Як готувати - Чому я цього не знала?

2022-01-13 16:18:13 ​​Ліниві вареники: швидкий рецепт без замішування тіста
#гарніри

Інгредієнти:
Сир (сухий) — 400 грамів;
Яйця — 2 шт;
Борошно — 5-6 ст. ложок;
Сіль або цукор — за смаком;
Вершкове масло — для змазування;

Приготування:
Якщо сир вологий, потрібно розмістити його в марлю і добре віджати всю зайву вологу. Потім в миску до сиру додаємо яйця, сіль або цукор за смаком. Добре перемішуємо і поступово додаємо борошно, у два, три прийоми.

Знову перемішуємо, тісто виходить не як на звичайні ліниві вареники. Це і добре, ні руки, ні стіл бруднити не потрібно. Половину приготованого тіста викладаємо на плоску тарілку і розподіляємо його з допомогою ложки по всьому її діаметру висотою приблизно 2 см.

Далі з допомогою виделки (яку вмочуємо в киплячій воді з каструлі) викладаємо по шматочках тісто в киплячу підсолену воду.

Щоб вареник добре відставав від вилки, кожен раз опускаємо її у воду. Таким чином за пару хвилин всі вареники в каструлі.

Як тільки вода з варениками закипає, відразу зменшуємо вогонь і варимо близько 1 хвилини. Готові вареники виймаємо, додаємо до них вершкове масло і подаємо на стіл. За бажанням можна додати сметани або джем.

Смачного! Відкрити / Коментувати

2022-01-09 18:33:55 ​​Сирні пончики з корицею
#випічка

Інгредієнти:
Борошно - 220-240 г
Сир - 250 г (9% жирність)
Яйце - 2 шт.
Цукор - 80 г
Кориця - 1 ч.л.
Розпушувач - 1 ч.л.
Сіль - дрібка
Олія - 400 мл (для смаження)
Цукрова пудра - за смаком (для подачі)

Приготування:
Сир ретельно розім’яти з цукром, додати яйця, корицю та сіль. Усе добре перемішати.

Борошно змішати з розпушувачем і просіяти, поступово ввести у сирну масу та
замісити м'яке тісто.

Чайною ложкою відщипувати тісто й сформувати пончики розміром з волоський горіх.

У невеликому казанку або сотейнику розігріти олію та акуратно занурювати пончики (вони мають плавати в ній). Смажити до готовності й рум'яності з усіх боків.

Готові пончики викласти на паперовий рушник, щоб позбутися надлишків жиру. Остудити, посипати цукровою пудрою й подавати до столу. Відкрити / Коментувати

2022-01-03 16:48:34 ​​М'ясо в гармошках - смакота Невимовна!
Інгредієнти:
м'ясо м'якоть (свинина / яловичина)- 1 кг (+ -)
помідор-2 шт
сир твердий-200 гр
часник-3 зубчики
Маринад:
лимонний сік - 1 ст. л
соєвий соус-2-3 ст. л
гірчиця - 1 ст. л
оливкова або рослинна олія-2 ст. л
Приготування:
1.Вибрати рівний (прямокутний), щільний шматок м'яса (як на буженину). На м'ясі зробити поперечні надрізи, не дорізаючи до кінця.
2.Змішати компоненти для маринаду і змастити м'ясо з усіх боків і в надрізах, за смаком посолити, поперчити. Залишити м'ясо маринуватися на 10-12 годин.
Нарізати скибочками сир і кільцями помідори, подрібнити часник.
У кожен надріз вкласти сир, помідор і часник.
За бажанням додайте скибочки грибів. М'ясо загорнути у фольгу, викласти на деко і помістити в розігріту духовку до 180-200 С і випікати до готовності 50-60 хвилин.
Готове м'ясо викласти на блюдо і прикрасити зеленню.
Можна зробити картопляні грибочки. Відкрити / Коментувати

2021-12-30 10:00:43 ​​Салат «Олів'є» протягом десятиліть є головною стравою новорічного столу, ставши його невід'ємною частиною.
#салати
Інгредієнти:
картопля - 4-5 штук
морква - 2 великі або 3 середні
консервований горошок – 1 банка
ковбаса «Докторська» - 300-400 г
солоні або мариновані огірки – 4-5 штук
яйця – 6 штук
цибуля – 1 штука
зелень
майонез.
Приготування:
.Картоплю і моркву зварити «в мундирах». Зварити яйця.
2. Тим часом ковбасу і огірки нарізати дрібними кубиками.
3. Готові овочі та яйця почистити та також нарізати кубиками.
4. Дрібно нарізати цибулю.
5. Всі інгредієнти змішати, додати горошок і заправити майонезом.
6. Прикрасити зеленню.
Смачного! Відкрити / Коментувати

2021-12-29 20:00:16 Цей канал краще радіо!
Він замінить тобі Shazam!
Вся музика доступна в один клік !

Автор слідкує за світовими новинами музики і відбирає найкращі треки

Все зручно сформовано в плейлисти, які вже завантажено на топ-платформи.


