 2 мин.
3. Филе нарезать мелкими кубиками и обжарить до полуготовности.
4. К мясу добавить обжаренные овощи, перемешать, подсолить и поперчить, добавить тмин и томить на маленьком огне еще 5-7 мин.
5. Отрезать верхнюю часть помидор и аккуратно при помощи чайной ложки и ножа очистить от мякоти.
6. Сыр натереть на крупной терке.
4. Наполнить помидоры полученной начинкой доверху, сверху плотно посыпать сыром, поперчить.
5. Выложить на противень, поставить в разогретую до 170 С духовку на 10 мин.
6. При подаче украсить зеленью.

Приятного аппетита!
#фаршированныепомидоры #томаты #мясо #курица #безглютена #вдуховке
LOW CARB ZONE Відкрити / Коментувати

2021-09-03 09:00:10 Запеканка с брокколи и грибами

Ингредиенты:
- брокколи 400 г
- шампиньоны 400 г
- яйцо 3 шт
- сыр твердый 200 г
- сметана 200 г
- растительное масло
- соль и специи по вкусу

Приготовление:
1. Замороженную капусту и грибы припустить на сковороде (по отдельности) и выложить в форму.
2. Подготовить заливку: яйца и сметану немного взбить.
3. Сыр натереть на крупной терке
4. Налить заливку на брокколи и шампиньоны, засыпать тертым сыром.
Запекать в духовке 180 С на протяжении 20 мин.

Приятного аппетита!
#запеканка #брокколи #грибы #вдуховке #безсахараимуки #безглютена
LOW CARB ZONE Відкрити / Коментувати

2021-09-01 09:00:07 Фриттата с кабачками и сыром
Ингредиенты:
- яйцо 6 шт
- кабачки ½ шт
- молоко 50 мл
- твердый сыр проволоне 50 г
- листья базилика 6 шт
- масло сливочное 20 г
- зеленый лук 3 веточки
- чеснок 3 зуб.
- соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Половину свежего молодого кабачка нарезать кольцами.
2. Измельчить зеленый лук, чеснок и базилик.
3. Форму для запекания смазывать сливочным маслом, высыпать измельченный лук и чеснок, посолить и поставить на несколько минут в духовку.
4. Выкласть на дно формы ломтики кабачка и поставить в духовку.
5. Запекать кабачки 8 минут, чтобы ломтики стали мягкими.
6. Пока кабачки запекаются, взбить яйца с молоком, посолить и перчить смесь. Добавить измельченный базилик.
7. Залить кабачки яично-молочной массой и поставить в духовку еще на 10–15 мин.
8. В конце приготовления добавить натертый сыр.

Приятного аппетита!
#фриттата #яйца #кабачки #омлетвдуховке #безглютена #вдуховке #безсахараимуки
LOW CARB ZONE Відкрити / Коментувати

2021-08-30 09:00:10 Кабачковые пенечки

Ингредиенты:
- кабачки 700 г
- фарш мясной 200 г
- лук 100 г
- морковь 100 г
- томатная паста 1 ст л
- сметана 5-6 ст.л.
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки

Приготовление:
1. Лук мелко порезать.
2. Морковь натереть на мелкую терку.
3. Лук обжарить на растительном масле примерно 3 мин.
4. Добавить морковь, жарить еще 3 мин.
5. Добавить фарш, перемешать, жарить 10-15 мин.
6. Разрезать каждый кабачок на 3-4 части.
7. Из каждой части чайной ложкой вырезать мякоть, но не прорезая до самого дна (как стаканчик).
8. К фаршу добавить половину вынутой мякоти кабачков, мелко порезанной. Туда же добавить томатную пасту, сметану (1 ст л оставить). Посолить, поперчить. Перемешать, протушить еще пару минут.
9. Стаканчики поставить на противень. Начинить каждый фаршем с небольшой горкой.
10. Смазать сверху сметаной. Поставить в духовку 180 С. Готовить 30-50 мин. Подавать горячими.
Приятного аппетита!

#кабачок #цуккини #мясо #безсахара #вдуховке #безгютена
LOW CARB ZONE Відкрити / Коментувати

2021-08-27 09:00:20 Салат из цветной капусты

Ингредиенты:
- зеленый лук 60 г
- укроп свежий 1/2 пучка
- цветная капуста 600 г
- огурец 2 шт
- 1 перец
- кукуруза (по желанию) 1 початок или 1/2 банки консервированной
- майонез домашний или натуральный йогурт 100-150 мл
- соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. В кипящую подсоленную воду на 3 мин опустить соцветия цветной капусты, затем откиньте на дуршлаг.
2. Измельчите зеленый лук и укроп, нарежьте перец небольшими кусочками
3. Отварите кукурузу и нарежьте зерна в тарелку или используйте консервированную.
4. Соедините все компоненты вместе и заправьте соусом.
5. Соус: майонез домашний или натуральный йогурт посолить и поперчить.

