Кулінарні рецепти

2022-08-29 13:34:05 ПАНКЕЙКИ
Без яєць, лактози та глютену
Інгредієнти:
• 1 банан
• 50 г. кукурудзяного борошна
• 50 мл. рослинного молока (в мене кокосове)
• 1 ч.л. розпушувача
Банан перебиваємо в пюре блендером або розминаємо виделкою.
Додаємо кокосове молоко та кукурудзяне борошно з розпушувачем.
Добре перемішуємо до однорідної консистенції.
Розігріваємо сковорідку та смажимо на середньому вогні по 2-3 хв. з кожної зі сторін.

Instagram автор: polli_cooking

Приєднуйся Кулінарні рецепти Відкрити / Коментувати

2022-08-29 12:33:06 Домашні курячі сосиски
Складові:
500 грамів курячої грудки
2 яйця
1 цибулина
50 грамів молока
1 чайна ложка солі
за смаком чорного меленого перцю, сушеної паприки
пара гілочок кропу
Приготування:
Грудку пропустити через м'ясорубку. Цибулю дрібно нарізати і додати до фаршу. Перемішати.
Можна цибулю злегка обсмажити на сковороді, так сосиски ще соковитіше.
Зелень дрібно покришити. Яйця, зелень, молоко додати фаршу. Перемішати. Фарш посолити та поперчити.
Фольгу нарізати на смужки. Взяти смужку фольги і на край ложкою викласти трохи фаршу. Щільно закрутити фольгу з фаршем у форму "цукерки".
Укласти всі сосиски на лист, застелений пергаментом і відправити в духовку на 30 хвилин при температурі 180 С. Готові сосиски можна злегка підрум'янити на сковороді.

Приєднуйся Кулінарні рецепти Відкрити / Коментувати

2022-08-29 09:01:42 ОЛАДКИ-ПІЦИ
Ці мега оладки дійсно нагадують на смак піцу. Якщо не хочете возитися з тістом, то це класна альтернатива. Рекомендую спробувати, впевнена, сподобається всім
Що потрібно:
сир кисломолочний - 300 гр
борошно - 150 гр
яйця - 3 шт.
кефір - 100 мл
розпушувач - 6 гр
сіль - 1/2 ч.л.
Начинка:
сир твердий - 100 гр
шинка - 150 гр
помідор - 1 крупний
болгарський перець - 1/2 штуки
зелена цибуля
Для тіста просто змішуємо всі інгредієнти і вінчиком перемішуємо до однорідності консистенції.
Шинку, помідори та болгарський перець ріжемо кубиками. Твердий сир натираємо на крупну тертку, зелену цибулю мілко рубимо. Додаємо до тіста і все ретельно перемішуємо. Смажимо з двох сторін на маленькому вогні до золотистого кольору під кришкою.
Можна подавати зі сметаною.

Instagram автор: olha.holovina

Приєднуйся Кулінарні рецепти Відкрити / Коментувати

2022-08-28 21:00:00 Рулет-закуска зі скумбрії
Інгредієнти:
Скумбрія - 3 шт
Желатин - 15 г
Соєвий соус - 2 ст. л.
Приправа (у мене прованські трави) - 2 ч. л.
Кріп - 1 пуч.
Сіль за смаком
1. У скумбрії видаляємо голови і хвостики, підрізаємо зверху по всій довжині, залишаючи черевце цілим. Видаляємо хребет, кістки, нутрощі і чорну плівку.
2. Рукав для запікання розрізаємо навпіл і викладаємо на нього філе риби.
3. Скумбрію акуратно поливаємо соєвим соусом, посипаємо приправою для риби, сіллю і желатином. Зверху розкладаємо подрібнену зелень.
3. Рибу кладемо один на одного внахлест і звертаємо рулетом. Щільно зав'язуємо рукав для запікання з двох сторін випускаючи зайве повітря.
4. Перекладаємо рулет швом вгору в форму для запікання, робимо зубочисткою пару проколів в рукаві з кожного боку і відправляємо запікатися в заздалегідь розігріту духовку до 200 градусів на 40-45 хвилин. Потім даємо повністю рулету охолонути і залишаємо постояти мінімум 3 години. Потім знімаємо рукав і нарізаємо.