Youtube music

Apple music

Spotify

Deezer

Мурашки йдуть в комплекті

https://t.me/Kukimusicselector Відкрити / Коментувати

2021-12-24 10:34:19 ​​Груші в м'ясі
#мясо

Інгредієнти:
груші 4 шт.
вино біле сухе 150 мл
вода 70 мл
куряче м'ясо
Сіль,перець

Приготування:
Груші потрібно промити, гострим коротким ножем зрізати шкірку, а також зрізати дно, щоб груша стійко стояла, обов«язково залишити корінчик.
Біле вино вилити в кухлик, додати 70 мл. води, довести до кипіння і бланшувати груші, тримаючи їх за хвостик 10 хвилин, потім їх остудити.
Куряче м»ясо нарізати як на відбивні, відбити приправити, посолити й нарізати тоненкими смужками.
Вистиглі груші обгорнути смужками м«яса закріплюючи за допомогою зубочисток й відправити у духовку при температурі 220 градусів на 15-20 хв. (до рум»яного кольору)

Смачного! Відкрити / Коментувати

2021-12-23 16:00:59 Шукаєш, що почитати?

Заходь на канал і завжди матимеш найкраще уявлення про
- найсвіжіші новинки
- стару добру класику
- а що там у нонфікшені?
- і навіть серед коміксів

Щирі рецензії, несподівані спостереження, традиційні добірки, гарячі покупки і десятки прочитанного на рік! Відкрити / Коментувати

2021-12-22 21:00:16 Ти зі Львова?
Чи плануєш відвідати?
Не завжди готуєш, але завжди любиш смачні страви у різних закладах?

Тут канал, який повідомить, де випити смачної кави, де скуштувати нову страву і де вже сьогодні відбудеться крута вечірка!
А якщо тобі не хочеться нікуди іти, а просто замовити піцу чи суші - тут завжди найвигідніші пропозиції

P.S. Не більше 3 публікацій на день, тому спаму не буде

https://t.me/kavalviv Відкрити / Коментувати

2021-12-22 15:55:56 ​​Рулет з сала турецький
#закуски

Інгредієнти:
Індичка сира (філе або грудка) – 500 грам
Сало бекон – 400 грам
Шинка куряча – 400 г
Сир проволоне – 300 грам
Часник – 2 зубчики
Базилік сухий подрібнений – 1 чайну ложку
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком

Приготування:
Берете шматочок м'яса, кладете на обробну дошку, зачищаєте від прожилок і нарізати ножем на 4 рівні частини, приблизно по 125 грам на 1 порцію.

Потім 2 зубця часнику почистіть від шкірки і половину 1 зубця видавлюєте на 1 шматочок відбитого м'яса. На кожен шматочок відбитого філе по половині зубця часнику. Потім посипаємо м'ясо меленим базиліком з розрахунку 1 чайна ложка меленої приправи на 4 рулету.

На обробну дошку кладете 300 грам сиру провалоне і 400 грам курячої шинки. Нарізати кожен інгредієнти на 4 рівні частини пластами. Приблизна ширина пластів до 7 міліметрів. Укладаєте шарами, перший шар відбите м'ясо, потім сир і шинка. Звертаєте рулет. Берете смужку бекону і оборачиваете їй рулет з м'яса шинки і сиру так, щоб він був щільний і не розпадався.

Потім оборачиваете, рулет фольгою, щільно, щоб не було щілин, сире м'ясо повинно добре пропектися в жирі від бекону. Обгорнуті в фольгу рулети вкладаєте в маленький алюмінієвий противопригарный деко і ставите в духовку на 20 – 25 хвилин.

Смачного! Відкрити / Коментувати

2021-12-14 15:25:02 ​​Булочки з заварним кремом. Рецепт ніжної випічки з насиченим вершковим смаком
#випічка

Інгредієнти:
Яйця – 1 шт.
Молоко – 250 мл.
Вершкове масло – 75 гр.
Борошно – 500 гр.
Цукор – 1 ст. л.
Сухі дріжджі – 7 гр.
Сіль – 1/2 ч. л.
Крем:
Цукор – 50 гр.
Молоко – 250 мл.
Яєчний жовток – 2 шт.
Картопляний крохмаль – 1 ст. л.
Ванільна есенція – 1 ч. Л.
Борошно – 1 ст. л.

Приготування:
Спочатку приготуйте крем: насипте в миску крохмаль і борошно, додайте в суху суміш жовтки і перемішайте віночком до однорідності. Влийте 1/3 гарячого ванільного молока в крохмально-яєчну суміш, постійно помішуючи віночком. Потім, безперервно помішуючи, влийте решту молока, поставте на слабкий вогонь, постійно помішуючи.
В процесі нагрівання крем повинен загуснути.

Тісто:
Нагрійте молоко і розведіть в ньому дріжджі з цукром, потім всипте 4 ст. л борошна. Поставте на 10 хвилин в тепле місце.
Поки готується опара, борошно просійте, масло розтопіть, одне яйце збийте з сіллю. Влийте яйця з сіллю в опару, що підійшла і почніть замішувати тісто.

Поступово підливайте масло і додайте борошно, але не весь, а 450 гр. Замісіть пружне тісто, скачайте його в колобок.
Візьміть тісто, розділіть на шматочки вагою приблизно 60-65 гр. Кожен скачайте в кульку, зверху трохи натисніть, щоб зробити поглиблення для крему, залиште на 20 хвилин, щоб тісто піднялося.
Заповніть кремом, змастіть яйцем і випікайте 20 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці. Відкрити / Коментувати