Приятного аппетита!
#салат #цветнаякапуста #огурец #овощи #майонез #йогурт #безглютена #быстро
LOW CARB ZONE Відкрити / Коментувати

2021-08-26 09:00:11 Кабачки фаршированные творогом

Ингредиенты:

- кабачок или цуккини 2 шт
- творог 200 г
- зелень (укроп и петрушка) - 1 пучок
- чеснока 2 зуб.
- яйцо 1 шт
- соль, перец по вкусу
- твёрдый сыр 100 г

Приготовление:
1. Кабачки разрезать вдоль.
2. Ложкой или ножом извлечь мякоть, чтобы получились «лодочки».
3. В отдельной миске смешать творог, рубленую зелень, пропущенный через пресс чеснок, яйцо, соль и перец.
4. Начинить смесью кабачки.
5. Сыр натереть на крупно терке.
6. Выложить фаршированные кабачки на противень, застеленный пергаментом.
7. Каждый посыпать тёртым сыром.
8. Выпекайтеь в разогретой до 180 °С духовке 40 мин.

Приятного аппетита!

#кабачок #цуккини #творог #безсахара #безмуки #вдуховке #безгютена
LOW CARB ZONE Відкрити / Коментувати

2021-08-25 09:00:16 Баклажанные лодочки

Ингредиенты:
- баклажан 4 шт
- фарш мясной 300 г
- шампиньоны 300 г
- помидор 2 шт
- лук репчатый 1 шт
- сыр твердый 100 г
- чеснок 3 зуб.
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Баклажаны разрезать вдоль на 2 половинки, выбрать ложкой мякоть (не выбрсывать0.
2. Посолить половинки, оставить на 20 мин. Потом промыть и обсушить.
3. Выложить на противень, поставить в духовку на 20 мин.
4. Нарезать кубиками помидоры, грибы и мякоть баклажана.
5. Обжарить фарш с луком.
7. Отдельно обжарить грибы.
8. Отдельно обжарить мякоть баклажанов.
9. Приготовить начинку: смешать готовые грибы, фарш, мякоть баклажана, помидоры, чеснок, соль, перец.
10. Наполнить этой начинкой половинки.
11. Посыпать сыром.
12. Поставить в духовку 200С на 40 мин.

Приятного аппетита!
#баклажаны #мясо #грибы #сыр #вдуховке #безглютена
LOW CARB ZONE Відкрити / Коментувати

2021-08-24 09:00:09 Рулетики из баклажана

Ингредиенты:
- баклажан большой 1 шт
- плавленый сыр 100г
- яйцо1 шт
- чеснок 1 зубч.
- соль, перец по вкусу
- майонез 1 ч л
- зелень (укроп или другая)
- растительное масло 2-3 ст л

Приготовление:
1. Отварить яйцо.
2. Баклажан порежьте вдоль на тонкие платины.
3. Обжарить с двух сторон баклажаны на растительном масле до мягкости, не солить.
4. Приготовить начинку для рулетиков:
- натереть сыр
- раздавить чеснок
- мелко порезать яйцо
- порубить зелень
- соедините тертый сыр с яйцом, чесноком, зеленью, добавить соль, перец и майонез
- перемешайте до однородности
5. Готовые баклажаны можно посолить.
6. На каждый листочек жареного баклажана положить начинку.
7. Завернуть рулетом.
8. Готовые рулетики украсить зеленью и подавать теплыми.
домашний майонез или соус вместо майонеза

Приятного аппетита!
#баклажан #рулет #сыр #яйцо
LOW CARB ZONE Відкрити / Коментувати

2021-08-23 09:00:16 Куриные маффины с овощами

Ингредиенты:
- куриное филе - 1 кг
- кабачок 400 г
- лук 200 г
- морковь 200 г
- чеснок 2 зуб.
- петрушка, укроп по вкусу
- соль, перец по вкусу
- масло оливковое 1 ст л

Приготовление:
1. Приготовить фарш из куриного филе, измельчить в мясорубке.
2. Нарезать мелкими кубиками морковь и лук и обжарить их на сковороде до золотистого цвета (10 мин).
3. Очистить кабачок и натереть на крупную тёрку.
4. Нарезаем мелко зелень, раздавить чеснок.
5. Куриный фарш посолить, поперчить и соединить с другими ингредиентами, перемешать.
6. Слепить небольшие шарики и поместить их в формочки для маффинов.
7. Выпекать при 200С около 30-40 мин.

Приятного аппетита!
#куриныемаффины #мясо #курица #маффины #безглютена #вдуховке #напраздник
LOW CARB ZONE Відкрити / Коментувати

2021-08-20 09:00:18 «Голубцы» из кабачков

Ингредиенты: (8 порций)
- кабачки 3 шт
- фарш мясной любой 250 г
- рис 100 г
- лук 1 шт
- соль 1 ч л
- специи по вкусу
- перец острый по желанию
- укроп для украшения

для соуса:
- сметана 50 г
- томатная паста 80 г
- хмели-сунели 1 ч л
- вода 100 мл

Приготовление:
1. Выбрать кабачки длинные и одинаковые по размеру.
2. Лук измельчить, добавить фарш, соль и специи мясной фарш и рис — хорошо перемешать.
3. Кабачки нарезать вдоль тоненькими ломтиками и пересыпать солью, поместить в дуршлаг, чтоб стекла жидкость.
4. Мелкие ломтики и обрезки кабачков — измельчить и добавить к фаршу.
5. Из фарша сформировать небольшие котлетки.
6. Котлетку выкласть на широкий край кабачкового ломтика и свернуть в рулетик.
7. Рулетики выкладывать на сковороду швом вниз.
8. Приготовить соус — соединить все компоненты и перемешать.
9. Залить соусом голубцы.
10. Готовить 45 мин на минимальном огне под крышкой.

Приятного аппетита!
#голубцы #кабачки #мясо #безсахара #безглютена
LOW CARB ZONE Відкрити / Коментувати