Приєднуйся Кулінарні рецепти Відкрити / Коментувати

2022-08-28 20:01:40 Це краще за ковбасу! Закуска із сала
Інгредієнти:
Сало – 400 г
Сіль за смаком
Зелень
Паприка
Часник

Залишити закуску в морозилці на 4-5 годин

Приєднуйся Кулінарні рецепти Відкрити / Коментувати

2022-08-28 17:00:00 Картопляні котлети з пармезаном
Інгредієнти:
Картопля - 500 г
Яйце куряче - 2 шт
Пармезан (тертий) - 1/4 скл.
Цибуля зелена (дрібно нарізана) - 3 ст. л.
Зелень (дрібно нарізана) - 2 ст. л.
Сіль за смаком
Перець чорний - за смаком
Часник - 1 зуб.
Олія (для смаження)
Сухарі панірувальні / Панірування (за бажанням)
Картоплю вимити і відварити в підсоленій воді, потім злегка остудити, очистити від шкірки і розім'яти. Приправити сіллю і перцем, додати яйця, тертий пармезан, подрібнений зубчик часнику, дрібно нарізану зелень і зелену цибулю. Сформувати котлети, запанірувати їх за бажанням і обсмажити їх з обох боків до золотистого кольору.
Подавати відразу ж з будь-яким соусом на ваш вибір. Смачного!

Приєднуйся Кулінарні рецепти Відкрити / Коментувати

2022-08-28 15:00:00 Літній салат з куркою
Інгредієнти:
Куряче філе (нарізати на тонкі слайси та обсмажити)
Сіль перець
Помідори чері
Сир
Листя салату
Батон для сухарів
Заправка майонез+сметана 1:1 та часник

Приєднуйся Кулінарні рецепти Відкрити / Коментувати

2022-08-28 12:00:00 Млинці з зеленню та сиром
На 15-17 шт:
Молоко - 600 гр
Борошно - 250 гр
Яйця - 3 шт
Розпушувач - 1/2 чл
Зелень (у мене укроп, петрушка, зелена цибуля та кінза) - 50 гр
Сир твердий - 150 гр
Олія - 50 гр + для змащування
Сіль, цукор
Ще можна додати своїх улюблених спецій. У мене був гранульований часник.⠀
Яйця взбиваємо вінчиком з цукром та сіллю до однорідності. Додаємо 100 гр борошна. Перемішуємо. Додаємо тепле молоко. Знову перемішуємо. Додаємо решту борошна, розпушувач та улюблені спеції. Слідом додаємо мілко нарублену зелень та сир, натертий на мілкій терці. В самому кінці додаємо олію.
Смажимо на середньому вогні з двох сторін до рум*яності. Перед першим млинцем смазати пательню олією!

Приєднуйся Кулінарні рецепти Відкрити / Коментувати

2022-08-28 09:00:00 Доброго ранку!
Простий сендвіч до сніданку

Приєднуйся Кулінарні рецепти Відкрити / Коментувати

2022-08-27 21:02:01 Курячі відбивні в сирному клярі
Інгредієнти:
Філе куряче (грудка) - 500 г
Сир твердий - 200 г
Яйце куряче (якщо дрібне, то 3) - 2 шт
Часник - 3 зуб.
Сметана (майонез) - 2 ст. л.
Крохмаль картопляний - 1 ст. л.
Соєвий соус (за бажанням) - 1 ст. л.
Сіль за смаком
Перець чорний - за смаком
Борошно (для панірування)
Олія (для смаження)
Приготування:
Курячі грудки розрізаю поздовжньо на 2-3 частини. М'ясо злегка відбиваю. Трохи солю, перчу, натираю подрібненим часником. Для кляра змішую яйця, крохмаль, соєвий соус і сметану (майонез). Додаю сир, натертий на дрібній тертці. Якщо маса виходить дуже густою, додаю ще одне яйце. Кожну відбивну панірую в борошні (надлишки обов'язково прибрати). Далі опускаю в кляр і потім в розігріту олію. Смажу відбивні на середньому вогні до красивого золотистого кольору, в середньому по 3 хвилини з кожного боку.
Подаємо з будь-яким гарніром. Смачного!

Приєднуйся Кулінарні рецепти Відкрити / Коментувати