LOW CARB ZONE UA - рецепти без цукру, без глютену, низьковуглеводна дієта

2021-03-08 10:03:49 #8березня Відкрити / Коментувати

2021-03-05 08:00:33 Шоколадний фондан

Інгредієнти:
- шоколад (без цукру) 200 г
- яйце 8 шт
- підсолоджувач (ерітрол і стевія) за смаком
- вершкове масло 200 г
- мигдалеве борошно 4 ст л

Приготування:
1. Шоколад розтопити на водяній бані.
2. Потім додати в шоколад вершкове масло і перемішати.
3. Жовтки збити в густу піну і додати підсолоджувач, поступово додаючи миндалевею борошно, постійно перемішуючи.
4. Збити білки до стійких піків: потім з'єднати з жовтково-мигдалевою масою.
5. Порціями, акуратно помішуючи в цю суміш додати шоколад.
6. У форму для льоду налити отриману суміш (8-10 шт) і поставити в морозильник на 2-3 ч.
7. Форми для фонданів (кексів) змастити маслом і розлити тісто (приблизно вийде 8-10 шт).
8. Духовку попередньо розігріти до 200С.
9. Заморожені кубики тіста помістити всередину кожної наповненої тістом форми.
10. Поставити в духовку на 5-7 хв.
11. Можна прикрасити пудрою з ерітролу (подрібнити в кавомолці).
Смачного!
#фондан #шоколад #десерт #мигдалевеборошно #безцукру #безглютену #досвятковогостолу Відкрити / Коментувати

2021-03-03 08:00:31 Овочеві котлети

Інгредієнти:
- заморожена суміш: цвітна капуста, брокколі і морква - 400 г
- яйце 2 шт
- борошно (рисове, цільнозернове або вівсяна) 2 ст л
- олія (трохи змастити сковороду)
- сіль і спеції за смаком

Приготування:
1. Овочі в замороженому вигляді трохи подрібнити в блендері.
2. Додати яйця, борошно, сіль, спеції.
3. Все перемішати сформувати котлетки і посмажити.

Смачного!
#котлети #овочі #яйце #брокколі #цвітнакапуста #безглютену Відкрити / Коментувати

2021-03-01 08:00:26 Рибна запіканка

Інгредієнти:
- рибне філе 400 г
- яйце 1 шт
- цибуля 1шт
- морква 1шт
- сметана 100 г
- твердий сир 200 г
- сіль і перець за смаком

Приготування:
1. Викласти філе риби у форму (краще скляну), посолити, поперчити.
2. Зверху викласти цибулю кільцями і натерту моркву.
3. Натерти сир на тертці.
4. Збити яйце, з яйцем змішати сир і сметану.
5. Викласти суміш на моркву.
6. Запікати в духовці 190С 20-30 хв.

Смачного!
#запіканка #риба #вдуховці #безцукру #безглютену Відкрити / Коментувати

2021-02-26 08:00:22 Сирні кекси
⠀
Інгредієнти:
- сир кисломолочний 200 г
- твердий сир 100 г
- яйце 3 шт
- борошно рисове 100 г
- масло вершкове 20 г
- молоко 100 г
- розпушувач 1 ч л
- сіль за смаком
⠀
Приготування:
1. Сир натерти на тертці (частину можна залишити шматочками).
2. Масло розтопити в мікрохвильовці.
3. З'єднати всі інгредієнти.
4. Розкласти по маленьких формочках (краще силіконові).
5. Випікати при 180С 20-25 хв.

Смачного!
#кекс #мафін #сиркисломолочний #сир #безцукру #безглютену #вдуховці Відкрити / Коментувати

2021-02-24 08:00:19 Млинці не солодкі

Інгредієнти:
- яйця 2 шт
- молоко 200 мл
- рисове борошно 40г
- твердий сир 30 г
- 1 ч л сухого кропу або гілочка свіжого
- сухий часник і сіль за смаком
- олія (змастити сковороду)

Приготування::
1. Сир натерти на дрібній тертці.
2. Кріп дрібно порубати.
3. Змішати всі інгредієнти і смажити на антипригарной сковороді.

Смачного!
#млинці #сніданок #безглютену #безцукру Відкрити / Коментувати

2021-02-22 08:00:19 Кавове желе

Інгредієнти:
- вода 400 мл
- желатин 2 ст л
- кава розчинна 5г або заварити каву на 300 мл
- вершки 20% 400мл
- підсолоджувач за смаком
- лікер 2 ст л ( "Бейліз" або інший)
- шоколад без цукру або ягоди для прикраси

Приготування:
1. Приготувати каву 300 мл.
2. Залити желатин і приготувати відповідно до інструкції.
3. На повільному вогні довести до готовності і розчинення желатину, не доводячи до кипіння.
4. Додати в желатин підсолоджувач і гарячу каву.
5. Перемішувати до повного розчинення желатину і підсолоджувача.
6. Змішати вершки і лікер і з'єднати з кавово-желатиновою масою.
7. Налити у фужери або стаканчики, прикрасити тертим шоколадом, ягодами або зернами кави.

Смачного!
#желе #десерт #кава #вершки #желатин #безглютену #безцукру Відкрити / Коментувати

2021-02-19 08:00:18 Паштет грибний

Інгредієнти:
- печериці 300 г
- сир 150 г
- цибуля 1 шт
- морква 1 шт
- оливкова олія 1 ч л
- сіль, перець і спеції за смаком

Приготування:
1. Нарізані гриби, цибулю, моркву і тушкувати на сковороді під кришкою 5-7 хв.
2. Посолити, додати спеції, ложку олії і тушкувати ще 5 хв.
3. Дати охолонути, потім додати сир і перемолоти блендером (не сильно, щоб залишилися шматочки).

Смачного!
#паштет #гриби #сир #безцукру #безглютену Відкрити / Коментувати

2021-02-17 08:00:22 Млинці низьковуглеводні

Інгредієнти:
- кокосове борошно 10 г
- кунжутне борошно 10 г
- яйце 1 шт
- сухе знежирене молоко 10 г
- підсолоджувач за смаком (краще з ерітролом)
- вершковий сир (крем чіз) 40 г
- сіль щіпка
- дрібна клітковина 1 ст л
- олія 1 ст лдля смаження
- тепла вода

Приготування:
1. Кокосове борошно залити теплою водою, дати настоятися хвилин 10-15, а потім додавати інші інгредієнти.
2. Змішати всі інгредієнти.
2. Дати настоятися, щоб кокосове борошно змогло набрякнути.
3. Розводити тісто водою до млинцевої консистенції, має литися.
4. Смажити на середньому вогні, невеликі млинці, щоб легше переверталися.

Смачного!
#млинці #оладки #безглютену #кокосовеборошно #безцукру Відкрити / Коментувати

2021-02-16 06:00:16 Сьогодні відзначають Міжнародний день млинця.

Добірка рецептів млинців та оладок без цукру й без глютену:

Млинці без борошна

Білкові млинці

Оладки без борошна

Оладки з цвітної капусти

Оладки з гарбуза

Кето оладки

Кето млинці

Льняні оладки Відкрити / Коментувати