LOW CARB ZONE UA - рецепти без цукру, без глютену, низьковуглеводна дієта

2021-05-26 09:02:12 Шоколадні кето капкейки
Інгредієнти:
- кокосове борошно 20 г
- яйце 4 шт
- вершкове масло 60 г
- какао порошок 30 г
- розпушувач 1 ч л
- ерітрітол за смаком
- сіль щіпка
- ванілін
Для крему:
- вершки 33% 100 мл
- м'який сир 100 г
- вершкове масло 30 г
- ерітрітол (перемолоти в кавомолці) 40 г
Приготування:
1. Розтопити на водяній бані масло, додати какао, ретельно перемішати.
2. Нагріти духовку до 180 С.
3. Змішати борошно, ерітрітол, сіль, розпушувач.
4. Збити яйця з ваніліном і додати масло, какао.
5. Потім поступово додавати борошно, ретельно розмішуючи. Повинна вийти консистенція густої сметани.
6. Наповнити формочки і випікати 15 хв.
7. Приготувати крем: збити вершки. В окремій ємності змішати міксером масло, сир і ерітролову пудру. Акуратно додати до вершків і перемішати. Можна додати трохи какао або розчинної кави.
8. Остиглі капкейки прикрасити кремом, ягодами, шоколадом.
Смачного!
#мафін #десерт #какао #кокосовеборошно #вдуховці #безгютену #безцукру
LOW CARB ZONE Відкрити / Коментувати

2021-05-24 09:01:43 Мафіни з лососем
Інгредієнти:
- яйце 2 шт
- сьомга (свіжа або слабосолона) 200 г
- псилліум 1 ст л
- мигдалеве борошно 2 ст л
- 50 г шпинат 50 г
- вершки 33% 150 мл
- м'який сир 1 ст л
- сіль, перець (за смаком)
- твердий сир (тертий) 30 г
Приготування:
1. Збити яйця, додати вершки, потім — сири, мигдалеве борошно і псилліум, сіль, перець. Консистенція — як на оладки.
2. Духовку нагріти до 200С.
3. Шпинат дрібно порубати, сьомгу порізати на маленькі шматочки. Додати в тісто і перемішати.
4. Форми для мафінів змастити вершковим маслом.
5. Наповнити формочки на 2/3 і поставити в духовку на 15 хв.

Смачного!
#мафінн #лосось #мигдалевеборошно #вдуховці #безцукру #безглютену
LOW CARB ZONE Відкрити / Коментувати

2021-05-22 09:01:23 LOW CARB ZONE Відкрити / Коментувати

2021-05-21 17:00:59 Любите розіграші та шару? А хто ж цього не любить

Наші друзі з Xiaomi у період з 20 по 30 травня розігрують серед підписників свого каналу електросамокат Mi Electric Scooter Essential! Відкрити / Коментувати

2021-05-21 09:02:20 Флакси
Інгредієнти:
- насіння льону 200 г
- вода 200 мл
- морська сіль 1 ч л
- кунжут, насіння гарбуза і соняшнику (за бажанням)
- сушений кріп 1 ч л
- спеції за смаком

Приготування:
1. Насіння льону перебрати і очистити від сміття, промити під проточною водою.
2. Залити насіння льону водою на 30 хв.
3. Потім додати трави, спеції, сіль. Добре перемішати.
4. На деко з пергаментним папером викласти лляну масу — тонким шаром, рівномірно.
5. Випікати в духовці при мінімальній температурі (близько 80С).
6. Випікати з двох сторін, по 30-35 хвилин з кожного боку.
7. Щоб красиво порізати флакси, краще зробити краще зробити це заздалегідь, готові флакси добре розламуються і не розсипаються, але розрізати їх складно. Можна приготувати також з підсолоджувачем — солодкий варіант, з корицею або ваніліном.

Смачного!
#флакс #льон #безцукру #безглютену #вдуховці
LOW CARB ZONE Відкрити / Коментувати

2021-05-19 07:01:09 Пиріжки з капустою

Інгредієнти:
на 3 шт
- яйце 2 шт
- псилліум 2 ст л
- мигдалеве борошно 2 ст л — більше, якщо тісто буде рідким
- сіль, підсолоджувач і спеції за смаком
- квашена капуста (або свіжа)
- морква 1 шт
- оливкова олія 1 ст л

Приготування:
1. Замісити тісто, як на хліб — з'єднати миндалеве борошно, псилліум, яйця, сіль і підсолоджувач. Тісто має постояти 5-10 хв і стати густим.
2. Капусту і моркву тушкувати з додаванням оливкової олії і спецій.
3. Пиріжки ліпити мокрими руками або за допомогою харчової плівки. Сформувати з тіста коло. В середину покласти начинку і акуратно заліпити. На деко розмістити швом донизу.
4. Випікати в духовці 170С близько 25 хв, до готовності.

Смачного!
#пиріжки #хліб #булочка #мигдалевеборошно #безцукру #безглютену #вдуховці Відкрити / Коментувати

2021-05-17 14:42:58 Сьогодні відзначають Всесвітній день випічки.

Добірка рецептів випічки без цукру, без глютену:

Кето булочки

Кето-хліб

Горіхова булочка

Корисні булочки

Печиво без цукру, без глютену Відкрити / Коментувати

2021-05-14 07:01:13 Фріттата зі шпинатом
Фріттата - італійський омлет.
Інгредієнти:
- яйце 3 шт
- рікота 100 г
- шпинат 100 г
- базилік гілочка
- петрушка гілочка
- паприка 1 ч л
- сіль, перець за смаком
- оливкова олія 1 ст л
Приготування:
1. На оливковій олії і обсмажити шпинат і паприку близько 5 хв.
2. Розігріти духовку до 180 С, якщо готувати вдуховці (випікати близько 20 хв).
3. У мисці з'єднати шпинат і рікоту, додати зелень.
4. Збити яйця до однорідності, додати сіль і перець, вмішати рікоту із зеленню.
5. Готувати під кришкою на помірному вогні близько 15 хв.

Смачного!
#фріттата #омлет #безгютену #безцукру Відкрити / Коментувати

2021-05-12 07:02:13 Добірка смачних і корисних соусів від LOW CARB ZONE Відкрити / Коментувати

2021-05-12 07:02:13 Соус карбонара
Соус карбонара - один з найпопулярніших в італійській кухні. Найчастіше його подають разом зі спагетті, але він добре пасує до багатьох м’ясних страв, гарнірів, снеків чи салатів. Якщо виключити з рецепту шинку, то вийде просто вершково-сирний соус.
Інгредієнти:
- шинка 350 г
- оливкова олія 2 ст л
- яйця 4 жовтки
- часник 2 зубчики
- вершки 220 мл
- пармезан 70 г
- сіль, перець за смаком
- зелень за смаком

Приготування:

1. Часник очистити і розчавити.
2. Розігріти в сковороді оливкове масло, обсмажити в ньому часник 1 хвилину.
3. Додати нарізану кубиками шинку, смажити 3 хв.
4. Збити вершки з жовтками, додати пармезан, сіль і перець. Цю суміш поставити на слабкий вогонь підігріватись.
5. Додати смажену шинку і ще 3-5 хв підігрівати разом, перемішуючи і не доводячи до кіпіння.
6. Додати зелень за бажанням на смак.
7. Соус подається до страв лише гарячим.
Смачного!
#соус #карбонара #пармезан #безцукру #безглютену Відкрити / Коментувати